LA VALENCIANA Paella-Pfanne 32 cm schwarz

Ich bin sehr zufrieden mit diesem Pfanne für meine Paella. Sie passt gut auf meinen größten Kochfeldbrenner, ist aber kleiner als die übliche Paella-Pfanne, die eine größere Hitzequelle erfordern würde. Ich würde sie definitiv nicht draußen über einem Feuer benutzen, aufgrund des Materials. Da es sich um eine kleinere Pfanne handelt, musste ich meine Rezeptzutaten etwas reduzieren. Sie eignet sich wahrscheinlich ideal für drei Personen, könnte aber auch vier kleinere Portionen bieten. Ich war froh, dass ich eine schöne Socarrat erzielt habe und dass die Paella nicht kleben geblieben ist, so war die Reinigung einfach.

Die Paella Pfanne ist ideal für 2-3 Personen und eignet sich hervorragend für den E-Herd, obwohl offenes Feuer optimal wäre. Erfahrung ist jedoch erforderlich, da der Boden sich beim Erhitzen wölbt, aber wieder plan wird. Ich empfehle, auf höchster Stufe zu kochen und einige Minuten vor Ende der Garzeit abzuschalten, damit die Paella ziehen kann. Dies erfordert etwas Übung, um den richtigen Zeitpunkt zu erwischen. Die Verarbeitung ist durchschnittlich, da ein kleines Stück Emaille bereits abgeplatzt war, aber die Funktionalität nicht beeinträchtigt. Ideal für erfahrene Köche auf der Suche nach einer geeigneten Pfanne für Paella.

Bei der ersten Nutzung hat sich der anfangs flache Boden nach außen gewölbt, wodurch die Pfanne wackelt und nur in der Mitte richtig heiß wird. Das Essen verbrennt schließlich in der Mitte, während es außen noch halb roh ist. Keine Empfehlung für dieses Produkt.