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16 beschichtete Pfannen

Öko-Test

12/2016 - Öko-Test

Eine Bratpfanne die alles kann gibt es einfach nicht, sodass man gute Pfannen gleich in der Mehrzahl in der Küche haben sollte. Es gibt Pfannen in den unterschiedlichsten Formen, Farben und Größen, inklusive Schüttrand für Soßen, sehr flach für Crêpes oder gar mit zwei Griffen. Dabei sind Pfannen aus Aluminium oder Edelstahl am häufigsten zu finden in der Küche. Im Test von Ökotest wurden nun 16 Kandidaten mit Beschichtung genauer unter die Lupe genommen.

"Ob Spiegeleier braten oder Pfannkuchen backen: In einer beschichteten Bratpfanne sollte das kein Problem sein. Für die meisten Pfannen in unserem Test gilt das auch. Aber wie sieht es mit anderen wichtigen Eigenschaften aus?"

1
Fissler Protect Steelux Premium Bratpfanne 28 cm

Fissler Protect Steelux Premium Bratpfanne 28 cm

1,2 - sehr gut

»Die Fissler Protect Steelux Premium Bratpfanne ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und stellt sich als eine hervorragende Wahl dar. Sie ist mit 139 Euro nicht besonders günstig, jedoch sind die Euros hier durchweg gut investiert. Die Bedienung der Pfanne gelingt einfach, wobei Spiegeleier nicht ankleben und nach der Benutzung die Reinigung sehr einfach ist. Die Temperaturverteilung ist dabei sehr gleichmäßig und auch bleibt der stabile Griff angenehm kühl.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): sehr gut
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): sehr gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): sehr gut - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): befriedigend

ab 104,99

15 Angebote

2
Tchibo Edelstahl-Pfanne 28 cm

Tchibo Edelstahl-Pfanne 28 cm

1,35 - sehr gut

»Die Edelstahl-Pfanne von Tchibo ist die dritte im Bunde mit einem sehr guten Testresultat. Die Pfanne kostet 29,95 Euro und macht ihre Sachen in allen Bereichen des Tests sehr gut. Einzug die leicht erhöhten Temperaturen des Griffes stören ein wenig. Die Ergebnisse beim Kochen sind jedoch durchweg gut, zumal die Verteilung der Temperatur gleichmäßig ist. Der Pfannenboden ist dabei sehr hitzebeständig und auch den Falltest hat die Pfanne von Tchibo ohne Probleme überstanden.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): sehr gut
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): sehr gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): gut - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): gut
3
K-Classic Vavieno Aluguss-Pfanne 28 cm

K-Classic Vavieno Aluguss-Pfanne 28 cm

1,45 - sehr gut

»Die K-Classic Vavieno Aluguss-Pfanne wird bei Kaufland für nur 19,99 Euro angeboten und kostet damit nur einen Bruchteil des Preises des Testsiegers von Fissler. Dennoch ist das Gesamtergebnis im Test sehr gut. Die für alle Herdarten geeignete Bratpfanne lässt sich gut bedienen, Speisen sind durchweg gut gelungen. Dabei gestaltet sich auch die Reinigung nach der Nutzung einfach. Die Hitze wird beim Braten gut verteilt, leider sind die Temperaturen am Griff jedoch etwas erhöht. Den Falltest hat die Pfanne ohne Probleme bestanden.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): sehr gut
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): sehr gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): gut - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): befriedigend
4
Ballarini Bologna Granitium Bratpfanne 28 cm

Ballarini Bologna Granitium Bratpfanne 28 cm

1,55 - gut

»Die Ballarini Bologna Granitium Bratpfanne verpasst die sehr gute Bewertung im Test aufgrund der Ergebnisse im Falltest. Hier zeigten sich sowohl der Boden als auch der Pfannenrand verformt. Darüber hinaus macht die Bratpfanne ihre Sache jedoch gut. Sie lässt sich mit ihrem stabilen Griff einfach handhaben, wobei Speisen nicht anhaften und die Reinigung leicht gelingt. Etwas Kritik wiederum muss die Pfanne aufgrund der teilweise ungleichmäßigen Temperaturverteilung hinnehmen.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): sehr gut
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): sehr gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): gut - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): ausreichend

ab 24,59

10 Angebote

5
Berndes Balance Induction Bratpfanne 28 cm

Berndes Balance Induction Bratpfanne 28 cm

1,75 - gut

»Die Berndes Balance Induction Bratpfanne erreicht im Test eine gute Gesamtnote, lässt jedoch bei der mechanischen Beständigkeit Qualität vermissen. Zum einen liegt dies am gelockerten Griff welches sich nicht mehr anziehen lässt, aber auch an den abgeplatzten Splittern nach dem Gitterschnitt. Zudem sind Boden und Pfannenrand nach dem Falltest verformt. Die Ergebnisse beim Braten jedoch sind durchweg gut, die Handhabung der Pfanne fällt sehr leicht und auch die Reinigung nach dem Kochen gelingt einfach.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): sehr gut
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): sehr gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): gut - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): ungenügend

