Römertopf Kuchen-Backform Gugelhupf (23,5 cm)

Leider enttäuschendes Produkt. Anleitung befolgt: 10 Minuten in kaltes Wasser, eingefettet, mit Mehl bestäubt. Im kalten Backofen untere Schiene ohne Vorheizen. Auf Anfrage bei Römertopf wurde empfohlen, statt Mehl Semmelbrösel zu verwenden und auskühlen zu lassen. Dann mit nassem Handtuch über die Form. Nach einigen Backversuchen endlich Erfolg! Margarine statt Butter verwenden und Semmelbrösel einsetzen - so gelingt es!

Du möchtest einen saftigen und komplett durchgebackenen Gugelhupf nach Omas Art? Dann ist ein Römertopf unverzichtbar, um den einzigartigen Geschmack zu erreichen. Alu- und Emailformen können da nicht mithalten. Der weiche Gugelhupf ohne "Krumme" gelingt mit dem Römertopf immer perfekt. Dank des Tons trocknet nichts aus!

Nachdem wir den Topf erhalten haben, haben wir sofort ein köstliches Sauerteigbrot damit gebacken. Das Ergebnis war fantastisch! Auch wenn ich kein Gourmet bin, kann ich bestätigen, dass das Brot im Römertopf saftiger und fluffiger wird als in einer Metallform. Der Geruch ist ebenfalls intensiver und angenehmer. Allerdings ist es wichtig, den Ton vor dem Backen langsam zu erwärmen und zu befeuchten, um Risse zu vermeiden. Einige Anleitungen haben gefehlt, daher empfehle ich dringend, die Römertopf Website zu besuchen und die Anweisungen sorgfältig durchzulesen, um Schäden zu vermeiden. Wir sind mit unserem Kauf sehr zufrieden und können den Römertopf definitiv weiterempfehlen!

Ich habe mich für diese Backform entschieden, weil ich genug davon hatte, ständig Rost an anderen Formen zu sehen. Obwohl die Form recht schwer ist, lässt sie sich gut handhaben, auch wenn sie heiß ist (mit einem Handtuch genauso gut wie mit Topflappen). Es ist wichtig, die Form gut zu wässern (von außen) und von innen gut einzufetten, wie es in der Anleitung beschrieben wird. Beim ersten Versuch ist mein Gugelhupf leider misslungen, da die Backzeiten in meinem Ofen nicht gestimmt haben. Mit etwas Übung sollte dies jedoch kein Problem mehr sein. Ein Punkt Abzug gibt es, da es sicherlich einfacher wäre, die Form aus dem Ofen zu holen, wenn sie Griffe hätte. Besonders für ungeübte Personen könnte es schwierig sein und die Gefahr sich zu verbrennen ist hoch.

Nach nur zwei Anwendungen zeigen sich bereits Risse. Das ältere Modell hielt dagegen einwandfrei. Der Römertopf verliert an Qualität zugunsten von kurzfristigem Profit. Auf dem Bild sind die zwei neuen und die alte Backform zu sehen.