Rösle Räucherchips Buche 750 g

Diese Chips sind definitiv empfehlenswert. Ein paar mehr davon sind nötig, um das volle Raucharoma zu erhalten, aber wenn die richtige Menge erreicht ist, schmecken sie wirklich gut. Ein kleiner Tipp: Vor dem Einsatz ins Feuer kurz in Wasser einweichen.

Ich habe bereits verschiedene Chips zum Smokern und Räuchern getestet und muss sagen, dass diese mein persönlicher Preis-Leistungssieger sind. Ich rate vom Kauf in Baumärkten ab, da man dort leicht das dreifache bezahlt, nur wegen eines Labels. Bitte nicht vergessen, die Chips vor der Nutzung ca. 30 Minuten zu wässern. Ich nehme einfach einen Messbecher. Ohne Wässern verbrennen die Chips nach ein paar Minuten (mir ist das auch passiert).

Mit den Apfelholzchips habe ich kürzlich Seelachsfilets indirekt im Weber Master-Touch-Kugelgrill zubereitet. Eine Handvoll Chips wurde in die Kohlekörbe gegeben und der Deckel geschlossen. Nach etwa 10 Minuten intensivem Rauch hatten die dünnen Filets die perfekte Garzeit erreicht. Das Ergebnis war großartig: Goldgelbe Farbe und intensives Raucharoma. Besser als gekaufter geräucherter Fisch, weil es selbst gemacht ist. Ich würde die Chips jederzeit wieder kaufen. Deshalb 5 Sterne von mir!

Die Räucherchips werden in einem Plastikbeutel geliefert. Sie sind in Form von kleinen Spänen, was die Dosierung etwas herausfordernd macht. Selbst nach längerem Wässern verbrennen sie recht schnell, daher ist es erforderlich, regelmäßig nachzulegen. Das Räucheraroma ist angenehm und leicht, perfekt für Anfänger, die es ausprobieren möchten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist angemessen. Wer also nach einem einfachen und preiswerten Produkt sucht, ist hier richtig.

Die Holzchips könnten etwas größer sein, da sie leicht entzünden. Sie sind ca. 4-5 cm lang und nur wenige Millimeter breit, aussehend wie zerfetzte Fasern. Der Rauch ist intensiv, daher ist eine genaue Dosierung wichtig. Perfekt für kurze Räucher Sessions!

Der Duft dieses Holzes ist wirklich ausgezeichnet! Der intensiv riechende Whiskey eignet sich perfekt für das Räuchern im Grill oder Smoker. Die Anwendung im Backofen ist laut Beschreibung möglich, jedoch konnte ich keine Rauchentwicklung feststellen. Das Fleisch nahm nur eine leichte Holznote an, was etwas enttäuschend war. Insgesamt ein solides Produkt für alle, die subtile Raucharomen mögen.