Bron-Coucke Mandoline Classique 38L

Ich habe lange nach einem hochwertigen Gemüsehobel gesucht und endlich die perfekte Mandoline gefunden. Diese Mandoline überzeugt mit ihrer stabilen Ausführung, großzügigem Platz für das Schnittgut und einfacher Handhabung. Besonders praktisch ist der Haken als Anschlag, der ein Verrutschen während des Schneidens verhindert. Der nach oben verrundete Schnittkamm bietet nicht nur Schutz vor Verletzungen, sondern ermöglicht auch präzise Längsschnitte. Die Anwendung erfordert zwar etwas mehr Kraftaufwand als bei anderen Modellen, bietet jedoch einen wirksamen Schnittschutz. Sowohl weiches Gemüse wie Zucchini als auch Karotten und Petersilienwurzeln lassen sich mit diesem Hobel perfekt verarbeiten. Die Anleitung besagt, dass alle Teile als Ersatzteile verfügbar sind, falls nötig. Einziger Nachteil: Ersatzteile müssen möglicherweise direkt beim Hersteller in Frankreich bestellt werden.

Stahl gefällt, aber Bedienungsanleitung fehlt. Ersatzmesser müssen noch bestellt und montiert werden. Möglicherweise ist der Sturz auf die Arbeitsfläche und dann auf den Fliesenboden die Ursache für die Schwergängigkeit. Die Mandoline ist kaum beschädigt, aber die Fliese ist schon beschädigt. Klebehaken versprechen, das Gewicht zu halten, halten aber ihr Versprechen nicht.

Mit etwas Übung wird dieser Küchenhelfer zu einem unverzichtbaren Werkzeug. Dank der scharfen Klinge fällt das Schneiden schnell und staufrei in die Schüssel. Jedoch ist ein Schneidhandschuh bei diesem teuren Produkt unverzichtbar.

Als erfahrener Hobbykoch und Maschinenbauer bin ich enttäuscht von der Verarbeitung dieses Produkts. Es ist scharfkantig und brandgefährlich, was zu Schnittverletzungen führen kann. Obwohl das Hauptmesser nachgeschliffen werden kann, ist der Preis für diese Qualität viel zu hoch. Es ist schade, dass dieses Produkt aus Frankreich stammt und ich kann es nicht empfehlen.