KAI Schleifstein AP-0305

Solider, künstlicher Wasserstein. Jedoch neigt dieser aufgrund der weichen Bindung dazu, schnell abgenutzt zu werden und muss regelmäßig bearbeitet werden. Im Gegensatz dazu sind die feineren Kombinationssteine von KAI weniger anfällig.

Der 400/1000er Schleifstein ist perfekt für Anfänger geeignet, um Messer wieder scharf zu bekommen. Trotz leichter Abnutzungsspuren hat er seine Aufgabe gut erfüllt. Zusammen mit einem 3000/6000er Stein und einem Streichriemen wurden sogar Profi-Ergebnisse erzielt. Die weichen Japanischen Steine sind zwar etwas empfindlicher, aber beeindrucken definitiv. Die Messer waren nach dem Schleifen scharf genug und der Streichriemen musste nicht einmal eingecremt werden. Insgesamt eine lohnende Investition, um seine Messer wieder in Topform zu bringen. Ob man lieber zu einem festen Dick Abziehstein oder zu den Japanischen weichen Steinen greift, hängt vom persönlichen Geschmack ab. Aber die Japanischen Steine machen definitiv Eindruck, besonders bei Gästen.

Schärfen Sie Ihre Werkzeuge mit Leichtigkeit und Präzision mit diesem hochwertigen Schleifstein. Einfach wässern, um eine reibungslose Schleifwirkung zu erzielen. Die praktische Halterung sorgt für stabiles Arbeiten. Hochwertige Verarbeitung für langanhaltende Nutzung. Ideal für Profis und Hobbyhandwerker. Sorgen Sie für scharfe Ergebnisse bei jedem Schnitt!

Die Auffangschale aus Hartplaste ist das Highlight dieses Produkts, mit genügend Haftung dank der Gumminoppen. Allerdings neigt sie dazu, auf feuchtem Untergrund zu rutschen. Der Stein eignet sich gut für den Topschliff normaler Messer. Für den Vorschliff von Küchenmessern empfehle ich eine Körnung von 240.

Der 300/1000er Schleifstein war zu teuer, deshalb entschied ich mich für diese günstigere Alternative. Er ist hauptsächlich in Asien erhältlich, was an den japanischen Schriftzeichen auf der Verpackung erkennbar ist. Im Vergleich zum Naniwa Schleifstein ist dieser weicher im Gefühl, aber das Schärfergebnis ist dennoch sehr gut. Mit der 400er Seite konnte ich Macken aus einem Schälmesser problemlos entfernen. Die 1000er Seite eignet sich ideal zum Schärfen. Insgesamt kann ich diesen Schleifstein wärmstens empfehlen.

Dieser Schärfstein bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis. Auch ohne Profi-Kenntnisse im Messerschleifen konnte ich meine Messer schnell und effektiv schärfen. Nach mehrmaliger Nutzung zeigt sich kaum Abnutzung. Absolut empfehlenswert für den Hausgebrauch. Schärfen Sie Ihre Messer wie ein Profi mit diesem Schleifstein!