Kategorien

10 beschichtete Bratpfannen mit 28 cm Durchmesser

Testmagazin

03/2016 - Testmagazin

Wenn Sie gerne Fisch oder Eier- und Mehlspeisen braten, dann ist eine beschichtete Pfanne genau die richtige Wahl. Solche Spiesen haften leicht an, das Wenden ist besonders schwer und jeweilige Speisen zerreißen. Mit einer Antihaft-Beschichtung wird das Anbacken verhindert und auch die anschließende Reinigung der Pfanne gelingt leichter.

"Eine Pfanne ist viel mehr als nur ein Kochutensil zum Braten ? die Wahl eines geeigneten Modells ist nicht von der Art der regelmäßig zubereiteten Speisen, sondern auch von den jeweiligen Ansprüchen an Aufheizdauer und Wärmespeicherung abhängig. So empfehlen sich zum scharfen Anbraten von Fleisch vor allem nicht beschichtete Pfannen aus Aluminium, Edelstahl oder Gusseisen; beschichtete Pfannen indes erlauben das Braten selbst empfindlichster Speisen ohne zusätzliches Fett. Modelle mit einer speziellen Keramikschicht schließlich vereinen die meisten Vorteile der anderen beiden Typen: Sie lassen sich hoch erhitzen und verhüten außerdem, dass die Zutaten allzu leicht anhaften. Das ETM TESTMAGAZIN hat insgesamt 26 induktionsgeeignete Pfannen mit einem Durchmesser von 28 cm geprüft; die Modelle lassen sich mit allen konventionellen Herdarten (Elektro, Gas, Glaskeramik [Ceran], Induktion) verwenden. 10 Pfannen sind antihaft-, 8 Modelle keramikbeschichtet und weitere 8 Pfannen überhaupt nicht beschichtet."

1
Woll Diamond Lite 1528 DPI Gusspfanne 28 cm

Woll Diamond Lite 1528 DPI Gusspfanne 28 cm

92,4% - sehr gut »Testsieger«

»In einem engen und hart geführten Kampf konnte sich die Woll Diamond Lite am Ende als Testsieger durchsetzen. Die große Stärke der Pfanne ist ihre Flexibilität, sodass sie zum scharfen wie auch zum sanften Braten gleichermaßen gut verwendet werden kann. Grund dafür ist die Kombination aus robuster Beschichtung und sehr gleichmäßiger Temperaturverteilung. Keine andere Pfanne im Test kann bei höheren Temperaturen noch genutzt werden. Extrapunkte gibt es für den äußerst praktischen abnehmbaren Griff.«

  • abnehmbarer Griff
  • höchste Temperatureignung
  • sehr gutes Anbratverhalten

ab 74,00

6 Angebote

2
Schulte-Ufer Charisma i 1638-28i Bratpfanne 28 cm

Schulte-Ufer Charisma i 1638-28i Bratpfanne 28 cm

91,8% - gut

»Auch wenn es am Ende nicht ganz für den ersten Platz gereicht hat, kann sich die Pfanne von Schulte-Ufer unter anderem durch gute bis sehr gute Bratergebnisse auszeichnen. Gerade das Anbratverhalten ist lobenswert. Pluspunkte gibt es außerdem für die optische Temperaturanzeige. Die Handhabung ist einfach, denn das Gewicht ist niedrig und die Reinigung relativ problemlos.«

  • sehr gutes Anbratverhalten
  • einfache Reinigung
  • geringes Gewicht
  • optische Bratanzeige

ab 51,00

9 Angebote

3
Rösle Silence 91476 Bratpfanne 28 cm

Rösle Silence 91476 Bratpfanne 28 cm

91,0% - gut

»Die Pfanne von Rösle fällt insbesondere durch ihr sehr schnelles Aufheizen sowie durch ihre hervorragende Wärmespeicherung ungemein positiv auf. Auch das gute Anbratverhalten ist lobenswert. Die Bratergebnisse bewegen sich allesamt auf einem hohen Niveau. Damit platziert sich das Modell verdient in der Liste der Verfolger hinter dem Testsieger.«

  • gutes Anbratverhalten
  • schnelles Aufheizen

ab 75,95

3 Angebote

4
BERNDES Vario Click Induction Plus 031517 Bratpfanne 28 cm

BERNDES Vario Click Induction Plus 031517 Bratpfanne 28 cm

90,8% - gut

»Die Pfanne von Berndes kann sich im Test als gute Alternative zum Testsieger etablieren und hinterlässt alles in allem einen positiven Eindruck. Die Bratergebnisse sind zumeist gut bis sehr gut, allerdings werden einige Speisen nicht immer gleichmäßig gebräunt. Das Anbratverhalten ist wiederum lobenswert. Weiterhin wird die Handhabung sehr durch den abnehmbaren Griff vereinfacht. Die Reinigung ist ebenfalls unkompliziert und als Stärke zu nennen.«