ab 41,96

3 Angebote

6
Steinbach Marovo Pfanne 28cm

Steinbach Marovo Pfanne 28cm

1,8 - gut

»Die Steinbach Marovo Pfanne wird bei Real angeboten, kostet nur etwas mehr als 20 Euro. Die Pfanne aus Aluminium besitzt eine Beschichtung aus Keramik, diese erweist sich als sehr beständig. Die Bedienung der Pfanne gelingt einfach, leider sind beim Entfernen des Spiegeleis Risse aufgetreten. Die Reinigung nach der Benutzung ist einfach und auch der stabile Griff hat hier gefallen. Leider ist der Griff bzw. ein Griffteil jedoch im Falltest gerissen.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): gut
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): sehr gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): sehr gut - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): ausreichend
7
Real Tip Aluminiumpfanne 28cm

Real Tip Aluminiumpfanne 28cm

2,5 - befriedigend

»Die Tip Aluminiumpfanne wird bei Real für nur 7,99 Euro angeboten, angesichts dieses Preises ist die gebotene Leistung beachtlich. Die Pfanne bietet ein gutes Ergebnis beim Braten, wobei leider der Pfannenrand unbeschichtet ist. Die Reinigung nach der Nutzung gelingt leicht, zumal auch die Hitzeverteilung als Stärke zu werten ist. Die Griffe werden jedoch etwas warm und auch treten bei hoher Hitze vorübergehende Verformungen des Bodens auf. Hinzu kommt ein sich senkender Griff, wobei die Griffanbindung im Falltest abgebrochen ist.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): gut
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): sehr gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): befriedigend - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): ungenügend
8
GSW Bratpfanne aus Aluminium 28cm

GSW Bratpfanne aus Aluminium 28cm

2,9 - befriedigend

»Die Zubereitung mit der GSW Bratpfanne aus Aluminium gelingt durchweg gut, auch Spiegeleier bleiben in der Pfanne nicht haften. Zudem bleiben beim Braten die Griffe recht kühl und auch gelingt die Reinigung ordentlich, zumindest nach dem Einweichen. Die Hitzeverteilung in der Pfanne ist zum Teil etwas ungleichmäßig. Bei zu hoher Hitze verformt sich der Boden zudem und diese Verformung bleibt. Schwächen zeigt die Pfanne zudem beim sich senkenden Griff und den Ergebnissen im Falltest, hier haben sich der Boden und der Pfannenrand verformt. Letzterer ist zudem unbeschichtet.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): gut
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): ausreichend - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): ungenügend
9
WOLL nowo Titanium Gusspfanne 28 cm (1528N)

WOLL nowo Titanium Gusspfanne 28 cm (1528N)

3,15 - befriedigend

»Die WOLL nowo Titanium Gusspfanne erreicht im Test eine noch befriedigenden Note. Das Zubereiten von Speisen gelingt gut, Spiegeleier werden beim Entfernen zum Teil jedoch zerstört. Es fehlt der Pfanne an einem ergonomisch geformten Griff, zumal dieser etwas warm wird. Im Falltest ist der abnehmbare Griff zudem zerbrochen und hat sich gelöst. Die Hitzeverteilung in der Pfanne wiederum ist gut und auch die leichte Reinigung bringt Pluspunkte ein.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): ausreichend
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): sehr gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): gut - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): mangelhaft

ab 72,24

10 Angebote

10
Ikea Oumbärlig Pfanne 28 cm

Ikea Oumbärlig Pfanne 28 cm

3,5 - ausreichend

»Die Ikea Oumbärlig Pfanne ist mit 14,99 Euro vergleichsweise günstig, eignet sich zudem für alle Herdarten inklusive Induktion. Leider fehlt es der Pfanne an einer Greifbegrenzung und auch ist der Griff nicht ergonomisch geformt. Beim Braten wird der Griff zudem zu warm, die Hitzeverteilung in der Pfanne ist gleichmäßig. Speisen gelingen insgesamt gut, Spiegeleier zerreißen jedoch beim Entfernen. Die Stabilität des Griffes lässt etwas zu wünschen übrig und auch verformt sich der Pfannenrand im Falltest.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): ausreichend
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): sehr gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): befriedigend - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): ungenügend
11
Zwilling Twin Choice Bratpfanne 28 cm beschichtet

