Clatronic® Fleischwolf 1000W Mit Aufsatz für Plätzchen & Spritzgebäck | 3 Metall-Scheiben | Vor-/Rücklauf | Wurstfüller | Metall-Hals u. Schnecke | FW 3803

Endlich frisches Hackfleisch in genau der benötigten Menge, Qualität und Würze. Das Haltbarkeitsdatum spielt kaum noch eine Rolle. Fett lässt sich reduzieren oder ganz weglassen. Meine Enkel freuen sich über Plätzchen, die nicht extra ausgestochen werden müssen. Der Küchenhelfer hat sich bereits nach drei Monaten amortisiert.

Trotz negativer Rezensionen habe ich die Maschine erworben und bin äußerst zufrieden. Auf dem Bild sieht man meinen ersten Test mit 1000g Teig. Die drei runden Formen stammen aus der Maschine, während die langen von den mitgelieferten Einsätzen sind. Leider fehlt der Stern-Aufsatz für mein Lieblingsspritzgebäck, aber der von meiner Handmühle passt wunderbar zur gröbsten Lochscheibe. Nach dem Kneten eines Kilos Teig wird die Maschine nur minimal warm, was darauf hindeutet, dass sie auch größere Mengen problemlos bewältigen kann, ohne die Qualität des Teigs zu beeinträchtigen.

Der Fleischwolf hat Schwierigkeiten, Sehnen effektiv zu zerkleinern. Entweder ist das Messer nicht scharf genug, oder es fehlt an Leistung. Ich musste das Gerät für 400g Putenfleisch zweimal öffnen, da sich die Sehnen um die Loscheibe wickelten. Es wäre vielleicht hilfreich, die Sehnen vor dem Zerkleinern zu entfernen, doch das ist dennoch mühsam.

Nach weniger als drei Minuten Betrieb schaltete der Fleischwolf ab und ließ sich nicht erneut starten. Vermutlich verstopft, lief er erst nach über einer Stunde wieder – in der Praxis unzumutbar. Wegen des Defekts habe ich das Gerät umgehend zurückgegeben.

Das Gerät enttäuscht auf ganzer Linie. Beim Zerkleinern von Putenfleisch, nachdem ich die Sehnen entfernt hatte, hat es enorm geschwächelt. Ich musste ständig die Löcher freiräumen, und es kam sogar eine graue Paste aus dem Inneren, was auf Ablösungen hindeutet – trotz gründlicher Reinigung. Keksteig könnte vielleicht gelingen, doch das habe ich nicht getestet.

Für den Preis von 50 Euro ist es definitiv nicht gerechtfertigt. Ein manueller Fleischwolf wäre die bessere Wahl, da er zudem preiswerter ist. Insgesamt kann ich dieses Produkt nicht empfehlen.