Bradley 4 Rack Digital Smoker (BTDS76CE)

Erster Versuch mit der Heißräucherung von Rindfleisch Ribeye und einer kompletten Gänsebrust - ein voller Erfolg! Sehr lecker und gelungen. Dieses Gerät ist jedoch für die Kalträucherung zu teuer. Doch das Heißräuchern funktioniert dank der einfachen Transportmöglichkeit der Brisketts, der präzisen Temperatureinstellung und -haltung sehr gut. Dank dem angeschlossenen Kerntemperaturwächter mit WLAN-Funktion war ich in der Lage, das Räuchern unbeaufsichtigt unter meiner Remise zu betreiben. Die genaue Ermittlung der Temperaturen erfordert zwar etwas Experimentieren, hängt jedoch stark von äußeren Faktoren ab. Learning by doing!

Der Bradley überzeugt auf ganzer Linie! Der automatische Ablauf macht das Zubereiten von Speisen wie Pulled Pork oder Beilagen besonders einfach, besonders wenn man sich entspannt unterhalten möchte, ohne ständig die Temperatur im Auge behalten zu müssen. Zwei kleine Kritikpunkte: Eine Glasfront wäre wünschenswert, und man sollte vorsichtig sein, keine Flüssigkeiten auf den Heizstab tropfen zu lassen. Ansonsten freue ich mich darauf, als nächstes Fisch zu räuchern - damit wird der Bradley sicherlich auch hervorragend zurechtkommen.

Dieser Smoker ist einfach top! Alles entspricht den Beschreibungen und das Smoken macht richtig Spaß. Dank des "Einbrennens" funktioniert alles automatisch - Fleisch reinlegen und entspannen. Kein lästiges Temperaturkontrollieren oder Nachlegen von Holz und Räucherchips. Mit der großen Auswahl an Raucherpads sind alle Rezepte möglich. Absolut empfehlenswert!

Dieser Smoker ist großartig, bekommt aber nur 4 Sterne wegen der Holzkosten. Ansonsten funktioniert der Smoker einwandfrei. Man stellt ihn einfach ein und vergisst ihn praktisch. Für alle, die den Geschmack mögen, aber nicht viel Arbeit investieren wollen, empfehle ich dieses Produkt. Heute habe ich Rippen für 11 Personen gemacht. Der Smoker hatte während des gesamten Räuchervorgangs keine Probleme und die Gäste haben mein Essen wirklich genossen. Ich muss auch sagen, dass ich den Smoker in den USA günstiger gesehen habe, aber er musste nach Deutschland importiert werden, daher der Preis.

Obwohl dieser Smoker von Anblick her toll aussieht, hatte ich leider Probleme mit dem Lack und dem Rauchgenerator. Der Lieferant hat jedoch schnell reagiert und Ersatz geliefert. Jetzt hoffe ich, dass ich auch für den defekten Rauchgenerator eine Lösung bekomme. Insgesamt bin ich bisher zufrieden, aber würde mir eine bessere Qualität wünschen.