Lustau Oloroso del Puerto G. Obregón 0,5l Wein

Trockener Oloroso Sherry (Almacenista) von Lustau überzeugt durch nussige, komplexe Aromen, die sich langsam in Nase und Mund entfalten. Wer nur süße Supermarkt‑Sherrys kennt, wird ihn vielleicht falsch einschätzen; eher an trockenen Wermut oder einen trockenen Amontillado erinnernd, bietet er deutlich weniger Süße als Cream Sherry. Ideal als Digestif — solo, zu dunkler Schokolade oder zu reifem Käse mit Früchten. Der Palo Cortado aus derselben Almacenista‑Reihe ist noch trockener und komplexer; Manzanilla ist extra dry und als Aperitif prädestiniert. Die normale Serie liefert ebenfalls gute Sherrys, doch die Almacenista‑Qualität rechtfertigt den Mehrpreis.

Intensiv dunkelbraune Farbe, deutlich dunkler als viele Whiskys, mit unglaublich leckerer, aromatischer Trockenheit — aktuell mein Lieblings‑Sherry. Negative Bewertungen stammen meist von Käufern, die einen süßen Sherry erwarteten; hier liegt ein Fehlkauf vor, nicht ein Mangel des Sherrys.

Dieser Sherry kommt in einer 0,5‑l‑Flasche mit Korken und reifte in amerikanischer Eiche, was ihm komplexe Aromen verleiht. Im Glas zeigt er eine goldene Farbe und entfaltet Duft und Geschmack von Trockenfrüchten, Nüssen sowie einer dezenten Süße. Ideal zu Käse und Desserts, eignet er sich ebenso hervorragend als Aperitif für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie.

Sherry-Bewertung: Als Rotweinfreund hatte ich lange keinen Sherry mehr und stellte überrascht fest: Sherry ist ein verstärkter Weißwein, nicht mit Rotwein vergleichbar. Je trockener ein Sherry, desto heller seine Farbe; dieser zeigt eine rötlich-braune Tönung und wirkt süß. Im Aroma entfaltet sich ein volles Bouquet von Honig, Datteln und Walnuss sowie zahlreiche weitere Nuancen. Sherry-Geschmack: am Gaumen dominieren Nuss- und Honignoten, obwohl ich nicht alle Feinheiten rieche.

Ideal als Aperitif oder zum Essen — in Maßen genießen. Geöffnet bleibt die Flasche kühl und dunkel mehrere Wochen haltbar. Mir schmeckt dieser Sherry ausgezeichnet, deshalb meine 5-Sterne-Bewertung.

Ich bin zwar keine Sherry-Kennerin, trinke aber gelegentlich ein Glas als Aperitif. Den Lustau Almacenista Sherry Oloroso del Puerto 1/110 20% vol (0,5 l) habe ich zum Probieren bestellt. Er überrascht mit interessantem, weniger süßem Geschmack und passt sehr gut als Aperitif zum Essen.

Der Sherry macht optisch viel her: schöne Flasche und im Glas eine weiche, attraktive Farbe. Geschmacklich konnte er mich jedoch nicht überzeugen. Er wirkt zu intensiv und etwas scharf, obwohl ich Sherrys kenne und keine Unerfahrenheit der Grund ist. Schweren Herzens verwende ich ihn deshalb zum Kochen — für eine kräftige Pilzpfanne ist ein Spritzer Sherry ideal, trinken werde ich ihn persönlich nicht.