  • gutes Anbratverhalten
  • einfache Reinigung
  • abnehmbarer Griff

ab 89,31

3 Angebote

5
WMF PermaDur Premium Stielpfanne flach 28 cm

WMF PermaDur Premium Stielpfanne flach 28 cm

90,7% - gut

»Kaum ein anderer Testkandidat kann es mit der WMF PermaDur Premium aufnehmen, wenn es um das Anbratverhalten geht. Das Anbraten geschieht hier nämlich extrem gleichmäßig, ohne dass es zum Anhaften der Speisen kommt. Weiterhin profitiert man hier von der guten Hitzeverteilung. Die Bratergebnisse sind dementsprechend allesamt auf einem hohen Niveau. Zudem gestaltet sich die Reinigung erfreulich einfach. Was als klares Manko im Vergleich zur Konkurrenz zu nennen ist, ist die nur eingeschränkte Ofentauglichkeit der Pfanne. Trotzdem spielt die WMF im Reigen der engsten Verfolger des Testsiegers mit.«

  • sehr gutes Anbratverhalten
  • einfache Reinigung
  • gute Hitzeverteilung
  • eingeschränkte Ofentauglichkeit

ab 63,99

12 Angebote

6
Tefal Talent Pro E44006 Bratpfanne 28 cm

Tefal Talent Pro E44006 Bratpfanne 28 cm

90,1% - gut

»Der patentierte Thermo-Spot von Tefal ist zwar nicht das einzige System zur optischen Anzeige der Temperatur, aber nichtsdestotrotz äußerst praktisch. Überhaupt ist die Talent Pro eine tolle Bratpfanne und dementsprechend empfehlenswert. Die Bratergebnisse überzeugen vollkommen. Das Modell ist gut ausbalanciert und besticht zusätzlich durch sein gutes Anbratverhalten. Einziger kleinerer Kritikpunkt ist die nur mittelmäßige Wärmespeicherung. Dennoch kann man hier eine Empfehlung aussprechen.«

  • gutes Anbratverhalten
  • Thermo-Spot®
  • gut ausbalanciert
  • mittlere Wärmespeicherung

ab 35,09

10 Angebote

7
LMW Leichtmetallguss Eurolux EX228-3-AB 28 cm

LMW Leichtmetallguss Eurolux EX228-3-AB 28 cm

89,0% - gut

»Die Pfanne von LMW Leichtmetallguss Eurolux ist zwar äußerst schwer ? die Schwerste im ganzen Testfeld sogar ? verfügt dafür aber über einen besonders hohen Rand, was das Modell ideal für das Zubereiten von Schmor- und Schwenkspeisen macht. Dazu punktet das Produkt mit dem abnehmbaren Griff, der die Handhabung erleichtert, sowie mit der einfachen Reinigung. Beim Braten muss man allerdings die recht lange Aufheizdauer der Pfanne mit einkalkulieren. Ansonsten gibt es hier nicht wirklich etwas zu kritisieren.«

  • sehr gutes Anbratverhalten
  • einfache Reinigung
  • abnehmbarer Griff
  • längere Aufheizdauer
8
Ballarini Livorno Granitium 28 cm

Ballarini Livorno Granitium 28 cm

88,1% - gut

»Die Pfanne von Ballarini ist die Leichteste im gesamten Testfeld und zudem hervorragend ausbalanciert. Die Handhabung ist daher sehr einfach und als größte Stärke des Modells hervorzuheben. Ein anderer Aspekt, in dem die Pfanne der Konkurrenz davonläuft, ist die Aufheizzeit. Kein anderes Modell braucht weniger Zeit, um auf Temperatur zu kommen. Allerdings speichert die Ballarini die Wärme nur mäßig. Extrapunkte sammelt das Produkt für das gute Anbratverhalten sowie für die einfache Reinigung.«

  • gutes Anbratverhalten
  • einfache Reinigung
  • mäßige Warmhaltung

54,99

1 Angebot

9
Elo Duo Bratpfanne schwarz 28 cm

Elo Duo Bratpfanne schwarz 28 cm

86,4% - gut

»Die Elo Duo ist eine großartig zu handhabende Bratpfanne und hinsichtlich der Handlichkeit kaum schlagbar. Damit kann das Modell seine Schwächen in anderen Bereichen wieder wettmachen. Kritikpunkte sind die recht lange Aufheizzeit und die nur mäßige Speicherung der Wärme. Bonuspunkte gibt es wiederum für die guten Ergebnisse beim Anbraten. Insgesamt kann man hier absolut zufrieden sein.«

  • gutes Anbratverhalten
  • handliche Pfanne
  • mittlere Wärmespeicherung

47,99

1 Angebot

10
BEEM Nobilis Premium Bratpfanne vanilla-crème 28 cm

BEEM Nobilis Premium Bratpfanne vanilla-crème 28 cm

85,7% - gut

»Die Beem Nobilis Premium ist eine gelungene Bratpfanne, die in sehr kurzer Zeit erhitzt werden kann und außerdem einfach zu handhaben ist. Damit alleine dürfte das Modell viele Verbraucher wohl bestens erfreuen. Ein kleinerer Kritikpunkt ist indes die niedrige Kapazität für das Speichern von Wärme, sodass das Produkt nach dem Erhitzen recht schnell wieder auskühlt. Das ändert allerdings nichts an der guten Bewertung.«

  • gute Aufheizdauer
  • handliche Pfanne
  • mittlere Wärmespeicherung