Weber Räuchermehl Buche 500 g

Ich habe das Weber Räuchermehl zum Kalträuchern von Schinken verwendet. Es lässt sich leicht entzünden und brennt zuverlässig, ohne wieder auszugehen. Sowohl pur als auch gemischt mit Fichtenmehl war ich mit dem Abbrennverhalten und dem erzeugten Aroma sehr zufrieden. Ich empfehle den Kauf, besonders wenn man nicht so oft räuchert. Ansonsten rate ich zu einer größeren Packung, um immer genug Vorrat zu haben.

Ich benutze dies zum Kalträuchern. Das Problem, das dieses Produkt gelöst hat, war genug Hitze zu bekommen, damit der Rauch ohne Brennen weitergeht, um Hitze zu erzeugen. Leicht zu starten, einfach zu pflegen, brennt sehr lange und sorgt für großartigen Geschmack.

Dieses Räucherwerk brennt gut und gleichmäßig. Für gelegentliche Rituale ist die kleine Packung ideal, für regelmäßiges Räuchern jedoch eher knapp bemessen. Perfekt für Einsteiger, die ihre ersten Erfahrungen sammeln möchten. Bei mir hat die Menge für 2-3 Anwendungen gereicht. Sehr zu empfehlen!

"Lange haben wir mit dem Weber Räuchermehl Aale, Forellen, Zander und andere Fische geräuchert. Nach dem Befeuchten qualmt es perfekt und der einzigartige Geruch verleiht dem Fisch einen köstlichen Geschmack. Besonders gut schmecken uns Aale, die nach dem Einlegen in die Lauge bei 60 Grad für knapp 2 Stunden geräuchert werden. Forellen und Zander benötigen aufgrund ihrer Breite etwas mehr Zeit, aber jeder hat seine eigenen Rezepte. Wir würden das Weber Räuchermehl jederzeit wieder bestellen, da wir damit die besten Erfahrungen gemacht haben."

Ich habe dieses Räuchermehl von Weber zum ersten Mal verwendet und war sehr zufrieden. Die Lachsforellenfilets wurden perfekt geräuchert und das Mehl ist angenehm trocken, was die Anwendung im Sparbrand erleichtert. Sehr empfehlenswert für alle Räucherfans!

Update: Die kostenlose Ersatzlieferung wurde sofort versendet, vielen Dank. Das Buchenmehl ist sehr fein und perfekt für das Kalträuchern geeignet. Leider scheint die Packung bereits geöffnet worden zu sein und wurde notdürftig mit Klebeband wieder verschlossen. Dadurch ist das Räuchermehl ausgetreten und lag lose im Paket mit anderen Produkten, die natürlich nicht "bemehlt" werden sollten. Vielen Dank für die schnelle Lieferung.