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23 kaltgepresste und raffinierte Rapsöle im Test

Stiftung Warentest

11/2018 - Stiftung Warentest

Ohne Zweifel handelt es sich beim Rapsöl um das beliebteste Speiseöl hierzulande. Der Marktanteil liegt bei rund 41 Prozent laut einer Analyse des Haushaltspanels der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK). Der Verbrauch der Deutschen im Jahr 2017 lag bei etwa 78 Millionen Litern, Sonnenblumen- und Olivenöl wird deutlich weniger genutzt. Der Grund dafür ist recht einfach, wenig gesättigte Fette, viel Ölsäure und hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren sprechen für das Rapsöl. Stiftung Warentest hat 20 Alternativen dem Test unterzogen.

"Keines der gängigen Speiseöle liefert so günstige Fettsäuren wie Rapsöl. Doch welches Öl eignet sich für den Salat, welches zum Erhitzen in der Pfanne? Die Stiftung Warentest hat 23 Rapsöle getestet, darunter 13 raffinierte und 10 kaltgepresste. Sieben Produkte haben ein Biosiegel. Im Test sind Marken wie Kunella Feinkost, Mazola und Thomy. Testfazit: Viele Öle sind gut, aber der Preis allein verrät nicht, wie gut ein Rapsöl ist. Empfehlenswerte gibt es für 99 Cent bis 16 Euro pro Liter."

1
Buttella Raps Vitalöl 500 ml

Buttella Raps Vitalöl 500 ml

1,8 - gut

»Das Buttella Raps Vitalöl ist eine prima Wahl und gehört zu den besten kaltgepressten Ölen im Test. Neben dem klar, brillantem Aussehen bietet es einen intensiven saatigen und nussigen Geschmack. Die chemische Qualität ist sehr gut, bedenkliche Inhaltsstoffe gibt es nicht in nennenswerten Mengen. Auch die gute Hitzestabilität und das sehr gute Spritzverhalten des Rapsöls haben im Test überzeugt.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,4 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 1,6 - gut
  • Spritzverhalten: 1,2 - sehr gut
  • Schadstoffe: 1,5 - sehr gut
  • Verpackung: 2,5 - gut
  • Deklaration: 1,6 - gut
1
dm Bio Rapsöl nativ 500 ml

dm Bio Rapsöl nativ 500 ml

1,8 - gut

»Das dm Bio Rapsöl nativ weiß im Test zu gefallen. Es schmeckt und riecht angenehm, auch das Mundgefühl ist stimmig. Weiterhin ist die chemische Qualität sehr gut, Schadstoffe sind in keinem bedenklichen Maße enthalten. Auch die sehr gute Hitzestabilität ist positiv hervorzuheben. Zum Braten wird das Rapsöl jedoch laut Verwendungshinweisen ausgeschlossen. Verpackung und Deklaration sind gut.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,4 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 1,3 - sehr gut
  • Spritzverhalten: Nicht geprüft
  • Schadstoffe: 1,9 - gut
  • Verpackung: 1,6 - gut
  • Deklaration: 1,6 - gut
1
Edeka Gut & Günstig Rapskernöl kaltgepresst 500 ml

Edeka Gut & Günstig Rapskernöl kaltgepresst 500 ml

1,8 - gut

»Das Edeka Gut & Günstig Rapskernöl kaltgepresst ist eine gute Wahl auf der Suche nach einen kaltgepressten Rapsöl. Es schmeckt und riecht gut, die chemische Qualität ist sehr gut, Zudem zeigt sich das Öl sehr hitzestabil und die Schadstoffbelastung ist gering. Auf der anderen Seite ist das Spritzverhalten beim Braten nicht optimal. Deklaration und Verpackung sind gut.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,4 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 1,3 - sehr gut
  • Spritzverhalten: 2,9 - befriedigend
  • Schadstoffe: 1,7 - gut
  • Verpackung: 1,6 - gut
  • Deklaration: 1,7 - gut
1
Lidl Vita DOr Natives Rapskernöl kaltgepresst 500 ml

