Tojiro DP 3 HQ Kochmesser 18 cm

Das Tojiro Messer ist extrem scharf ab Werk. Es liegt perfekt in der Hand und überzeugt durch seine Schneidleistung. Der Preis in Japan ist unschlagbar, jedoch etwas teurer in Deutschland. Ein solides und einfach zu reinigendes Messer ohne Schnickschnack. Es fehlt ein Fingerschutz, was zu einer scharfen Kante führt, an der schon ein Küchentuch zerstört wurde. Vorsicht ist hier geboten. Die Frage bleibt, wie gut sich das Messer nachschärfen lässt, wenn es mit der Zeit an Schärfe verliert. Ein Kauf des großen Küchenmessers aus der Serie ist durchaus überlegenswert. Top-Qualität vom Tojiro.

Das Messer ist hervorragend und die Lieferung war super schnell! Wenn es nicht ein Geschenk für jemand anderen wäre, würde ich definitiv weitere Produkte von diesem Verkäufer kaufen! Alles ist komplett in Ordnung.

Ich bin begeistert von der außergewöhnlichen Schärfe dieses Messers. Es ist sofort einsatzbereit und behält seine Schneidfähigkeit auch nach mehreren Monaten. Mit den richtigen Schleifsteinen, wie einem 1000er, 3000er Schleifstein und einem Belgischen Brocken, kann die Schärfe sogar noch verbessert werden. Ein hochwertiges Messer, das mich jeden Tag aufs Neue überzeugt.

Ich benutze das Messer seit einiger Zeit semi-professionell und bin sehr zufrieden damit. Die Klinge ist von Anfang an sehr scharf und schneidet mühelos dünnste Streifen, was bei den meisten europäischen Messern fehlt. Das Nachschärfen mit einem Ceram Secutor ist einfach und effektiv, so dass die Schärfe noch weiter verbessert werden kann. Im Vergleich zu Premium-Marken wie Wüsthof und Dick kann dieses Messer definitiv mithalten. Ich empfehle es auf jeden Fall weiter! Als regelmäßiger Benutzer von Marken wie Dick, Wüsthof, Chroma, Global, Sabatier und Herder weiß ich, wovon ich spreche.