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Öko-Test - 19 Craft-Biere Testsieger

19 Produkte im Vergleich von Öko-Test

Öko-Test

05/2017 - Öko-Test

Neben Wein gehört Bier zu den beliebtesten alkoholischen Getränken vieler Deutschen. Nach dem deutschen Reinheitsgebot darf zur Herstellung nur Gerste, Hopfen und Wasser verwendet werden. Gesetzlich bindend ist jedoch das vorläufige Biergesetz von 1993, hier kommen Malz und Hefe dazu. Bier wird heute aber nicht nur nach dem Reinheitsgebot gebraut, sondern hat mittlerweile sehr vielfältige Möglichkeiten und Brauer auf den Plan gerufen. Im Test von Ökotest mussten sich 19 Craft-Biere in den Kategorien Inhaltsstoffe, Sensorik und weitere Mängel beweisen.

Original Beschreibung von Öko-Test:

"Deutsches Bier? "Industrieplörre!", sagen viele Craft-Bier-Brauer. Deshalb experimentieren sie, beleben alte Biersorten neu und pfeifen dabei oft auf das Reinheitsgebot. Mit Erfolg, wie unser Test zeigt."

1
Ale Mania Ipa Mania

Ale Mania Ipa Mania

sehr gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Kräftige Citrusaromen, vor allem Grapefruit, etwas Geranie und malzaromatische Noten. Typisch kräftige Bittere, die den Abgang dominiert.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: sehr gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut
1
CREW Republic 7:45 Escalation Double India Pale 0,33l

CREW Republic 7:45 Escalation Double India Pale 0,33l

sehr gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Fruchtig,florale Aromen mit schön eingebundenen Malztönen. Kräftiger Körper, der sehr gut mit der Bittere und dem hohen Alkoholgeschmack harmonisiert.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: sehr gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
1
Kuehn Kunz Rosen Kuehnes Blondes 0,33l

Kuehn Kunz Rosen Kuehnes Blondes 0,33l

sehr gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Typisches Witbier mit Noten nach Koriander und Orange, sehr schlank, erfrischend, wenig bitter, fruchtig im Abgang.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: sehr gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
4
Frischer Traum Bioland

Frischer Traum Bioland

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Die Fruchtaromen werden von Oxidationsnoten überdeckt. Bittere etwas nachhängend, dadurch etwas unrund im Abgang.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: befriedigend
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
4
Hopper Bräu Amerikanischer Traum 0,33l

Hopper Bräu Amerikanischer Traum 0,33l

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Deutliche Fruchtaromatik, harzig nach Tannennadeln, grasig-grün. Intensive, lang anhaltende, leicht kratzige Bittere im Abgang.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
4
Hanscraft Backbone Splitter IPA 0,33l

Hanscraft Backbone Splitter IPA 0,33l

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Eigentlich ein sehr schönes, fruchtig-aromatisches IPA mit ausgewogener Bittere, dessen Aroma jedoch von Oxidationsnoten etwas überdeckt wird.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: sehr gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut
4
Buddleship Mitschnagger Pilsener

Buddleship Mitschnagger Pilsener

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Deutlich wahrnehmbare, pilsuntypische Fruchtaromen. Intensive Bittere im Abgang, leicht nachhängend und etwas kratzig.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: befriedigend
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
4
Camba Pale Ale 0,33l

Camba Pale Ale 0,33l

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Deutliche Fruchtaromatik, nach Mirabellen, Kirschen und Zwetschge sowie Citrusaroma. Kräftig und im Abgang anhaltende Bittere.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut
4
Carroux Caffee Espresso Ale

Carroux Caffee Espresso Ale

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Kaffeearomen, unterlegt mit fruchtigen, erdigen Noten nach grüner Paprika. Kräftiger Körper mit erkennbarer Säure, die die Bittere im Abgang übertönt.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut
4
Mashsee Brauerei Mashsee Beverly Pils 0,33l

Mashsee Brauerei Mashsee Beverly Pils 0,33l

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Blumig-fruchtiges Aroma. Angenehme, gut eingebundene Bittere. Leichte Schwäche bei Schaum und Rezenz, ansonsten schlank mit trockenem Abgang.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
4
Ratsherrn Pale Ale

Ratsherrn Pale Ale

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Schönes Schaumbild. Fruchtaromatische Noten mit gut ausgebautem Malztönen. Vollmundig, abgerundet, etwas dumpf ausklingend.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: gut
  • Testergebnis Sensorik: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
4
Schoppe Bräu Birki Birkensaftbier

Schoppe Bräu Birki Birkensaftbier

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Aromatisch nach Waldbeeren, fruchtig mit kräftiger Bittere, voller runder Körper mit leichter Säure ausklingend.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: gut
  • Testergebnis Sensorik: sehr gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut
4
Sun Day Pale Ale

Sun Day Pale Ale

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Deutliche Fruchtaromatik, Kernobst und gelbe Früchte, kombiniert mit malzigen Noten. Kräftige Bittere, trocken im Abgang.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
4
Dolly India Pale Ale

Dolly India Pale Ale

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Florale Aromen, Lindenblüten, etwas Orangenblüten und leicht grasige Noten. Typisches IPA mit ausgeprägter Bittere, die den Abgang dominiert.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
4
Rügener Insel-Brauerei Insel Kreide 0,75l

Rügener Insel-Brauerei Insel Kreide 0,75l

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Angenehm fruchtiges Aroma. Sehr spritzig, schlank und erfrischend mit leichter Säure. Trocken im Abgang mit fruchtiger Note und einer Spur Gewürznelke.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
4
Lemke Bohemian Pilsner 0,33l

Lemke Bohemian Pilsner 0,33l

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Frisch kräuteraromatisch, sehr gut eingebundene Bittere, schlank und trocken.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: gut
  • Testergebnis Sensorik: sehr gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: gut
4
Von Freude Just Pils

4,98

1 Angebot

Von Freude Just Pils

gut

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Aromatisches Pils mit deutlich fruchtigem Geruch (nicht pilstypisch), noch feiner Bittere, welche jedoch etwas kantig im Abgang ist.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut
  • Testergebnis Sensorik: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
18
BRLO Pale Ale 0,33l

BRLO Pale Ale 0,33l

befriedigend

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Hopfenaromatisch. Klassisches Pale Ale mit sehr guter Drinkability. Weiche und harmonisch ausklingende Bittere.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: befriedigend
  • Testergebnis Sensorik: sehr gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
18
Welde Himburgs Braukunst Keller Pepper Pils

Welde Himburgs Braukunst Keller Pepper Pils

befriedigend

»Von wegen Schaumschläger: Ob India Pale Ale, Pale Ale, klassisches Pils oder völlig abgefahrene Biere mit Espressobohnen oder Birkensaft - wir können fast alle getesteten Craft-Biere guten Gewissens empfehlen. Ein bisschen Luft nach oben gibt`s bei einigen Bieren trotzdem: Die Themen Glyphosat, Milchsäurebakterien und leichte Geschmacksfehler müssen manche Brauer noch in den Griff bekommen. Geruch und Geschmack: Betont fruchtig, nach Litschi und Pflaumen. Malzaromen, schlanker Körper mit leicht pfeffrigem Abgang. Etwas oxidiert und brotig.«

  • Testergebnis Inhaltsstoffe: befriedigend
  • Testergebnis Sensorik: gut
  • Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut