Sun Tiger 711007 Kombi-Schärfstein

Nachdem ich mehrere hochwertige japanische Messer besitze, war es Zeit, auch einen entsprechenden Schleifstein anzuschaffen. Auch wenn die Messer ihre Schärfe lange behalten, ist ein guter Schleifstein unverzichtbar, um sie wieder auf Vordermann zu bringen. Normale Schleifsteine kommen hier nicht infrage, deshalb fiel meine Wahl auf dieses hochwertige Modell. Auf zusätzliche Schleifhilfen verzichte ich komplett - mit Geduld und etwas Übung erziele ich mit diesem Schleifstein immer ein erstklassiges Ergebnis. Meine Messer sind nach der Behandlung wieder so scharf wie am ersten Tag.

Dieser Schleifstein ist perfekt für Damastmesser und andere Stähle geeignet. Mit nur wenigen Handgriffen über den belgischen Brocken und den Lederriemen erhält man eine rasiermesserscharfe Klinge. Ideal für feine Schnitte und präzise Schneidearbeiten. Ich bin hoch zufrieden mit diesem Produkt und kann es nur weiterempfehlen. Bereit für das Haarespalten! 😉

Ich habe diesen Schleifstein gekauft, um meine Messer zu schärfen. Bin sehr zufrieden damit, er liefert gute Schleifergebnisse. Je nach Zustand der Klinge verwende ich ihn entweder direkt zum Schärfen oder nach dem Vorschliff mit gröberer Körnung zum Feinschliff. Für normale Messerklingen ist dieser Stein völlig ausreichend. Allerdings nutze ich für den finalen Schliff noch einen Belgischen Brocken, da dieser feiner erscheint. Zum Abschluss poliere ich auf einem Lederriemen. Insgesamt kann ich den Schleifstein jedoch klar empfehlen.

Der Zwilling Twin Pollux Messerschleifstein ist perfekt für das Schärfen deiner Messer geeignet. Mit der 1000er Seite lassen sich kleine Schäden leicht entfernen und das Messer wird schnell scharf. Anschließend kannst du mit der 6000er Seite die Schneide noch polieren. Im Vergleich zu einer Schärfmaschine vom Metzgerbedarf ist das Ergebnis mit dem Schleifstein viel besser - die Messer sind jetzt so scharf, dass du dich damit rasieren könntest. Einziger Nachteil ist die Größe des Steins (15 x 5 cm) und das Fehlen einer Halterung. Ein feuchtes Tuch darunter verhindert jedoch das Rutschen. Alles in allem überzeugt mich das Preis-Leistungs-Verhältnis voll und ganz.

Diese Schleifsteine machen Messer und andere scharfe Gegenstände super scharf. Ideal für diejenigen, die noch nie ihre Messer richtig geschliffen haben. Es gibt großartige Anleitungen auf YouTube zum Thema "Messer schärfen". Diese Steine sind ihr Geld wert, wenn sie richtig angewendet werden. Nicht für grobe Schärfarbeiten geeignet, aber dafür perfekt. Besuchen Sie YouTube für hilfreiche Tipps zur richtigen Anwendung!

Die japanischen Schleifsteine sind einfach klasse! Mit ihnen lassen sich wunderschöne Schliffbilder erzeugen, solange man den Schleifschlamm nicht abwäscht. Durch die richtige Technik vermeidet man auch das Einkerben des Steins, was Anfängern manchmal passiert. Das Preis-Leistungsverhältnis ist wirklich top, auch wenn der Stein ziemlich weich ist und sich daher schnell abnutzt. Für den Preis kann man jedoch problemlos nachkaufen. Ein kleiner Tipp: Der Sprung von einer 1000er zu einer 6000er Körnung ist recht groß - Anfänger sollten deshalb lieber zu einer 1000/3000er Kombination greifen. Ich persönlich hatte bereits einen 3000er Stein und habe bewusst die 6000er gewählt. Wer gründlich auf der 1000er Körnung vorschleift, wird mit der 6000er keine Probleme haben.