Kategorien

17 Aceto Balsamico im Test

Öko-Test

08/2018 - Öko-Test

Neben Olivenöl oder klassischen Pflanzenöl gehört auch Aceto Balsamico zu den sehr beliebten Zutaten bei vielen Gerichten in der Küche. Doch welches Produkt ist hier zu empfehlen, gibt es Unterschiede abseits des Preises? Ökotest hat sich in diesem Bereich mal etwas genauer umgesehen und 17 Produkte dem Test unterzogen.

"Tomaten mit Mozzarella, dazu Basilikum, Olivenöl – und ein guter Aceto Balsamico di Modena. Wir empfehlen acht Marken. Dreimal sind Fremdzucker ein Problem."

1
Naturata Bio Aceto Balsamico di Modena IGP (250 ml)

Naturata Bio Aceto Balsamico di Modena IGP (250 ml)

sehr gut

»Mit fast 14 Euro pro 500 Milliliter ist der Naturata Bio Aceto Balsamico di Modena IGP vergleichsweise teuer. Auf der anderen Seite jedoch handelt es sich hier um eines der besten Produkte im Test. Der hohe Traubenmostanteil ist positiv zu bewerten, zumal es keinerlei bedenkliche Inhaltsstoffe zu monieren gibt. Einzig die PVC/PVDC/chlorierte Verbindungen in der Verpackung sind hier etwas kritisch zu bewerten.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut

ab 5,94

3 Angebote

1
Isolai di San Giorgio Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Nero

Isolai di San Giorgio Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Nero

sehr gut

»Das Isolai di San Giorgio Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Nero gehört zu den zwei Produkten im Test, welche sich qualitativ deutlich von der Masse absetzen können. Grund dafür ist der sehr hohe Traubenmostanteil, sodass die Erwartungen an den hochwertigen Essig hier am ehesten erfüllt werden. Bedenkliche Inhaltsstoffe gibt es nicht, einzig in der Verpackung sind die PVC/PVDC/chlorierten Verbindungen etwas kritisch zu bewerten.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut
3
Alnatura Aceto Balsamico di Modena g.g.A.

Alnatura Aceto Balsamico di Modena g.g.A.

gut

»Das Alnatura Aceto Balsamico di Modena g.g.A. kostet mit 2,99 Euro pro 500 ml wenig Geld und macht dennoch einen guten Gesamteindruck. Das Bio-Produkt wird aus Rotweinessig und konzentriertem Traubenmost hergestellt, der Traubenmostanteil ist so leider nicht allzu hoch. Weitere Bedenken hinsichtlich der Inhaltsstoffe gibt es nicht, ebenso wenig konnten im Test andere Mängel festgestellt werden.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut

2,69

1 Angebot

3
byodo Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato (250 ml)

byodo Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato (250 ml)

gut

»Der byodo Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato macht eine gute Figur und ist mit 4,99 Euro fair bepreist. Da hier jedoch leider nur konzentrierter Traubenmost zur Herstellung genutzt wird, ist der Traubenmostanteil nicht so hoch wie erwünscht. Ansonsten gibt es keine bedenklichen Inhaltsstoffe im Balsamico. In der Verpackung sind die PVC/PVDC/chlorierten Verbindungen jedoch negativ aufgefallen.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut

8,90

1 Angebot

3
Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Rustico (500 ml)

Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Rustico (500 ml)

gut

»Das Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P. ist mit 4,99 Euro pro 500 ml fair bepreist und macht dabei einen guten Eindruck im Test. Leider ist der Anteil an Traubenmost jedoch geringer als erhofft, einen Eintrag von Fremdzucker hingegen gibt es nicht. Generell darf man von unbedenklichen Inhaltsstoffen sprechen, zumal im Test keine weiteren Mängel festgestellt wurden.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut

9,79

1 Angebot

3
Vitaquell Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Vitaquell Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

gut

»Der Vitaquell Aceto Balsamico di Modena I.G.P. macht unterm Strich eine gute Figur im Test, mit 8,58 Euro pro 500 Milliliter ist es jedoch nicht die günstigste Wahl. Weiterhin muss man den eher geringen Anteil an Traubenmost kritisieren, die Zusammensetzung ist insgesamt jedoch unbedenklich. Die PVC/PVDC/chlorierte Verbindungen in der Verpackung hingegen sind eine Schwäche.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut
3
Casa Morando Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Casa Morando Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

gut

»Mit nur 99 Cent ist das Casa Morando Aceto Balsamico di Modena I.G.P. ein sehr preiswertes Angebot, wobei man qualitativ keine großen Einschränkungen im Vergleich mit deutlich teureren Produkten feststellen kann. Zwar muss man auch hier mit einem eher geringen Traubenmostanteil leben, bedenkliche Inhaltsstoffe gibt es jedoch nicht. Auch weitere Mängel konnten im Test nicht festgestellt werden.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
3
Cucina Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Cucina Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

gut

»Mit nur 99 Cent ist das Cucina Aceto Balsamico di Modena I.G.P. eines der günstigsten Produkte im Testfeld, dennoch besser als viele teurere Alternativen. Kritik gibt es hier zwar aufgrund des geringen Traubenmostanteils, generell darf man jedoch von einer guten Zusammensetzung und einem guten Produkt sprechen. Die PVC/PVDC/chlorierte Verbindungen in der Verpackung sind jedoch kritisch zu bewerten.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut
9
Kühne Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Kühne Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

befriedigend

»Durch den Einsatz von Zuckerkulör soll dem Essig eine dunklere Farbe verliehen werden und damit vorgetäuscht werden, dass es sich um einen hochwertigen Balsamico-Essig handelt. Beim Kühne Aceto Balsamico di Modena I.G.P. kommt dieser synthetische Farbstoff zum Einsatz, zumal auch der etwas geringe Traubenmostanteil kritisiert werden darf. Weitere Mängel gibt es nicht, jedoch reicht es aufgrund der genannten Punkte nur zu einer befriedigenden Gesamtnote.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: befriedigend
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut

