Tormek T-1 Test Schleifmaschine

„Die T-1 Schleifmaschine ist ein Gamechanger für Hobbyköche. Sie ist robust gebaut und die Diamantscheiben können nach etwa tausend Schleifdurchgängen problemlos ausgetauscht werden. Mit einer Drehzahl von 200 Umdrehungen pro Minute wird der Stahl nur lauwarm und es wird nicht übermäßig viel Material abgetragen.

Die Maschine verfügt über eine stabile Halte- und Durch Zieh-Vorrichtung, die es ermöglicht, den Schneidewinkel stufenlos von 8 bis 24 Grad einzustellen. Sie kann Messer bis zu einer Klingenhöhe von 6 Zentimetern und einer Dicke bis 5 Millimeter schleifen. Nach einem kleinen Umbau können sogar breite chinesische Küchenbeile geschliffen werden. Die Maschine ist leicht genug, um im Schrank verstaut zu werden, hat aber den Nachteil, dass sie schnell zum Anziehungspunkt für Freunde mit stumpfen Messern wird.“