Caso SV 200 Test Sous-Vide-Stick

Nach mehreren Rücksendungen anderer Modelle bin ich endlich auf ein Gerät gestoßen, das meine Erwartungen erfüllt. Die Handhabung ist unkompliziert und die Lautstärke angenehm. Zudem gibt es zahlreiche YouTube-Videos, die die Nutzung genau erklären. Ich verwende es in einer Kunststoffwanne, da bei uns Grillfeiern oft mehr als 8 Personen anwesend sind.

Um die Temperatur besser zu halten, empfehle ich die Plastikkugeln zusätzlich zu bestellen. Mit einem Wasserkocher unterstütze ich das Erreichen der gewünschten Temperatur. Absolut empfehlenswert!.

An Silvester habe ich das Rinderfilet getestet und war begeistert. Das Ergebnis war hervorragend! Die Verpackung ist hervorragend, die Technik und Anleitung klar verständlich. Die Haptik ist angenehm und die Temperatur wird präzise gehalten. Kritikpunkte zu diesem Gerät kann ich überhaupt nicht nachvollziehen.

Relativ kostengünstig und qualitativ hochwertig, überzeugt dieses Gerät durch seine einfache Handhabung und das klare Bedienfeld. Dank des ingenieurtechnischen Designs bleibt das Gargut unberührt, wodurch die Reinigung entfällt. Es nimmt wenig Platz ein und heizt schnell auf. Zudem arbeitet es angenehm leise.

Die mitgelieferte Garzeittabelle ist äußerst praktisch. Die bisherigen Ergebnisse beim Garen von Striploin Steak, Gemüse und Fisch sind hervorragend. Absolut empfehlenswert!.

Ich habe den Sous Vide Stick sofort mit 4 kg Rinderrippchen ausprobiert – 24 Stunden bei 63 Grad. Die vakuumierten Rippchen waren bereits sehr gut, aber nach 5-8 Minuten pro Seite auf dem Holzkohlengrill wurden sie perfekt. Das Ergebnis ist fantastisch! Jetzt plane ich, Fisch zuzubereiten. Ich kann diesen Sous Vide Stick nur empfehlen!.

Ich habe lange mit dem Gedanken gespielt, mir ein Sous Vide Gerät zuzulegen, doch die meisten schienen mir zu teuer und sperrig. Nachdem ich dieses Modell bei einem Freund ausprobiert habe, war ich sofort überzeugt. Die Bedienung ist kinderleicht und die Ergebnisse sind einfach köstlich! Ich habe bereits mehrere Fleischgerichte und einmal Gemüse zubereitet. Das kompakte Design macht es ideal für meinen Wochenendaufenthalt.

Zudem habe ich mir die Sous-Vide Oberflächenkugeln für längere Garzeiten ergänzt, nachdem ich vorher den Case Vakuumierer V10 genutzt habe. Insgesamt macht das Gerät einen soliden Eindruck und lässt sich mühelos reinigen.

Ich habe den Sous Vide Stick erstmals verwendet und das Ergebnis war beeindruckend: Das Fleisch (Steakhüfte) war ausgesprochen zart und hatte fast Filet-Qualität. Ich stellte die Gartemperatur auf 56,5°C ein und grillte es anschließend kurz scharf an. Die Bedienung ist äußerst einfach und selbsterklärend.

Ich nutzte einen Gastrobehälter mit etwa 20 Litern Wasser, das natürlich vorgeheizt wurde. Die Zieltemperatur wurde konstant gehalten, mit einer Abweichung von nur 0,3-0,4°C im Vergleich zu einem anderen Temperaturmesser. Diese Gerätschaft hat eine gute Wasserzirkulation und läuft fast geräuschlos. Insgesamt ein hervorragendes Gerät!.