3,56

1 Angebot

9
Mazzetti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Tipico (500 ml)

Mazzetti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Tipico (500 ml)

befriedigend

»Der Mazzetti Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Tipico erreicht im Test lediglich eine befriedigende Gesamtnote. Grund dafür ist zum einen der eher geringe Anteil an Traubenmost, auf der anderen Seite aber auch der Einsatz von Zuckerkulör. Dieser wird genutzt um eine braune Färbung zu erreichen, hier wird vorgetäuscht, dass es sich um ein hochwertigeres Produkt handelt als es der Fall ist.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: befriedigend
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut

ab 3,99

3 Angebote

9
Acentino Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Acentino Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

befriedigend

»Der Acentino Aceto Balsamico di Modena I.G.P. ist bei Lidl für nur 99 Cent erhältlich. Als eines der günstigsten Produkte im Test muss man sich hier jedoch mit einem eher geringen Anteil an Traubenmost anfreunden, zumal durch den Einsatz des Farbstoffes Zuckerkulör eine höhere Qualität vorgegaukelt wird. Weitere Schwächen sind nicht erkennbar, sodass am Ende eine befriedigende Gesamtnote bleibt.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: befriedigend
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
9
Bertolli Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Bertolli Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

befriedigend

»Das Bertolli Aceto Balsamico di Modena I.G.P. macht einen befriedigenden Eindruck im Test. Die gute Note verpasst es aufgrund der eingesetzten Färbemittel, Zuckerkulör wird genutzt um dem Verbraucher ein dunkleres Produkt zu bieten und damit höhere Qualität vorzutäuschen, das hier eingesetzte Traubenmostkonzentrat ist minderwertiger und in der Regel hell. Auch ist der Traubenmostanteil eher gering.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: befriedigend
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut
9
Hengstenberg Aceto Balsamico di Modena (500 ml)

Hengstenberg Aceto Balsamico di Modena (500 ml)

befriedigend

»Das Hengstenberg Aceto Balsamico di Modena gehört zu den Produkten im Test, welche mit dem synthetischem Farbstoff Zuckerkulör gefärbt ist. Dies ist zwar erlaubt, jedoch wird dem Verbraucher so eine bessere Qualität vorgetäuscht. Das hier eingesetzte minderwertigere Traubenmostkonzentrat ist in der Regel hell. Neben dieser Problematik kostet auch der insgesamt geringe Traubenmostanteil im Produkt eine bessere Benotung.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: befriedigend
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut

2,66

1 Angebot

9
Ponti Aceto Balsamico di Modena

Ponti Aceto Balsamico di Modena

befriedigend

»Im Bereich der weiteren Mängel gibt es nichts zu beanstanden, hinsichtlich der Zusammensetzung ist Ponti Aceto Balsamico di Modena jedoch nicht optimal. Zum einen ist der Traubenmostanteil gering, was nicht zuletzt am verwendeten konzentrierten Traubenmost liegt. Da es sich dabei um weniger hochwertige Bestandteile handelt, versucht man zudem mit Zuckerkulör zu täuschen, in dem man das Produkt braun färbt.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: befriedigend
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
15
Gut & Günstig Aceto Balsamico di Modena IGP

Gut & Günstig Aceto Balsamico di Modena IGP

ausreichend

»Das Gut & Günstig Aceto Balsamico di Modena IGP erreicht im Test lediglich eine ausreichende Note. Als eines von 3 Produkten in diesem Vergleich wird hier wahrscheinlich Fremdzucker eingesetzt, dies kostet Punkte. Um ein höherwertigeres Produkt vorzutäuschen wird zudem Zuckerkulör zum Braunfärben genutzt, das minderwertigere Traubenmostkonzentrat ist in der Regel hell. Generell ist der Anteil an Traubenmost ist gering.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: ausreichend
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
16
Casa del Mare Aceto Balsamico di Modena

Casa del Mare Aceto Balsamico di Modena

mangelhaft

»Das Casa del Mare Aceto Balsamico di Modena überzeugt nicht im Test. Die mangelhafte Gesamtnote hat verschiedene Ursachen. Zum einen weicht der Zuckergehalt um mehr als 20 Prozent vom deklarierten Gehalt ab, zum anderen ist ein Eintrag von Fremdzucker wahrscheinlich. Um das minderwertigeren Traubenmostkonzentrat zu verstecken, nutzt man zudem Zuckerkulör um das Produkt dunkler und damit hochwertiger wirken zu lassen. Auch ist der Traubenmostanteil geringer als gewünscht.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: ausreichend
  • Testergebnis Weitere Mängel: befriedigend
16
Rewe Beste Wahl Aceto Balsamico di Modena

Rewe Beste Wahl Aceto Balsamico di Modena

mangelhaft

»Das Rewe Beste Wahl Aceto Balsamico di Modena kann im Test nicht überzeugen. Zum einen liegt dies an einem sehr wahrscheinlichen Eintrag von Fremdzucker, aber auch an der Färbung mit Zuckerkulör. Dieses wird eingesetzt um das minderwertigere, helle Traubenmostkonzentrat zu überspielen. Auch der geringe Anteil an Traubenmost ist ein Grund für die mangelhafte Gesamtwertung.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: mangelhaft
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut