Öko-Test - 24 Gnocchi Testsieger

Welche Gnocchi sind wirklich empfehlenswert?

Gnocchi gelten als unkompliziertes Wohlfühlessen – doch nicht alle Produkte aus dem Supermarkt können unbeschwert genossen werden. ÖKO-TEST hat 24 Gnocchi-Marken geprüft und zeigt: Fünf Produkte schneiden mit der Bestnote „sehr gut“ ab, darunter auch günstige Eigenmarken. Andere hingegen enttäuschen mit zu viel Salz, Pestizidrückständen und fehlender Transparenz bei den Inhaltsstoffen.

Welche Probleme trüben den Genuss?

Zehn Produkte im Test enthalten mehr Salz, als laut Bewertungskriterium vertretbar wäre – mit Blick auf Gesundheitsaspekte ein klares Minus. Besonders auffällig: Viele Bio-Gnocchi überschreiten diese Grenze. Ein möglicher Grund könnte sein, dass Bio-Produkte keine zugesetzten Aromen enthalten dürfen und Salz als Geschmacksverstärker eingesetzt wird. Hinzu kommt: Drei Produkte setzen auf Aromen, was aus Sicht der Tester vermeidbar wäre.

Sind Rückstände von Pestiziden ein Risiko?

Ja – auch wenn keine unmittelbare Gesundheitsgefahr festgestellt wurde, enthielten zehn Gnocchi-Produkte Rückstände von Pflanzenschutzmitteln. In drei Fällen fanden sich sogar mehrere Wirkstoffe gleichzeitig. Das kritisiert ÖKO-TEST, weil die möglichen Wechselwirkungen solcher Mehrfachrückstände bislang unzureichend erforscht sind.

Woraus bestehen Gnocchi wirklich?

Ein Blick auf die Zutaten zeigt: Nur vier Marken setzen tatsächlich auf frische Kartoffeln im Teig. Die Mehrheit verwendet Kartoffelflocken oder -püree, was rechtlich erlaubt ist – aber kaum auf den ersten Blick ersichtlich. Auch in Sachen Zusatzstoffe wie Ascorbinsäure oder Guarkernmehl fehlt oft die klare Kennzeichnung. Viele Hersteller geben solche Stoffe freiwillig an, andere verzichten darauf – trotz gleicher Zusammensetzung.

Was sagt der Test zur Herkunft der Eier?

Gnocchi sind nicht automatisch vegan. Zehn Produkte enthalten Ei – meist aus Bodenhaltung. Nur in einem Fall war das Ei aus Bio-Haltung, was ÖKO-TEST ausdrücklich positiv hervorhebt. Besonders kritisch sieht man fehlende Angaben zur Haltungsform auf der Verpackung – etwa beim Produkt von Hilcona. Solche Intransparenz führte zur Abwertung.

Die gute Nachricht: Wer genau hinschaut, findet durchaus Gnocchi, die geschmacklich überzeugen und auch unter dem Aspekt Gesundheit und Tierwohl empfehlenswert sind.