Marcato RA-T55X12-CLS

Mit diesem Ravioli-Former können Sie schnell und einfach perfekt versiegelte Ravioli herstellen. Ein nützlicher Tipp: Legen Sie die Teigschicht, die zuerst in die Form gelegt wird, auf Hartweizenmehl, um eine Trennschicht zu schaffen. Besprühen Sie die bereits gefüllte Teigplatte leicht mit Wasser, bevor Sie die zweite darauf legen, um eine dichte Verbindung zu gewährleisten. So bleiben die Ränder auch beim Kochen fest verschlossen.

Die Gummifüßchen halten nicht fest genug, sodass das Produkt verrutscht. Die Ravioli lassen sich aufgrund der zu kurzen Zacken nicht ordentlich schneiden. Ohne großzügiges Bestäuben mit Mehl lassen sich die Ravioli nur schwer trennen. Leider nicht zufriedenstellend, daher Rücksendung.

Die Ravioli-Form ist robust und solide, was jedoch zu einem klebrigen Problem führt. Der Teig haftet in den Mulden und an den Rändern fest, was viel Mehl erfordert. Dies macht das Auslösen der Ravioli mühsam und zeitaufwendig. Für eine schönere und schnellere Alternative empfehle ich das manuelle Schneiden mit einem Teigrädchen. Leider entspricht dieses Produkt nicht meinen Erwartungen und ich würde es nicht erneut kaufen.

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