Westmark Sieger Wetzstab Long Life 20 cm

"Ich liebe scharfe Messer. Früher habe ich wöchentlich mit drei Schleifsteinen und einem Ledergurt geschliffen, was sehr zeitaufwendig war. Jetzt reicht mir der Schleifstab, der alle vier Wochen nur noch eine schnelle Schärfsession erfordert. Er entfernt Material effektiv und zuverlässig."

Ich habe diesen hochwertigen Messerschärfer im Oktober 2015 erworben und bin seitdem begeistert. Nach regelmäßiger Nutzung von zweimal pro Woche zeigt sich keinerlei Verschlechterung. Die Empfehlung eines anderen Kunden, den Schärfer mit einem Radiergummi zu reinigen, funktioniert hervorragend. Eine klare Kaufempfehlung, da die Qualität einfach großartig ist. Ich würde ihn sofort wieder kaufen, aber vermutlich wird er noch mindestens 10 Jahre halten!

Auf der Suche nach dem perfekten Schleifstab bin ich endlich auf einen aus Sinterrubin gestoßen. Mit seiner unschlagbaren Schärfe ist er ideal, um selbst die stumpfsten Messerklingen zu schärfen. Wenn er mal verstopft ist, reicht warmes Wasser, Spülmittel und ein rauer Schwamm, um ihn wieder einsatzbereit zu machen. Der Preis ist absolut gerechtfertigt für die Qualität dieses Produkts. Einziger Nachteil: Er ist nicht bruchfest, also Vorsicht beim Umgang!

Der Böker Schleifstab ist eine wahre Wucht, wenn es darum geht, die Klingen wieder auf Vordermann zu bringen. Er eignet sich perfekt, um gut vorgeschärfte Messer, die ihre Schneidfähigkeit verloren haben, wieder sauscharf zu machen. Ich benutze regelmäßig japanische Wassersteine, aber manchmal brauchen die Klingen einfach einen kleinen Schliff. Mit ein paar Handgriffen entlang des Böker Schleifstabs waren meine Tomaten wieder absolut beeindruckt von der Schärfe der Klinge. Der Stab ist leicht zu reinigen, allerdings könnte der abdrehbare Kopf aus Plastik etwas stabiler sein. Trotzdem würde ich den Böker Schleifstab definitiv wieder kaufen. Mit diesem praktischen Helfer ist das Schärfen der Messer ein Kinderspiel!

Hochpreisig, aber definitiv das Geld wert! Der Messerschärfer ist extrem robust und verleiht der Klinge in kürzester Zeit eine beeindruckende Schärfe! Seit etwa einem Jahr nutze ich ihn fast täglich beruflich. Früher habe ich mit Keramikschleifstäben gearbeitet, aber die Ergebnisse waren nicht so gut und erforderten mehr Zeit. Wetzstähle waren auch keine Option, da sie nur die Klinge gerade richten, aber kein Material entfernen. Diamantbeschichtete Wetzstähle haben am Anfang zu viel Material entfernt und die Beschichtung hat sich schnell abgenutzt. Die Größe ist für den Heimgebrauch perfekt, aber in der Gastronomie grenzwertig. Für größere Messer empfehle ich den längeren Schleifstab. Tipp: Ich habe die Kunststoffspitze des Stabs durch eine kleine, abgerundete Edelstahlmutter ersetzt.

Das Wetzstab aus Keramik ist wirklich top! Auch wenn es gebraucht ankam, hat es meinen Wüsthof Ausbeinmesser wie Hammer geschärft. Leider gibt es nur 3 Sterne, weil es nicht neu war. Aber insgesamt das beste, was ich je gesehen habe. Leider muss es zurückgeschickt werden.