AddLiving 3216 Vakuumiergerät

AddLiving 3216 Vakuumierbeutel für Gefrierschutz und Sous-vide

Gefrierbrand entsteht, wenn Luft dauerhaft an der Lebensmitteloberfläche verbleibt. Diese Vakuumierbeutel sind als Zubehör für Folienschweißgeräte konzipiert und entziehen dem Beutel die Luft, bevor das Gefriergut eingelagert wird. Bis zu 20 x 30 cm Beutelgröße bieten Platz für Fleischportionen, Fischfilets oder vorbereitetes Gemüse. Gleichzeitig eignen sich die Beutel ausdrücklich für die Sous-vide-Methode, also das schonende Garen im Wasserbad bei niedrigen Temperaturen. Beide Anwendungsfälle werden mit einem einzigen Zubehör abgedeckt.

Reißfeste Folie für stabile Schweißnähte

Die reißfeste Materialstruktur und die stabile Schweißnaht sind zwei Eigenschaften, die im praktischen Einsatz zusammenwirken. Beim Vakuumieren entsteht Druck auf den Beutel, der ohne ausreichende Materialstärke zu Rissen oder undichten Nähten führen kann. Reißfeste Folie hält diesem Druck stand, die stabile Schweißnaht sorgt dafür, dass das Vakuum auch beim Einfrieren und Auftauen erhalten bleibt. Für Sous-vide-Anwendungen ist Nahtdichtheit besonders relevant, weil der Beutel im Wasserbad über längere Zeit Wärme und Feuchtigkeit ausgesetzt ist.