KitchenAid 5KSM2CB5BGS Küchenmaschinen-Rührschüssel

Die Brotbackschüssel ist ideal, wenn Bäckerpreise stören: einfach selber Brot backen. Sehr unkompliziert – nur eine Schüssel erforderlich. Ohne Haube nachbacken liefert eine besonders knusprige Kruste.

Praktisch ist das runde Backpapier, so entfällt Zuschneiden. Empfehlenswert für leckeres, knuspriges Hausbrot.

Beim Backen im Ofen ist der Boden der Backform in zwei Teile gesprungen, vermutlich ein Herstellungsfehler. Ansonsten ideal zum Brot backen. Artikel bereits retourniert; nach Erhalt der Gutschrift wird eine neue Brotbackform bestellt.

Mit der Brotbackschüssel backt man gutes Brot- wie mit einem einfachen Bratentopf auch. Der mitgelieferten Gebrauchsanweisung wird in YouTube widersprochen. Hier wird empfohlen, erst die Backmittel und nach und nach die Flüssigkeit zuzugeben. Das funktioniert nicht.

Anders bei YouTube. Hier wird erst die Flüssigkeit und dann das Mehl eingefüllt. Das funktioniert!
Kein Zweifel. Das Brot wird gut.

Zur „Strafe“ gibt es eine Reinigungsorgie.
Bei 230° brennen alle Reste gnadenlos an. Innen wie außen müssen die Branntrückstände mit Gewalt, Drahtschwamm oder mit Backofenspray entfernt werden. Selbst voreingeweicht wird die Schüssel auch in der Spülmaschine nicht sauber.
Für mich ist der Reinigungsaufwand nach jedem Brot unverhältnismäßig hoch.

Unsere Erfahrung mit der Brotbackschüssel war leider enttäuschend. Wir haben es nur einmal ausprobiert und waren nicht zufrieden mit dem Ergebnis. Das Brot wurde nicht so braun, wie wir es uns gewünscht hatten.

Unser gusseiserner Topf liefert viel bessere Ergebnisse. Obwohl die Schüssel auch für Quiche und Pizza verwendet werden kann, ist sie dafür definitiv zu teuer. Unser Backblech im Herd funktioniert in diesem Fall genauso gut.

Daher haben wir uns entschieden, die Schüssel zurückzuschicken. Wir bedanken uns bei Amazon für die problemlose Rücknahme.