WMF ProfiSelect Wok mit Glasdeckel

Enttäuschende Leistung auf meinem Induktionskochfeld. Jamie Oliver WOK für das Gaskochfeld funktioniert besser.

Der WMF Wok ist einfach klasse. Hochwertige Verarbeitung und perfekter Stand auf dem Herd. Das Kochen geht angenehm schnell vonstatten. Einziger Nachteil: Das Fleisch brät leicht an, aber mit dem Schaber lässt es sich problemlos entfernen. Kochen mit dem Wok macht trotzdem großen Spaß. Das Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt voll und ganz. Viele teurere Woks können da nicht mithalten.

Der WMF-Wok überzeugt durch seine Leichtigkeit und einfache Reinigung. Die Qualität ist wie von WMF gewohnt hoch, jedoch fehlt ein Stiel für besseres Durchschwenken. Trotzdem erhält der Wok vier Sterne. Ideal für asiatische Kochkünste und eine neue Dimension des Kochens.

Der WMF Stahlwok überzeugt durch seine einfache Reinigung und glatte Innenfläche, die weniger Essensreste hängen lässt. Trotzdem erwärmt er sich langsam und behält die Hitze nicht optimal. Ein solides Produkt, das seinen Zweck erfüllt, aber im Vergleich zu einem schmiedeeisernen Wok das Kochen verbessern könnte. Die Wärmeleitfähigkeiten von Stahl sind zwar nicht so gut wie die von Eisen, dennoch ist der WMF Wok eine gute Wahl für diejenigen, die nach einem einfach zu reinigenden Wok suchen. Mit ein wenig Geduld beim Erhitzen liefert er gute Ergebnisse und ist eine praktische Ergänzung für die Küche. Empfehlenswert, wenn Sie einen pflegeleichten, gut funktionierenden Wok suchen.

Der 32-Zentimeter-Wok ist leicht, aber die Bodenauflagefläche ist klein. Der Glasdeckel ist schwer. Leider brennt fast alles am Boden an. Eine günstige Pfanne vom Aldi hat dieses Problem nicht.

Leider habe ich durch ein Missverständnis beim Erhitzen des Woks eine bräunliche Verfärbung am Boden festgestellt, die wahrscheinlich durch Selbstverschulden entstanden ist. Obwohl das Kochbuch das Erhitzen ohne Öl empfohlen hatte, hätte dies offensichtlich nur für Gusseisen gelten sollen. Trotzdem habe ich das Öl später hinzugefügt, doch die kurze Zeit ohne hat bereits Spuren hinterlassen. Ein ärgerlicher Fehler! Anfänger im Umgang mit dem Wok und unklare Anweisungen im Kochbuch sind definitiv keine gute Kombination.