Kockums Jernverk Bratpfanne 30 cm

Die große Pfanne hat mich absolut überzeugt. Schon lange benutze ich auch die kleine. Beide sind von hochwertiger Qualität und sehr stabil. Perfekt für knusprige Bratkartoffeln. Kochen macht damit immer Spaß.

Nachdem wir die dritte Teflonpfanne meiner Mutter in fünf Jahren weggeworfen haben, kaufte ich ihr diese Pfanne. Die Qualität ist sofort spürbar, mir gefiel der höhere Rand der Pfanne und die Tatsache, dass sie ohne zusätzliche Vorbereitung verwendet werden kann. Der Griff wird erst nach mehr als einer halben Stunde Benutzung warm, die Pfanne selbst erhitzt sich perfekt und schnell bei geringer Hitze, das Kochen verteilt sich sehr gleichmäßig. Meine Mutter ist sehr zufrieden.

Es hat etwas gedauert, bis die Patina gebildet war, aber nun zeigt die Pfanne ihre Stärken. Ideal für knuspriges Fleisch und köstliche Bratkartoffeln. Pfannkuchen gelingen nicht ganz so gut, aber dafür gibt es ja die beschichtete Pfanne. Einfach abkühlen lassen, einweichen, ohne Spülmittel reinigen, mit Öl einreiben und schon ist sie bereit für den nächsten Einsatz. Praktisch ist auch, dass man in dieser Pfanne schneiden und rühren kann, ohne die Beschichtung zu beschädigen. Ein Must-Have für jede Küche!

Die Kockums Jernverk Eisenpfanne ist eine großartige Alternative zu Gusseisenpfannen, mit einer größeren Bratfläche und einer robusten Oberfläche. Die Pfanne ist bereits mit einer Pflanzenölschicht beschichtet und kann einfach eingefahren werden, um die Patina zu verstärken. Ideal für Steaks, Pfannkuchen und Omeletts, jedoch weniger geeignet für Rühreier. Es ist wichtig, die Pfanne richtig zu behandeln, um Rost oder Beschädigungen zu vermeiden. Der einzige Nachteil ist der etwas höhere Preis im Vergleich zu anderen Karbonstahl-Pfannen. Insgesamt jedoch eine lohnenswerte Investition für Liebhaber von Eisenpfannen.

Diese Pfanne ist einfach unschlagbar. Sie ist zwar gebraucht und zeigt ein paar Spuren von angebrannten Speisen, aber das gehört dazu. Perfektion existiert nicht, aber diese Pfanne kommt dem verdammt nah, komplett ohne Plastik.

Diese Pfanne erinnert mich an die meiner Oma, die ich seit Jahren kenne. Ich bin überzeugt, dass sie genauso langlebig ist. Hochwertig und gut ausbalanciert, liegt sie gut in der Hand. Auf meinem Induktionsherd funktioniert sie einwandfrei. Die Wärme wird gleichmäßig verteilt, was sich beim Backen von Pfannkuchen bewährt hat. Die Lieferung war schnell, ich bin rundum zufrieden.