De Buyer Mineral B Element Wok 24 cm

Nach ausgiebiger Recherche und verschiedenen Versuchen habe ich endlich die beste Methode gefunden, um meine Pfanne richtig einzubrennen. Anstatt zu viel Öl zu benutzen, habe ich mich für eine dünnere Schicht entschieden, die ich mehrmals einbrannte. Das Ergebnis war eine perfekt dunkelbraune und glänzende Pfanne, die endlich keine schwarzen Rückstände mehr hinterlässt. Jetzt macht das Kochen auf Gas wirklich Spaß und nichts brennt mehr an. Ein regelmäßiges Einölen vor dem Braten sorgt dafür, dass die Pfanne in Topform bleibt. Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis! Keywords: Pfanne einbrennen, Anleitung, Gasbrenner, dunkelbraun, glänzend, Kochen, Einölen, Rückstände, Panne, Topform

Dieser Wok ist stabil und schwer, aber leichter als Gusseisen. Das Voreinbrennen verlief reibungslos. Einfach mit Sesamöl einreiben, auf 250 Grad Umluft vorheizen und für 35-40 Minuten einbrennen. Wiederholen Sie den Vorgang 2-mal für optimale Ergebnisse.

Ich benutze diesen Wok seit über 2 Jahren hauptsächlich zum Frittieren und Kochen. Nach der Vorbereitung gemäß den Anweisungen habe ich keine Probleme damit gehabt. Das Essen klebt nicht fest, wenn die Hitze angemessen ist und etwas Öl verwendet wird. Der Wok ist stabil auf der elektrischen Herdplatte (der Griff macht ihn nicht schwer auf einer Seite). Die Größe ist perfekt für Ein-Personen-Mahlzeiten.

Die negativen Bewertungen hier sind wahrscheinlich auf eine falsche Handhabung zurückzuführen. Der Wok ist fantastisch. Ich benutze ihn für meinen Seitenbrenner am Grill. Ich habe den Wok über eine Stunde lang in meinem Weber Grill eingebrannt. Dann habe ich ihn gewaschen, getrocknet und mit Öl eingerieben. Ab in den Grill bei 300 Grad. Alle 20 Minuten habe ich den Wok herausgenommen, erneut mit Öl eingerieben und wieder in den Grill gestellt. Diesen Vorgang habe ich 4 Mal wiederholt. Zum Schluss habe ich den Wok noch auf dem Seitenbrenner des Grills eingebrannt. Wenn man den Wok nicht richtig einbrennt, rostet er, wie auf den Bildern in den schlechten Bewertungen zu sehen ist. Mein Wok ist jedenfalls jetzt pechschwarz! Genau so soll es sein. Je schwarzer, desto besser. Ein tolles Produkt zu einem guten Preis.

Diese Pfanne hat mich positiv überrascht. Durch das richtige Vorheizen funktioniert sie optimal und bildet eine schöne Patina. Die Reinigung ist einfach, normalerweise reicht ein Küchenpapier. Einfach nach Anleitung vorgehen.

Der kleine Boden dieses Woks ermöglicht es, Gewürze und Kräuter mit wenig Öl zu rösten, was mit herkömmlichen Pfannen oft nicht möglich ist. Er liegt stabil auf der Kochfläche auf und eignet sich ideal für 2-3 Personen, maximal bis zu 4-5 Personen. Die solide Verarbeitung und die gute Hitzeübertragung machen ihn perfekt für Gaskochfelder. Besonders beeindruckend ist die Einbrennqualität mit Leinenöl, die eine starke Patina bildet und ein leichtes Reinigen ermöglicht. Mit diesem Wok koche ich mittlerweile fast ausschließlich und bin begeistert von den Ergebnissen. Absolut empfehlenswert für alle, die gerne asiatische Gerichte zubereiten oder einfach nur ein vielseitiges Kochgeschirr suchen. Steaks brate ich jetzt nur noch in dieser Wokpfanne.