Rommelsbacher PS 16 Brotbackstein für BG 1600

Mit etwas Übung gelingt es zu zweit, den Teig perfekt auf den Stein zu platzieren und ein knuspriges Ergebnis mit saftigem Belag zu erzielen. Jedoch hat der Stein bereits nach dem ersten Gebrauch einen hartnäckigen Fleck, verursacht durch ausgelaufene Tomatensauce. Obwohl dieser nicht mehr zu entfernen ist, beeinflusst er die Funktion des Steins nicht. Obwohl das Aussehen beeinträchtigt ist, hat dies keinen Einfluss auf die Qualität der Pizzastein.

Unser Schamottstein begleitet uns jetzt seit einem Jahr und hat unsere Pizzaerlebnisse revolutioniert. Anfangs haben wir ihn oft genutzt, jetzt nur noch 1-2 Mal im Monat. Die Qualität der Pizza aus dem Backofen hat sich drastisch verbessert. Meine anfänglichen Bedenken, dass der Stein zu dünn ist und brechen könnte, haben sich als unbegründet erwiesen. Er passt perfekt in unseren Ofen, könnte vielleicht etwas tiefer sein, aber das ist nicht zwingend notwendig. Ein breiterer Stein würde wahrscheinlich nicht mehr in unseren Ofen passen. Was mir weniger gefällt, ist die Holz-Pizzaschaufel. Deshalb habe ich die culinario Alu Pizzaschaufel mit Holzgriff ausprobiert und bin sehr zufrieden damit. Dank dieser neuen Schaufel bleibt nichts mehr kleben und das Pizzabacken macht noch mehr Spaß.

Unser Backstein hat sich bisher hervorragend bewährt, insbesondere beim Brotbacken. Brote, die ohne den Stein gebacken wurden, blieben flach, während mit dem Backstein endlich das gewünschte Volumen erreicht wurde. Der Schamott des Steins ist geruchsneutral, auch nach häufigem Gebrauch. Dank Backpapier blieb der Stein sauber, daher können wir zur Reinigung noch nichts sagen. Insgesamt ist der Backstein perfekt für unsere Bedürfnisse und hat uns mit großartigen Ergebnissen überzeugt. Ein absolutes Must-have für jeden Hobbybäcker!

Seit wir den Backstein verwenden, können wir beobachten, wie das Brot schön aufgeht. Vorher hatten wir Probleme mit der Unterhitze im Ofen, aber dank des Backsteins bleibt die Temperatur erhalten. Ich war so zufrieden, dass ich einen zweiten gekauft habe und meiner Schwester als Weihnachtsgeschenk gegeben habe, da sie auch gerne Brot backt. Ich empfehle dieses Produkt auf jeden Fall weiter. Für die Zubereitung von Pizza muss man ein wenig vorsichtig sein, da der Stein leicht Flecken abbekommt, aber der Boden der Pizza wird dadurch schön knusprig.

Dank des Pizzasteins ist der Boden knusprig und innen weich wie beim Italiener. Ein lohnender Kauf - habe es sogar als Geschenk erneut gekauft.

Ich bin absolut begeistert von diesem Pizza Stein! Noch nie hatte ich einen so knusprigen Boden bei meiner selbstgemachten Pizza. Der Stein heizt sich schnell auf und nach nur 5-6 Minuten war die Pizza perfekt kross gebacken. Der mitgelieferte Schieber ist ideal, um die Pizza mühelos zu bewegen. Einfach top!