Werz Bio Amaranth-Vollkorn-Mehl glutenfrei (500g)

Ich liebe es, mein eigenes Brot zu backen und experimentiere gerne mit verschiedenen Zutaten. Das Amaranthmehl, das ich ausprobiert habe, ist großartig für meine Backkreationen - es liefert weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Mehle, ist reich an essentiellen Fettsäuren und eine wahre Eiweißbombe. Amaranth ist außerdem reich an Lysin, das für gesunde Haut und starke Knochen wichtig ist. Obwohl ich skeptisch gegenüber den Behauptungen über Lysin und Krebs bin, schätze ich die Magnesium-, Calcium- und Eisenzufuhr, die Amaranth bietet. Der nussige Geschmack kommt besonders gut zur Geltung, wenn man es mit Dinkel-, Kokos- oder Hafermehl kombiniert. Für mein 500g Brot verwende ich immer 100g Amaranthmehl und bin von dem Ergebnis begeistert. Ich werde definitiv weiterhin diese Zutat nutzen.

"Perfekt für glutenintolerante Bäcker! Dieses Produkt eignet sich hervorragend für selbstgemachtes Brot, Brötchen, Pfannkuchen und Kartoffelpuffer, da es geschmacksneutral ist. Der Verkauf verlief reibungslos, daher 5 Sterne. Sehr zu empfehlen!"

Das Mehl von amorebio GmbH ist hochwertig und frei von muffigen oder schimmligen Gerüchen. Der Geschmack erinnert an Kieselerde, was vielleicht nicht jedermanns Geschmack ist, aber gesund ist ja selten lecker. Die Lieferung war schnell und kam innerhalb von wenigen Tagen an. Insgesamt ein solides Produkt für gesundheitsbewusste Verbraucher.

Das Werz Amaranth-Vollkornmehl hat einen positiven Einfluss auf die Stimmung und den Schlaf. Es kann mit Quinoa-Vollkornmehl gemischt werden, um als "Inkakost" genossen zu werden. Die feine Vermahlung und die Wirkung des Mehls haben den Rezensenten angenehm überrascht. Es wird empfohlen, jeden Morgen 1-2 Esslöffel der Mischung mit Wasser einzunehmen, gefolgt von einem Frühstück mit süßem Müsli, um den Serotoninspiegel zu erhöhen. Alternativ kann das Mehl auch zum Backen verwendet werden. Insgesamt ist der Rezensent von der Qualität und Wirkung des Werz Amaranth-Vollkornmehls beeindruckt.

Leider war der Versuch mit diesem Mehl ein Reinfall. Der Geruch ist unangenehm und überträgt sich auf das Gebäck. Für mich keine Option. Werde ich nicht erneut erwerben.

Leider hat das Amaranth Vollkornmehl von Werz (MHD: 03.12.2013) einen muffigen / schimmeligen Geruch. Deshalb werde ich es nicht verwenden. Auch das Vollkorn Buchweizenmehl von Werz (MHD 15.9.2013) duftete muffig/schimmelig. Ich werde nun auf Mehle eines anderen Anbieters umsteigen.