De Buyer Mineral B Element Wok 32 cm

Der Bruyer Wok ist perfekt für den Gebrauch auf dem Induktionsherd geeignet. Mit einer großen Hitze über der Standfläche und einem schnellen Aufheizen trotz massivem Material bietet er ideale Bedingungen für asiatische Rührbraten. Das Eisenmaterial brennt gut ein und verhindert ein Anhaften. Die Verarbeitung ist hochwertig und der Wok überzeugt mit einem praktischen Gegengriff. Einzig das Gewicht könnte als negativer Punkt genannt werden, jedoch ist es immer noch leichter als bei einem gusseisernen Wok. Insgesamt ist der Bruyer Wok eine klare Empfehlung für Induktionsherde und bietet eine gute Alternative zu herkömmlichen China-Woks.

Es wäre ideal, wenn die Kontaktfläche zur Herdplatte etwas größer wäre, aber insgesamt ist das Produkt sehr robust. Es ist wichtig, genügend Öl im Wok zu verwenden, da er nicht antihaftbeschichtet ist, was seine Robustheit fördert. Nach Gebrauch sollte er sofort gereinigt und getrocknet werden, um Rostbildung zu vermeiden. Ein zuverlässiges und langlebiges Kochutensil für die Küche.

Ich habe mir diesen Wok zugelegt, um asiatische Gerichte zuzubereiten. Für den Preis definitiv empfehlenswert. Leider entpuppte er sich nach nur 3 Anwendungen als Reinfall. Die Rückseite ist verrostet und er färbt ab. Sehr enttäuschend! Mit etwas Übung sollte jedoch alles gut funktionieren.

Nachdem nach über zwei Jahren auch meine letzte Pfanne mit Beschichtung nicht mehr benutzbar war, habe ich endlich auf die Empfehlungen vieler Bekannter gehört und mir ein Set Edelstahlpfannen zulegt.Ich werde nie wieder mit etwas anderem... Rezension auf Amazon zu Ende lesen.