Zenker Sweet Sensation Dauerbackfolie für Biskuitrollen

Die Backmatte wurde erfolgreich mit Biskuit Rouladen und Spritzgebäck getestet. Sie hat sich als einfach zu reinigen erwiesen und hat keine unangenehmen Gerüche hinterlassen. Die Backwaren ließen sich problemlos ablösen.

Der Biskuitrollen-Backrahmen ist leicht zu handhaben und einfach zu reinigen. Für mich wäre eine etwas größere Größe ideal. Die Größe ist etwas knapp, wenn die Biskuitrolle dünn ist, aber wenn sie etwas fülliger sein soll, wird es eng. Trotzdem ist der Rahmen auch als Unterlage für andere Backwaren geeignet.

Ich habe die Backmatte heute zum ersten Mal verwendet, nachdem ich sie zweimal in die Spülmaschine gegeben habe, um den anfänglichen Chemiegeruch loszuwerden. Nach dem Einölen habe ich den Biskuit im Backofen gebacken und festgestellt, dass die Matte etwas kleiner als das Backblech ist, was zu einer 1/4 Reduzierung der Teigmenge führt. Obwohl der Teig an einigen Stellen kleben blieb, war das Endergebnis dennoch zufriedenstellend. Beim nächsten Mal werde ich die Matte noch großzügiger einfetten, um dies zu vermeiden. Trotzdem ermöglichte die Matte das problemlose Rollen und erzielte ein gutes Ergebnis. Mit etwas Übung werden die Biskuitrollen sicher perfekt. Alles in allem ist die Matte definitiv eine praktische Anschaffung.

Die Biskuitrollenmatte erfüllt ihren Zweck, riecht nicht und bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Haltbarkeit ist noch unklar, aber für den Preis ist das akzeptabel. Selbst wenn sie nur ein halbes Jahr hält, würde ich sie erneut kaufen.

Die Bisquitrollenmatte ist nicht schlecht, aber auch nicht perfekt. Nachdem ich zweimal damit gebacken habe, bin ich immer noch nicht überzeugt. Das erste Mal klebte der Teig an der Rolle fest und ließ sich nicht gut ablösen. Beim zweiten Mal habe ich die Matte eingefettet, bevor ich die Füllung darauf verteilte. Das hat zwar geholfen, aber ich hatte mir das Ganze irgendwie einfacher vorgestellt ;-) Ich denke, ich muss einfach noch ein wenig üben! Vielleicht ist die Matte besser für Plätzchenbacken geeignet...