Lansky Diamant / Keramik Crock Stick

Dieser Lansky Messerschärfer ist ausgezeichnet. Die Schleifstangen sind platzsparend in einer Holzbox verstaut. Die 2 Schleifwinkel eignen sich für viele Messerarten. Ich benutze den 10° Winkel für meine japanischen Messer und erzielt damit perfekte Ergebnisse nach nur 20 Durchgängen. Ideal für grundlegende und Finish-Schärfung.

Die Metallstäbe sind in Ordnung, aber die Keramikstäbe funktionieren besser. Sie eignen sich meiner Meinung nach nur zum Nachschärfen und nicht zur Grundschärfung. Es ist ratsam, auf hochwertige Schleifsteine zurückzugreifen, wenn ein zufriedenstellendes Ergebnis erzielt werden soll. Günstige 2-in-1-Schleifsteine für 20-30€ halten meiner Meinung nach nicht lange und erzeugen eine ungleichmäßige Oberfläche, die die Messer schneller abnutzt.

Nachdem ich viele Videos angesehen habe, habe ich mich für die Lansky TurnBox Diamond entschieden und es nicht bereut! Die Diamantsteine sind sehr effektiv und die Keramiksteine schärfen extrem gut. Ich habe noch keine Rasiermesser-Schärfe erreicht, aber das könnte auch an den Messern liegen. Die Winkelbohrungen sind sehr präzise und die Saugfunktion für die Schleifsteine funktioniert einwandfrei! Es erfordert etwas Übung mit der TurnBox zu arbeiten, aber ich würde mich jederzeit wieder dafür entscheiden! Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist absolut top!

Das Lansky Schleifset ist super praktisch, um ein scharfes Messer zu erhalten. Obwohl die Winkel nicht zu 100% genau sind, beeinträchtigt dies die Leistung nicht. Für den Preis und die Qualität ist es ideal geeignet. Im Vergleich zu anderen Plastikprodukten für 100,- ist das Lansky Set definitiv die bessere Wahl. Tolles Teil zu einem super Preis - eine klare Empfehlung!

Dieser Messerschärfer wurde mir empfohlen, aber ich finde es schwierig, den richtigen Winkel einzuhalten. Man muss das Messer theoretisch nur gerade nach unten halten, aber in der Bewegung ist es nicht immer genau. Vorsicht, wenn die Spitze des Messers vom Schleifstab abrutscht! Die Hand, die den Block hält, sollte einen Lederhandschuh tragen, um Verletzungen zu vermeiden.

Dieses Produkt hat Qualität zum angemessenen Preis! Leider sind die Bohrungswinkel nicht perfekt genau, aber insgesamt bin ich zufrieden und werde es behalten.