evercut Messer "Santoku"

Nachdem ich die futuristische Furtiv Version dieses Messers ausprobiert habe, habe ich es als Geschenk erworben. Ich finde, es ist sogar besser als die Furtiv Version, da die Klinge hier durchgehend bis zum Griff reicht. Die Schärfe ist immer noch wie am ersten Tag.

Das Evercut Messer besticht durch seine langanhaltende Schärfe, die auch ohne regelmäßiges Nachschärfen erhalten bleibt. Jedoch könnte das Nachschärfen aufgrund der beschichteten Schneide eine Herausforderung darstellen. Für gelegentliche Köche, die ein scharfes und langlebiges Messer suchen, ist das Evercut eine gute Wahl. Allerdings ist es weniger geeignet für die mühelose Tomatenschneidung ohne Druck und kann mit etablierten Marken in Sachen Schnitthaltigkeit nicht mithalten. Insgesamt bietet das Evercut solide Leistung zu einem fairen Preis, auch wenn die Schärfe nicht ganz an traditionelle Marken herankommt.

Nach 6 Monaten stumpf. Habe dieses Messer mit hohen Erwartungen gekauft, aber nach ein paar Monaten normaler Hausmannskost kann ich die Klinge sogar mit Druck über meine Finger laufen lassen! Kann das Messer nicht einmal auf ihrer Website registrieren, was für die Garantie erforderlich ist. Insgesamt sehr enttäuscht. Viele andere Qualitätsmesser zu einem ähnlichen Preis, die geschärft werden können (dieses Messer muss zur Schärfung zurück in die Fabrik geschickt werden).

Habe das Santoku bereits seit über einem Jahr in Verwendung. Es ist immernoch genauso scharf wie zu Beginn und das ohne jegliches Nachschärfen. Absolut empfehlenswertes Küchengerät. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.