Lidl Vita DOr Natives Rapskernöl kaltgepresst 500 ml

1,8 - gut

»Das Lidl Vita DOr Natives Rapskernöl kaltgepresst gehört zu den besten Rapsölen im Test. Es riecht und schmeckt gut, zeigt sich sehr hitzestabil und ist auch beim Braten und dem Spritzverhalten eine sehr gute Wahl. Weiterhin ist die chemische Qualität des Öls sehr gut und Schadstoffe sind in einem nur sehr geringen Maß enthalten. Auch bei Verpackung und Deklaration erzielt dieses Öl eine gute Wertung.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,2 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 1,2 - sehr gut
  • Spritzverhalten: 1,4 - sehr gut
  • Schadstoffe: 1,7 - gut
  • Verpackung: 1,6 - gut
  • Deklaration: 1,9 - gut
1
Rapso 100% reines Rapsöl (750ml)

Rapso 100% reines Rapsöl (750ml)

1,8 - gut

»Das Rapso 100% reines Rapsöl schmeckt gut und genauso wie es soll. Dabei zeigt sich das raffinierte Öl ist hitzestabil und zeigt ein gutes Spritzverhalten beim Braten. Weiterhin ist die chemische Qualität des Öles sehr gut, bedenkliche Schadstoffe sind nicht enthalten. Weiterhin gibt es für die sehr gute Verpackung Lob, die Deklaration ist stimmig.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,3 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 2,0 - gut
  • Spritzverhalten: 1,9 - gut
  • Schadstoffe: 1,7 - gut
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,2 - gut

3,90

1 Angebot

6
Bio Planète Rapsöl nativ (500 ml)

Bio Planète Rapsöl nativ (500 ml)

1,9 - gut

»Das Bio Planète Rapsöl nativ ist laut Hersteller nicht zum Braten geeignet, ansonsten macht es jedoch einen guten Eindruck im Test. Er riecht und schmeckt gut, es besitzt eine gute chemische Qualität und auch die sehr gute Hitzestabilität gehört zu den Stärken dieses Öls. Weiterhin fällt die Wertung im Bereich der Schadstoffe gut aus, die Verpackung ist sogar als sehr gut zu bewerten.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,6 - gut
  • Hitzestabilität: 1,2 - sehr gut
  • Spritzverhalten: Nicht geprüft
  • Schadstoffe: 2,3 - gut
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 2,2 - gut

12,99

1 Angebot

7
Brändle Vita Rapsöl 0,75l

Brändle Vita Rapsöl 0,75l

2,0 - gut

»Das Brändle Vita Rapsöl ist ein insgesamt gutes Öl, welches lediglich bei der Deklaration ein paar Punkte liegen lässt. Die Verpackung an sich ist jedoch sehr gut, zumal auch die chemische Qualität des Öls vollständig überzeugt. Geschmacklich gibt es nichts auszusetzen, das Spritzverhalten beim Braten ist sehr gut. Zudem erweist sich das Rapsöl als ausreichend hitzestabil.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,2 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 2,0 - gut
  • Spritzverhalten: 1,1 - sehr gut
  • Schadstoffe: 2,3 - gut
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 3,5 - befriedigend
7
Mazola 100% reines Rapsöl (750ml)

Mazola 100% reines Rapsöl (750ml)

2,0 - gut

»Das Mazola 100% reines Rapsöl ist eine gute Wahl in nahezu jedem Belang, einzig die etwas schwächere Schadstoffwertung kostet ein paar Punkte. Das sensorische Urteil und damit der Geschmack überzeugen, zumal auch die Hitzestabiltität und das Spritzverhalten beim Braten sind gut. Im Bereich der chemischen Qualität erreicht das Rapsöl eine sehr gute Wertung, überzeugend sind auch Verpackung und Deklaration.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,5 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 2,0 - gut
  • Spritzverhalten: 1,8 - gut
  • Schadstoffe: 2,6 - befriedigend
  • Verpackung: 1,6 - gut
  • Deklaration: 2,3 - gut

5,54

1 Angebot

7
Thomy Reines Rapsöl (750ml)

Thomy Reines Rapsöl (750ml)

2,0 - gut

»Thomy Reines Rapsöl ist eine gute Wahl, leistet sich lediglich bei der Deklaration Schwächen. Darüber hinaus jedoch kommt es in einer sehr guten Verpackung und zeichnet sich durch einwandfreie chemische Qualität aus. Geschmacklich ist das Öl eine gute Wahl, wobei es sich dank sehr gutem Spritzverhalten auch bestens zum Braten eignet. Die Hitzestabilität ist gut.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,3 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 1,6 - gut
  • Spritzverhalten: 1,2 - sehr gut
  • Schadstoffe: 2,5 - gut
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 3,5 - befriedigend

