Zenker Brotbackform Pure 30 cm

Unsere neue Brotbackform kam rechtzeitig und sicher verpackt an. Zuerst waren wir skeptisch, ob sie für unsere 500 g bis 1 kg Brote geeignet ist, aber sie hat sich als perfekt herausgestellt. Das Brot löst sich leicht aus der Form, obwohl sie nicht spülmaschinenfest ist. Trotzdem ist das Preis-Leistungsverhältnis super! Absolute Kaufempfehlung für alle, die gerne selbst Brot backen.

Ich nutze diese Backform regelmäßig, um Sauerteigbrot zu backen. Nach etwa einem Jahr rostet die Form durch, aber das ist für mich in Ordnung, da ich schon viele 2kg Brote damit gebacken habe. Trotzdem ein gutes Produkt für den Preis.

Diese Backform ist ideal zum Backen von Sauerteig-Broten. Mit einer Kapazität von 1,5 kg passt genug Vollkorn-Brotteig hinein, um perfekte Scheiben zu erhalten. Obwohl der Hersteller davor warnt, Sauerteig in der Form gehen zu lassen, habe ich bisher keine Probleme damit gehabt. Ich fette die Form großzügig ein und bestreue sie mit Roggen Vollkornmehl.

Trotzdem empfehle ich, die Herstellerangaben zu beachten. Insgesamt eine großartige Form, allerdings einen Stern Abzug, da der Warnhinweis im Angebot fehlen sollte.

Backen ist unsere Leidenschaft. Selbstgebackenes Brot bietet viele Zubereitungsmöglichkeiten, die wir nicht missen möchten. Die Suche nach der richtigen Brotbackform ist jedoch nicht einfach. Die Kastenform, die wir gekauft haben, hat allerdings einen Nachteil: Man sollte keinen Sauerteig in der Form gehen lassen, da dies die Beschichtung angreifen kann.

Schade, dass dies nicht vor dem Kauf klar kommuniziert wurde. Wir lassen unsere Teige gerne in der Form gehen, daher sind wir etwas enttäuscht. Der Kundendienst empfahl uns eine andere Brotbackform für Sauerteig, aber erst nach dem Kauf. Das Backergebnis in der Form ist gut, daher geben wir fairerweise 4 Punkte. Mal sehen, wie lange die Form durchhält.