Alfa Forni Moderno 5 Pizze Hybrid-Kit für Gas-Pizzaofen, Edelstahl Gartenbackofen

Alfa Forni Moderno 5 Pizze Hybrid-Kit, Holzbetrieb für bestehende Gas-Pizzaöfen

Holz als Brennstoff erzeugt eine trockene, intensive Strahlungshitze, die für Pizzateig besonders vorteilhaft ist. Der Boden backt knusprig durch, während der Belag gleichmäßig gart. Das Alfa Forni Moderno 5 Pizze Hybrid-Kit erweitert einen kompatiblen Gas-Pizzaofen um den Holzbetrieb und spricht Anwender an, die das typische Holzfeuer-Aroma und die hohen Temperaturen eines klassischen Steinofens schätzen. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, was den Garteneinsatz bei wechselnder Witterung erleichtert und die Reinigung nach dem Backen vereinfacht.

Direktes und indirektes Grillen für Pizza

Das Kit unterstützt beide Grillmethoden. Beim direkten Grillen liegt das Grillgut nah an der Hitzequelle, beim indirekten zirkuliert die Hitze um das Gargut herum. Für Pizza ist das indirekte Backen unter dem mitgelieferten Deckel besonders relevant, da er die Hitze im Garraum hält und ein gleichmäßigeres Backergebnis ermöglicht. Der Garten als Einsatzbereich ist dabei fest eingeplant, sodass ausreichend Platz für den Holzbetrieb und die Abwärme vorhanden sein sollte. Das Kit ist nicht für den mobilen oder Balkoneinsatz konzipiert.