ab 3,19

2 Angebote

10
dm Babylove Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung 250 ml

dm Babylove Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung 250 ml

2,1 - gut

»Das dm Babylove Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung ist gut, die Deklaration jedoch nicht optimal. Zudem ist das Rapsöl nicht zum Braten geeignet, das Spritzverhalten wurde demnach nicht getestet. Hinsichtlich der Sensorik schmeckt es wie es soll, zumal es sich hitzestabil zeigt. Weiterhin stimmt die chemische Qualität und auch die Schafstoffwertung ist positiv ausgefallen. Für die Verpackung gibt es ebenso eine gute Note.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,7 - gut
  • Hitzestabilität: 2,5 - gut
  • Spritzverhalten: Nicht geprüft
  • Schadstoffe: 2,5 - gut
  • Verpackung: 1,6 - gut
  • Deklaration: 2,8 - befriedigend
11
Alnatura Rapsöl nativ (500ml)

Alnatura Rapsöl nativ (500ml)

2,2 - gut

»Das Alnatura Rapsöl nativ ist zum Braten laut Verwendungshinweise nicht geeignet, wobei es aber vor allem geschmacklich leichte Schwächen zeigt. So ist es in diesem Bereich etwas holzig und strohig, sodass dieses Rapsöl mit den Besten nicht ganz mithalten kann. Die chemische Qualität ist jedoch sehr gut, Schadstoffe sind in einem nur sehr geringen Maße enthalten. Die Verpackung ist sehr gut, die Deklaration ebenso.«

  • Sensorisches Urteil: 3,0 - befriedigend
  • Chemische Qualität: 1,4 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 1,7 - gut
  • Spritzverhalten: Nicht geprüft
  • Schadstoffe: 2,3 - gut
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 1,5 - sehr gut
11
Rapunzel Rapsöl nativ 500 ml

Rapunzel Rapsöl nativ 500 ml

2,2 - gut

»Das Rapunzel Rapsöl nativ schmeckt leicht holzig-strohig, erreicht beim sensorischen Urteil demnach lediglich eine befriedigende Note. Es ist sehr hitzestabil, wird laut Verwendungshinweisen aber nicht zum Braten empfohlen. Die chemische Qualität ist hervorragend, Schadstoffe sind nur in einem geringen Maße enthalten. Auch bei Verpackung und Deklaration reicht es für das Rapsöl zu einer guten Note.«

  • Sensorisches Urteil: 3,0 - befriedigend
  • Chemische Qualität: 1,2 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 1,0 - sehr gut
  • Spritzverhalten: Nicht geprüft
  • Schadstoffe: 1,8 - gut
  • Verpackung: 1,6 - gut
  • Deklaration: 2,2 - gut
11
Teutoburger Ölmühle Bio Raps-Kernöl (500ml)

Teutoburger Ölmühle Bio Raps-Kernöl (500ml)

2,2 - gut

»Das Teutoburger Ölmühle Bio Raps-Kernöl erreicht eine gute Gesamtnote, lässt geschmacklich aber ein paar Punkte liegen. Es schmeckt holzig-strohig und muss deshalb ein paar Punkte abgeben. An der sehr guten chemischen Qualität gibt es nichts auszusetzen, ebenso an der Schadstoffbelastung. Weiterhin ist das Rapsöl hitzestabil und sehr gut beim Spritzverhalten. Die Verpackung ist ordentlich, die Deklaration ist sehr gut.«

  • Sensorisches Urteil: 3,0 - befriedigend
  • Chemische Qualität: 1,5 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 2,0 - gut
  • Spritzverhalten: 1,5 - sehr gut
  • Schadstoffe: 1,6 - gut
  • Verpackung: 2,5 - gut
  • Deklaration: 1,2 - sehr gut

ab 7,40

2 Angebote

11
Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps 1.000 ml

Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps 1.000 ml

2,2 - gut

»Das Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps hinterlässt einen guten Eindruck im Test, leistet sich lediglich bei der Verpackung und den Schadstoffen leichte Schwächen. Die chemische Qualität ist jedoch gut, zumal sich das Öl durch eine gute Hitzestabilität und sehr gutes Spritzverhalten beim Braten auszeichnet. Auch bei der Sensorik überzeugt das Öl durch seinen angenehmen Geschmack.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,9 - gut
  • Hitzestabilität: 1,8 - gut
  • Spritzverhalten: 1,4 - sehr gut
  • Schadstoffe: 2,7 - befriedigend
  • Verpackung: 3,5 - befriedigend
  • Deklaration: 1,9 - gut
11
HiPP Bio Rapsöl 250 ml

