Vakuumiergerät Test

Platz 1: Rommelsbacher VAC 385

Sind Vakuumierer Küchengeräte?

Ein Vakuumierer ist in der Regel ein Küchengerät, das Lebensmittel mit Hilfe ausgeklügelter Technik in Plastikbeutel verpackt.

Auf den ersten Blick scheint es eher uninteressant zu sein, aber es handelt sich um eine ausgeklügelte Technik. Durch Unterdruck entzieht der Vakuumierer den Behältern die Luft.

Da sich die Hülle während der Lagerung um die Lebensmittel zusammenzieht, wird sie am Ende des Vorgangs von der Maschine versiegelt. So können sie platzsparender gelagert werden als beispielsweise in einem Plastikbehälter oder einem Beutel mit eingeschlossener Luft.

Auf was ist beim Kauf zu achten?

Nachfolgend geben wir Ihnen Tipps für den Kauf Ihres Vakuumierer, die Ihnen bei Ihrer Entscheidung helfen.

• Wird der Vakuumierer regelmässig von Ihnen genutzt? Es gibt unterschiedliche Gerätetypen, der Handvakuumierer eignet sich eher für den sporadischen Einsatz und ein Balkenvakuumierer für einen regelmäßigen Gebrauch. Für den Gastronomiebereich eignen sich sehr gut Kammervakuumierer.
• Wie ist die Lautstärke, einige Geräte haben eine Lautstärke von rund 65 Dezibel. Es gibt auch leisere Geräte, Sie sollten auf die angegebene Lautstärke achten. Die Angaben finden Sie in der Regel bei der Produktbeschreibung.
• Einige Geräte versehen die Beutel mit einer doppelten Naht und dies ist für die Frische der Lebensmittel besser.
• Welche Funktionen bietet der Vakuumierer, es gibt verschiedene Funktionen die angeboten werden, wie zum Beispiel die Einstellung für den Druck.

Platz 2: Caso 1526 VRH 590 advanced

Wie funktioniert das Vakuumieren?

Die Bedienung eines Vakuumierer ist einfach und erfolgt schnell.

Sie nehmen die Lebensmittel, die Sie einschweißen möchten und legen diese in einen Beutel. Wichtig ist, dass der Beutel gefrier-, mikrowellen- und vakuumiergeeignet ist. Im Platz sollte noch Platz sein, damit die Lebensmittel nicht später gequetscht werden.

Handelt sich um einen Balken-Vakuumierer wird die offene Seite vom Beutel in das Gerät gelegt. Der Beutel wird entweder dann manuell oder mit einem Hebel verschlossen, je nach Gerätetyp. Die Luft, die sich im Beutel befindet, wird dann abgesaugt.

Es gibt auch Geräte die die Möglichkeit bieten, auch flüssige Speisen, wie zum Beispiel Suppen zu vakuumieren.

Am Ende des Vakuumierungs-Vorgangs wird der Beutel verschweißt und kann so luft- und ausflaufsicher gelagert werden.

Welche Vorteile bietet ein Vakuumierer?

Vakuumierer hilft Lebensmittel frisch und sicher zu lagern. Mit einem solchen Gerät kann bares Geld in der Küche gespart werden.

• Bessere und längere Haltbarkeit von Lebensmitteln
• Platzsparende Unterbringung von Lebensmitteln
• Die Beutel mit den vakuumierten Inhalte können im Kühl- und Gefrierschrank gelagert werden
• Das Kochgut kann mit dem Beutel in Wasser erwärmt werden, es gehen die Aromen nicht verloren