Rohe Novara Schmorpfanne 28 cm

Diese Pfanne erhitzt sich gleichmäßig und ermöglicht es mir, Fleisch manchmal ohne Öl darauf zu kochen. Obwohl das Ergebnis nicht wie mit Öl ist, brennt das Essen nicht an. Die Versiegelung hält gut und die Pfanne ist leicht zu reinigen - einfach mit warmem Wasser und einem Lappen abwischen, kein Spülmittel oder Spülmaschine nötig. Schnell wieder sauber! Bin sehr zufrieden und habe gleich eine zweite bestellt.

Seit fast zwei Jahren benutze ich diese Pfanne beinahe täglich und bin begeistert von der dauerhaft wirksamen Antihaftbeschichtung. Um die Qualität zu erhalten, sollte man darauf achten, die Pfanne nicht zu heiß werden zu lassen, kein Spülmittel oder Geschirrspüler zu verwenden und sie nur mit heißem Wasser oder einem trockenen Tuch zu reinigen. Danach einfach leicht mit Butterschmalz einfetten. Aufgrund der positiven Erfahrungen habe ich gerade das gleiche Modell in zwei anderen Größen bestellt.

Wir verwenden diese Pfanne seit einigen Wochen und sind absolut zufrieden. Auf unserem Induktionsherd erhitzt sie sich viel schneller als unsere alte Pfanne. Wir müssen auch früher die Hitze reduzieren. Somit haben wir mehr Leistungsreserven zum Nachheizen. Es gibt große Unterschiede bei der Induktionstauglichkeit, die nur durch Ausprobieren erkennbar sind. Eine bloße Aussage zur Induktionstauglichkeit reicht leider nicht aus, um die Qualität zu beurteilen.

Nachdem ich bereits mit einer 28 Pfanne dieses Herstellers zufrieden war, entschied ich mich für die 24 Pfanne und wurde nicht enttäuscht! Die Hitze verteilt sich gleichmäßig und die Innenfläche ist leicht zu reinigen. Ich bin absolut begeistert und bevorzuge diese Pfanne gegenüber Tefal Pfannen.

Insgesamt bin ich zufrieden mit dieser Pfanne, obwohl der Boden nach einer Weile unansehnlich wird und schwer zu reinigen ist. Selbst ein Stahlschwamm half nicht. Die Beschichtung hält gut, toleriert kleine Fehler und leitet die Wärme gut weiter. Bedingt empfehlenswert.

Die Ballarini Bari Pfanne 24 cm wurde nur dreimal verwendet, zeigte jedoch bereits Kratzspuren in der Beschichtung und ließ den Käse beim Überbacken festkleben. Trotz vorsichtiger Handhabung und sanfter Reinigung unter Wasser mit einem weichen Schwamm erwies sich die Pfanne als nicht kratzfest. Trotz des edlen Aussehens und effizienten Erwärmung auf einer Induktionskochplatte, konnte der Tester nur einen Stern vergeben. Nach der Rücksendung wurde stattdessen eine andere Marke bestellt, die auch nach viermaligem Gebrauch noch wie neu aussah. Wer auf der Suche nach einer langlebigeren Pfanne ist, sollte sich daher nach Alternativen umsehen.