HiPP Bio Rapsöl 250 ml

2,2 - gut

»Das HiPP Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung ist laut Verwendungshinweisen nicht zum Braten geeignet, der Test zum Spritzverhalten wurde demnach nicht durchgeführt. Hinsichtlich der Deklaration gibt es zudem Abzüge, die Schrift auf der Verpackung ist sehr klein und gequetscht, die Angaben sind so kaum leserlich. Geschmacklich ist das Öl jedoch eine gute Wahl, die chemische Qualität stimmt. Auch ist das Öl hitzestabil.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,7 - gut
  • Hitzestabilität: 2,5 - gut
  • Spritzverhalten: Nicht geprüft
  • Schadstoffe: 1,8 - gut
  • Verpackung: 1,0 - sehr gut
  • Deklaration: 4,1 - ausreichend
11
K-Classic Reines Pflanzenöl aus Raps 1.000 ml

K-Classic Reines Pflanzenöl aus Raps 1.000 ml

2,2 - gut

»Bei Kaufland gibt es mit dem K-Classic Reines Pflanzenöl aus Raps ein günstiges und gutes Öl. Lediglich befriedigende Noten gibt es bei Verpackung und Schadstoffe, ansonsten jedoch erweist sich das Öl als durchweg gut. Es schmeckt gut, es bietet eine gute chemische Qualität und auch die Hitzestabilität stimmt. Das Spritzverhalten beim Anbraten ist jedoch sehr gut.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,6 - gut
  • Hitzestabilität: 2,2 - gut
  • Spritzverhalten: 0,9 - sehr gut
  • Schadstoffe: 2,8 - befriedigend
  • Verpackung: 3,5 - befriedigend
  • Deklaration: 2,2 - gut
11
Albaöl Schwedische Rapsöl-Zubereitung mit Buttergeschmack 750 ml

Albaöl Schwedische Rapsöl-Zubereitung mit Buttergeschmack 750 ml

2,2 - gut

»Das Produkt Albaöl Schwedische Rapsöl-Zubereitung mit Buttergeschmack ist schon alleine aufgrund seines hohen Preises eine Besonderheit in diesem Testfeld. Darüber hinaus macht es jedoch bis auf die Bereiche Verpackung und Deklaration einen guten Eindruck. Die chemische Qualität ist hervorragend, der Geschmack des Öls ist stimmig. Weiterhin ist das Öl hitzestabil und bietet beim Braten ein gutes Spritzverhalten. Auch die geringe Schadstoffbelastung ist positiv zu bewerten.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,1 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 2,1 - gut
  • Spritzverhalten: 2,1 - gut
  • Schadstoffe: 1,6 - gut
  • Verpackung: 3,0 - befriedigend
  • Deklaration: 3,5 - befriedigend

9,99

1 Angebot

17
Kunella Feinkost Feines Deutsches Rapsöl (500ml)

Kunella Feinkost Feines Deutsches Rapsöl (500ml)

2,3 - gut

»Das Kunella Feinkost Feines Deutsches Rapsöl ist eine gute Wahl, leistet sich lediglich bei der Verpackung eine Schwäche. Als einziges Produkt kommt es in einer Glasflasche ohne Ausgießer daher. Die Deklaration stimmt jedoch, ebenso die enthaltenen Schadstoffe. Zudem macht das hitzestabile Öl beim Anbraten und dem Spritzverhalten einen guten Eindruck. Die chemische Qualität stimmt und das sensorische Urteil fällt ebenso gut aus.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,6 - gut
  • Hitzestabilität: 2,2 - gut
  • Spritzverhalten: 2,1 - gut
  • Schadstoffe: 2,2 - gut
  • Verpackung: 4,1 - ausreichend
  • Deklaration: 2,5 - gut
17
Rapsgold Universelles Rapsöl pur & mild 750 ml

Rapsgold Universelles Rapsöl pur & mild 750 ml

2,3 - gut

»Die Deklaration ist nicht optimal, ebenso das Spritzverhalten beim Anbraten. Ansonsten jedoch zeigt sich das Rapsgold Universelles Rapsöl pur & mild als eine gute Wahl in allen Belangen. Es schmeckt gut, ist hitzestabil und auch die chemische Qualität stimmt. Zudem gelingen auch in den Testbereichen Schadstoffe und Verpackung gute Ergebnisse.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,8 - gut
  • Hitzestabilität: 2,1 - gut
  • Spritzverhalten: 2,6 - befriedigend
  • Schadstoffe: 2,5 - gut
  • Verpackung: 1,6 - gut
  • Deklaration: 3,5 - befriedigend
20
Ja! Reines Rapsöl 1.000 ml

