Reifenrath Westerwald-Messer Test
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Reifenrath Westerwald-Messer Test
1 Testbericht aus Fachmagazinen
„Die handgefertigte Kleinserie verbindet Schneidkraft und Stabilität mit einem vielseitigen Design. Die markant zur Spitze hin abfallende Klinge wird aus Flachmaterial geschliffen und vereint einen balligen Schliff mit einer nahezu auf Null auslaufenden Schneide. Der Übergang zur Schneide wird traditionell plätiert, was die Expertise des Schmieds unterstreicht.
Der Griff ist schmal und sanft konturiert, was ihn besonders komfortabel macht. Er ist robust genug für grobe Schnitte und gleichzeitig präzise genug für feine Aufgaben wie das Schnitzen oder das Schneiden von Lebensmitteln. Das Messer ist in verschiedenen Ausführungen aus verschiedenen Stahlsorten erhältlich, einschließlich Damaststahl auf Anfrage. Die Härte von 56 bis 58 HRC sorgt für eine einfache Nachschärfung und eine gute Belastbarkeit. Darüber hinaus sind individuelle Anpassungen möglich.“
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