Wilfa Handmixer SMOOTH-MIX HM1B-500 Schwarz Test

Anfangs war ich skeptisch, weil im Handbuch steht, dass Knethaken/Rührbesen heiß werden, nach max. 10 Minuten abgeschaltet wird und 60 Minuten Abkühlzeit braucht. Viele andere Rührgeräte scheiterten bei Rezensionen schon ab 500 g oder bei Hefeteig – daher fast Rücksendung.

Ich gab dem Rührgerät eine Chance und bin froh, es behalten zu haben: Pizza-Hefeteig, Hefeteig für Streuselkuchen (Knethaken), Streusel mit Rührwedel und 1 kg Sauerteigbrot – alles an einem Nachmittag/Abend ohne Probleme. Ergebnis: einwandfreie Leistung. Leistungsstark und definitiv empfehlenswert für alle, die keine Küchenmaschine wollen, aber mehr als 500 g verarbeiten möchten. Langzeit-Durchhaltevermögen bleibt abzuwarten.

Für kleine Portionen in Mini‑Schüsseln ist der Mixer praktisch. In der Backsaison mit normalen Zutaten und Standard‑Schüsseln stößt er an seine Grenzen: Die Rührstäbe sind zu kurz, erreichen oft nicht den Schüsselboden oder ziehen den Teig in den Mixer. Rückgabezeit verstrichen – jetzt muss ich zusätzlich einen Mixer mit längeren Rührstäben anschaffen.

Da ich bereits eine Wilfa-Küchenmaschine besitze und sehr zufrieden bin, entschied ich mich aus Vertrauen für den Wilfa Handmixer. Der erste Funktionstest nach dem Auspacken enttäuschte jedoch: Mit eingesetzten Quirlen war eine deutliche Unwucht sichtbar, die Quirle eierten stark, ein ruhiger, kontrollierter Lauf fehlte. Mit den Knethaken auf niedrigster Stufe wurde die Unwucht noch massiver; das Gerät vibrierte so stark, dass Vibrationen spürbar waren und es in der Hand wackelte, nur mit erhöhtem Kraftaufwand sicher zu halten war.

Unter diesen Bedingungen ist komfortables Arbeiten kaum möglich. Aufgrund meiner positiven Erfahrungen mit der Wilfa-Küchenmaschine hatte ich höhere Erwartungen an die Verarbeitungsqualität des Handmixers. In diesem Zustand erfüllt das Gerät diese Erwartungen leider nicht.

Super Mixer, angenehm leise. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.