Städter Brot- und Kuchenform 30 cm

Diese Backform ist hochwertig verarbeitet und weist keine scharfen Kanten auf. Dank der Antihaftbeschichtung bleibt nichts in der Form kleben. Zur optimalen Nutzung empfehle ich die Verwendung eines Trennsprays. Die Lieferung erfolgte schnell und die Verpackung war einwandfrei.

Seit einem Jahr backe ich regelmäßig Sauerteigbrot in dieser Form und habe bisher rund 30 Brote gemacht. Ich habe sogar eine zweite Form gekauft, um die Energie des Backofens besser zu nutzen. Beide Formen sind noch wie neu, ohne Beschädigungen an der Beschichtung. Nachdem ich den Teig rund 4 Stunden in der gefetteten Form habe gehen lassen, lösen sich die Brote nach dem Backen mühelos.

Seit vielen Jahren benutze ich diese Backformen hauptsächlich für Brote und manchmal für Kuchen. Leider musste ich feststellen, dass die Antihaftbeschichtung nur wirksam ist, wenn die Form vor dem Backen eingefettet und bemehlt wird, was ja irgendwie den Sinn der Beschichtung zunichtemacht (deshalb 1 Stern Abzug). Das Reinigen ist problemlos, solange man die Form nach dem Abkühlen kurz einweichen lässt. Trotz langer Nutzung löst sich die Beschichtung nicht ab. Insgesamt bin ich zufrieden und würde sie erneut kaufen. Die erste Form habe ich bereits seit 6 Jahren in Gebrauch.

Das Design ist in Ordnung. Die Größe ist perfekt für Brotlaibe. Leider bin ich enttäuscht von der Antihaft-Beschichtung, da das Brot leicht kleben bleibt. Die Form weist bereits nach einigen Anwendungen viele Kratzer auf. Ich benutze jetzt immer Backpapier, was jedoch nicht ideal ist. Es ist schade.

Letztes Jahr habe ich die Brot- und Königskuchenbackform auf Empfehlung gekauft. Ich wollte sowohl Kuchen als auch Brot backen können. Die Verarbeitung und Beschichtung machen einen soliden Eindruck, aber für das Backen von Rührkuchen ist die Form nicht zu empfehlen. Das Reinigen ist extrem schwierig, selbst nach starkem Einfetten. Das macht den Backprozess frustrierend. Bisher habe ich die Form noch nicht für Brot verwendet, da ich dafür eine bessere Alternative gefunden habe. Daher bekommt die Form von mir nur zwei Sterne. Vielleicht eignet sie sich besser als Brotbackform.