Küchenprofi Pizzastein 30 cm

Ich bin sehr zufrieden mit dem Tragebügel, der für den alten Stein gedacht war. Zum Glück habe ich einen Ersatzstein dazu bekommen. Der Bügel ist sehr praktisch und der Stein sieht gut aus, auch wenn ich ihn noch nicht ausprobiert habe.

Der Stein gefällt mir gut, er erfüllt seinen Zweck und die Tiefkühlpizza lässt sich leicht vom Stein lösen. Für Reinigungsfanatiker ist der Stein vielleicht nicht ideal, da er nicht glasiert ist und nach dem ersten Gebrauch entsprechend aussieht. Mir persönlich macht das nichts aus - der Stein sorgt für knusprige Pizzas und bei 230 Grad überlebt ohnehin keine Bakterie ;-) Ich würde ihn auf jeden Fall wieder kaufen!

Das Backen einer perfekten Pizza mit diesem Stein war für mich eine Herausforderung. Der Boden blieb trotz einer Stunde Vorheizen auf 300 Grad immer zu hell und durch die Größe des Steins landete der Käse oft versehentlich im Ofen. Außerdem war das Reinigen von angebrannten Rückständen sowohl am Stein als auch im Ofen etwas lästig. Persönlich bevorzuge ich das Backen in Pizza Pfannen. Trotzdem gebe ich dem Produkt zwei Sterne, da es möglich ist, dass ich einfach alles falsch gemacht habe (was ich jedoch bezweifle). Ich werde den Stein nun entsorgen.

Trotz Bemehlung klebt der Teig fest, da der Stein im Ofen erhitzt werden muss. Das Belegen gestaltet sich schwierig, da die selbstgemachte Pizza nicht darauf geschoben werden kann. Herausnehmen zum Belegen ist eine heikle Angelegenheit. Insgesamt finde ich den Stein unpraktisch und habe ihn bereits aus meiner Küche entfernt.