Lékué Sushi Matte

Silikonmatten sind ideal für Anfänger, da sie leicht zu reinigen sind und eine bessere Druckkontrolle bieten. Allerdings können die Rollen etwas ungleichmäßig sein aufgrund der fehlenden Stabilität im Vergleich zu Bambusmatten. Für mich ist es eine Frage der Tagesform, ob ich Silikon oder Bambus verwende. Trotzdem möchte ich diese Silikonmatte nicht missen, da sie hygienischer ist und sich gut für Inside-Out-Rollen eignet.

Am Anfang möglicherweise ungewohnt im Vergleich zu Bambusmatten, aber nach ein paar Anwendungen eine großartige Alternative, da sie hygienischer ist. Einfach in die Spülmaschine legen...

Dieses Silikon Backblech ist handlich, pflegeleicht und verhindert das Anpappen von Speisen. Es ist jedoch von Vorteil, vorher einem Profi zuzusehen, da die vordere Kante bei Druck schnell einknicken kann. Um dies zu vermeiden, empfiehlt es sich, die ersten drei Silikonstäbchen doppelt zu legen. Ideal für die Küche zu Hause oder im professionellen Einsatz.

Als Anfänger in der Sushi-Zubereitung habe ich mich für diese Matte entschieden, um die lästige Verwendung von Folie zu vermeiden. Nach ersten Versuchen mit einer Bambusmatte war ich noch am Üben, was sich jedoch als Vorteil erwies. Beim Experimentieren mit Reis stieß ich auf einige Schwierigkeiten, bis ich den richtigen Reis fand - bestellt bei Amaone. Jetzt bin ich begeistert! Die Matte funktioniert einwandfrei, der Reis rollt sich perfekt, ohne zu kleben oder herauszuquellen. Egal ob dicke Rollen, dünne Rollen, Insideout - die Ergebnisse überzeugen. Die Reinigung der Matte ist ebenfalls einfach. Einzig eine kleinere Verpackung wäre wünschenswert. Insgesamt ein klasse Produkt!

Die Sushi-Matte wird regelmäßig von mir benutzt und ich habe mich für dieses Modell entschieden, da es spülmaschinenfest ist. Tatsächlich ist es so, ich reinige die Matten immer im Geschirrspüler bei 70 Grad - ohne Probleme. Das Rollen mit der Matte funktioniert genauso gut wie mit den traditionellen Bambusmatten. Die Textur ist zwar etwas anders, aber man gewöhnt sich schnell daran und kann damit gut arbeiten.

Wer gerne Sushi zu Hause macht und nach einer hygienischen und praktischen Alternative zu herkömmlichen Bambusmatten sucht, sollte die Sushi-Antihaftmatte ausprobieren. Zwar erfordert sie etwas mehr Fingerspitzengefühl beim Rollen, aber dafür klebt der Reis nicht und Inside-Out-Rolls gelingen mühelos. Die Reinigung ist einfach und man spart sich Frischhaltefolie. Mit ein wenig Übung überwiegen die Vorteile dieser Matte definitiv. Besonders für Liebhaber von California-Rolls ist sie eine klare Kaufempfehlung. Probieren Sie es aus und erleichtern Sie sich das Sushi-Rollen zu Hause deutlich.