Ja! Reines Rapsöl 1.000 ml

2,4 - gut

»Das Ja! Reines Rapsöl von Rewe ist günstig und noch gut. Bei den Schadstoffen gelingt jedoch ein nur befriedigendes Ergebnis, zumal auch Verpackung und Deklaration nicht optimal sind. Geschmacklich gibt es an diesem Öl nichts auszusetzen, ebenso wenig an der chemischen Qualität. Das Rapsöl ist hitzestabil und zeigt sich beim Braten mit einem guten Spritzverhalten.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 1,8 - gut
  • Hitzestabilität: 2,0 - gut
  • Spritzverhalten: 1,9 - gut
  • Schadstoffe: 2,7 - befriedigend
  • Verpackung: 3,5 - befriedigend
  • Deklaration: 3,5 - befriedigend
21
Vegola Reines Rapsöl 1.000 ml

Vegola Reines Rapsöl 1.000 ml

2,5 - gut

»Das Vegola Reines Rapsöl gehört zu den günstigsten Produkten im Test und auf dem Markt. Aufgrund der Ergebnisse bei Verpackung und Deklaration, aber auch bei den Schadstoffen, reicht es aber gerade noch so zu einer guten Gesamtwertung. Geschmacklich bewegt sich das Rapsöl auf Augenhöhe mit den anderen guten Produkten, die chemische Qualität stimmt ebenso. Zudem ist das Öl hitzestabil und macht beim Spritzverhalten beim Braten gar einen sehr guten Eindruck.«

  • Sensorisches Urteil: 2,0 - gut
  • Chemische Qualität: 2,1 - gut
  • Hitzestabilität: 2,0 - gut
  • Spritzverhalten: 1,4 - sehr gut
  • Schadstoffe: 2,6 - befriedigend
  • Verpackung: 3,5 - befriedigend
  • Deklaration: 3,5 - befriedigend
22
Bellasan Nativ Kaltgepresstes Rapsöl 500 ml

Bellasan Nativ Kaltgepresstes Rapsöl 500 ml

5,0 - mangelhaft

»Das Bellasan Nativ Kaltgepresstes Rapsöl gehört zu zwei Rapsölen im Test, welche nur ein mangelhaftes Ergebnis erzielen. Der Grund dafür ist ein mangelhaftes sensorisches Urteil, der Geschmack ist stichig-modrig. Auch die Deklaration ist nicht ganz optimal. Ansonsten jedoch ist die chemische Qualität sehr gut, die Schadstoffbelastung gering und die Verpackung ordentlich. Auch die sehr gute Hitzestabilität gehört zu den Stärken, zumal das Spritzverhalten beim Braten ebenso überzeugen kann.«

  • Sensorisches Urteil: 5,0 - mangelhaft
  • Chemische Qualität: 1,5 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 1,2 - sehr gut
  • Spritzverhalten: 1,3 - sehr gut
  • Schadstoffe: 1,7 - gut
  • Verpackung: 2,5 - gut
  • Deklaration: 2,8 - befriedigend
22
Bio Zentrale Rapsöl kaltgepresst 500 ml

Bio Zentrale Rapsöl kaltgepresst 500 ml

5,0 - mangelhaft

»Das Bio Zentrale Rapsöl kaltgepresst schmeckt nicht wie es soll. Es schmeckt holzig-strohig, nicht nussig und stichig-modrig. Demnach ist lediglich eine mangelhafte Benotung möglich. Die chemische Qualität wiederum ist sehr gut, Schadstoffe sind in unbedenklichem Maße enthalten. Auch die Verpackung und Deklaration sind positiv aufgefallen. Zum Braten ist dieses Rapsöl laut Verwendungshinweisen nicht geeignet.«

  • Sensorisches Urteil: 5,0 - mangelhaft
  • Chemische Qualität: 1,5 - sehr gut
  • Hitzestabilität: 1,8 - gut
  • Spritzverhalten: Nicht geprüft
  • Schadstoffe: 2,1 - gut
  • Verpackung: 1,6 - gut
  • Deklaration: 2,4 - gut