Davert Bio Dinkel (500g)

Dieser großkörnige Dinkel in schöner gelblicher Farbe lässt sich gut vermahlen und ergibt Teige mit guter Konsistenz. Der hohe Kleberanteil sorgt für voluminöses Gebäck und herrlich schmeckendes Brot sowie Brötchen. Dieser Dinkel ist ideal für alle, die qualitativ hochwertiges Getreide schätzen.

Der Geschmack des Dinkel ist köstlich, jedoch braucht er ungewöhnlich lange zum Kochen und muss danach noch eine Weile ziehen. Möglicherweise waren meine vorherigen Körner besser poliert und kochten daher schneller. Da ich gerne Reis und Dinkel kombiniere und zusammen koche, ist dies für mich eher unpraktisch. Dennoch ist der Geschmack herausragend.

Ich verwende Roggen- und Gerstenkörner, um einen köstlichen Kaffeeersatz zu brühen. Dies ist nicht nur interessant, sondern liefert auch viele wertvolle Mineralien. Im Gegensatz zu den malzigen Alternativen im Supermarkt, bevorzuge ich eine dunkle Röstung und das Aufkochen auf dem Herd. Daher habe ich extra einen Wasserkocher gekauft, um dieses Genusserlebnis zu kreieren. Es ist zwar teurer als im Geschäft, aber definitiv besser! Selbstgemacht schmeckt einfach alles viel intensiver und lohnenswerter. So wird der tägliche Kaffeeersatz zu einem wahren Hochgenuss, den ich nicht mehr missen möchte!

Ich habe Dinkelkörner für meine Sprossenzucht ausprobiert, aber leider war ich mit der Davert Dinkel Sorte nicht zufrieden. Trotz regelmäßigem Wässern bildete sich viel Schaum im Glas und nur wenige Sprossen sind nach drei Tagen gekeimt. Nach diesem enttäuschenden Ergebnis habe ich den Artikel entsorgt und stattdessen keimfähigen Dinkel im Reformhaus gekauft. Ich hoffe, dass die neue Sorte bessere Ergebnisse liefert und ich bald frische Sprossen züchten kann.