Birkmann Laib und Seele Burger Brötchen fach Laib 28x28cm Backform

Wir sind mit diesem Backblech für Brötchen und Baguette sehr zufrieden. Wir ölen die Oberfläche des Blechs vor dem Backen leicht ein und legen es dann bei voller Ofenhitze auf das Gitter in der mittleren Schiene. Die Reinigung erfolgt einfach mit heißem Wasser, Spülmittel und einem weichen Schwamm. Insgesamt können wir das Backblech sehr empfehlen.

Dieses Backblech hat meine Buns gerettet! Dank der optimalen Wärmeverteilung und robusten Verarbeitung gelingen meine Burger Buns und Brioche Buns jetzt immer perfekt. Selbst wenn sie in die Breite laufen, bleiben sie auf dem Blech in Topform. Backen mit Unterhitze im Gasofen funktioniert einwandfrei und die Buns werden locker und lecker. Die Löcher im Blech stören nicht beim Lösen und die Beschichtung ist von höchster Qualität. Ich bin so froh, dass ich mich für dieses Backblech entschieden habe und möchte es nicht mehr missen! Ein absolutes Must-Have für perfekte Burger Buns.

Meine Backform für Minibaguettes, Berliner Schrippen und Doppelbrötchen ist einfach perfekt! Früher habe ich die Brötchen nur auf dem Speckstein gebacken, aber jetzt gelingen sie mir in der Form viel besser. Einfach etwas Öl vor dem Backen auftragen, nach Gebrauch leicht reinigen und fertig. Die Form sollte nicht in die Spülmaschine, aber das ist kein Problem.

Ich überlege sogar, eine zweite Form zu bestellen, da ich die Brötchen einfriere und später in der Heißluftfritteuse aufbacke. Aber genug Platz für mehr Formen habe ich leider nicht. Ich bin absolut begeistert!.

Ein unverzichtbarer Küchenhelfer für die Herstellung von verschiedenen Arten von Stangerl. Perfekt für Salzstangerl, Speckstangerl, und Krustenstangerl, wie in Rezepten von Backen mit Christina und Backprofi Ofner empfohlen. Wird zum unverzichtbaren Werkzeug für alle Backliebhaber.

Die Backformen kamen rechtzeitig an und wir haben sie sofort getestet. Wir waren beeindruckt von dem Ergebnis, vor allem das Baguette-Backblech hat uns überzeugt! Für die Brötchenform werden wir ein anderes Rezept ausprobieren, um ein noch besseres Ergebnis zu erzielen. Wir möchten die Brötchen beim nächsten Mal etwas dunkler haben.

Mein neuer Silikonpinsel ist ideal zum Einfetten mit Butter, das Ergebnis ist wirklich super. Für mein 6 Brötchen Rezept verwende ich 250 g Mehl, 10 g frische Hefe, 4 g Zucker und 5 g Salz. Die Hefe wird im Wasser aufgelöst und dann mit den anderen Zutaten für 10 Minuten gut verknetet.

Nach einer Stunde gehen lassen, forme ich die Brötchen und lasse sie weitere 30 Minuten ruhen. Danach werden sie 20 Minuten bei 235 Grad gebacken. Mit einer Tasse Wasser im Ofen werden die Brötchen schön knusprig. Ein toller Pinsel für Backliebhaber!.