Zwilling Twin Choice Bratpfanne 28 cm beschichtet

3,6 - ausreichend

»Die mit Keramik beschichtete Zwilling Twin Choice Bratpfanne ist für alle Herdarten geeignet, mit 99,99 Euro aber auch teuer. Dafür eignet sie sich zum Braten prima, wobei auch die stabilen Griffe und der hitzestabile Pfannenboden überzeugt haben. Leider fehlt es der Pfanne jedoch an einer Greifbegrenzung und der Griff ist nicht ergonomisch geformt. Die Reinigung ist erst nach Einweichen einfach. Kritik erntet die Pfanne zudem mit der wenig beständigen Innenbeschichtung, nach dem Abriebtest zum Beispiel gab es punktuelle Beschädigungen.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): befriedigend
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): ungenügend - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): befriedigend

ab 60,91

11 Angebote

12
Edeka Gut & Günstig Aluminium Bratpfanne 28 cm

Edeka Gut & Günstig Aluminium Bratpfanne 28 cm

3,8 - ausreichend

»Die Gut & Günstig Aluminium Bratpfanne von Edeka kostet nur 9,99 Euro, höchste Qualität darf man daher kaum erwarten. Das Braten gelingt insgesamt ordentlich, Pfannkuchen werden beim Entfernen jedoch zum Teil zerstört. Nach dem Einkochen von Milch gelingt die Reinigung nur nach dem Einweichen einfach. Der Pfannenboden zeigt sich nicht besonders hitzestabil und der Boden verformt sich dauerhaft. Der Griff ist stabil gebaut, wird beim Braten jedoch etwas warm.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): ausreichend
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): ausreichend - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): mangelhaft
13
ELO Pure Ivory Bratpfanne 28 cm

ELO Pure Ivory Bratpfanne 28 cm

4,05 - ausreichend

»Die Bedienung der ELO Pure Ivory Bratpfanne geht in Ordnung und auch gelingt die Zubereitung der meisten Speisen gut. Spiegeleier haften jedoch stark an und werden so beim Entfernen zerstört. Die Reinigung ist nach dem Einweichen kein Problem. Die Temperaturverteilung ist nicht besonders gleichmäßig und auch wird der Griff etwas warm. Hinzu kommt eine bleibende Verformung des Bodens bei hoher Hitze. Den Falltest hat diese Pfanne unbeschädigt überstanden.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): befriedigend
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): ungenügend
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): mangelhaft - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): ausreichend

ab 28,20

4 Angebote

14
Le Creuset Aluminium-Bratpfanne flach 28 cm

Le Creuset Aluminium-Bratpfanne flach 28 cm

4,65 - mangelhaft

»Die flache Le Creuset Aluminium-Bratpfanne ist mit rund 115 Euro teuer, konnte im Test aber nicht überzeugen. Sie bietet eine gleichmäßige Hitzeverteilung, sowohl Pfannkuchen als auch Spiegeleier gelingen jedoch nicht gut. Beim Backen von Pfannkuchen ist eine lange Vorheizzeit notwendig und es fehlt an Bräune. Eier zerreißen beim Entfernen. Zudem fehlt es der Pfanne an einer Greifbegrenzung und an einem ergonomischen Griff. Die Stabilität des Griffes ist gut und auch der Pfannenboden ist hitzestabil. Im Falltest wurden sowohl der Boden als auch der Pfannenrand verformt.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): ungenügend
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): sehr gut
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): ausreichend - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): mangelhaft

ab 81,61

6 Angebote

15
Tefal Ceramiccontrol Bratpfanne 28 cm

Tefal Ceramiccontrol Bratpfanne 28 cm

4,8 - mangelhaft

»Die Tefal Ceramiccontrol Bratpfanne bietet eine gleichmäßige Hitzeverteilung, ansonsten jedoch lässt die Qualität in allen Belangen zu wünschen übrig. Die Pfanne besitzt leider keine Beschichtung am Rand, wobei die Bräunung des Pfannkuchens unzureichend ist. Zudem werden die Griffe warm und der Pfannenboden bleibt bei hoher Hitze verformt. Hinzu kommt dass die Beschichtung der Pfanne nicht besonders haltbar ist.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): mangelhaft
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): befriedigend
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): mangelhaft - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): ungenügend

ab 30,70

2 Angebote

16
WMF Profi Resist Bratpfanne 28 cm

WMF Profi Resist Bratpfanne 28 cm

5,45 - mangelhaft

»Der Griff der WMF Profi Resist Bratpfanne ist stabil und auch die Beschichtung der Pfanne zeigt sich sehr haltbar. Auch im Falltest gab es keinerlei Beschädigungen. Dennoch landet die WMF Profi Resist Bratpfanne nur auf dem letzten Platz im Vergleichstest. So fehlt es dem Modell an einem ergonomischen Griff und einer Greifbegrenzung, zumal der Griff beim Braten sehr heiß wird. Hinzu kommt eine teilweise ungleichmäßige Erhitzung und auch eignet sich die Pfanne kaum zur Zubereitung von Eierspeisen.«

  • Teilergebnis Praktische Versuche (50%): ungenügend
  • Teilergebnis Antihafteigenschaften (15%): mangelhaft
  • Teilergebnis Thermische Messungen (25%): ungenügend - Teilergebnis Mechanische Beständigkeit (10%): gut