Kenwood KW711659

Diese Investition hat sich auf jeden Fall gelohnt! Ich habe die Maschine speziell für die Zubereitung von Pizzateig gekauft und war bereits im Voraus überzeugt (dank meiner Recherche in verschiedenen Foren), dass der original Haken (bei mir aus Aluminium, aber auch Edelstahl erhältlich) nicht ideal ist. Beim ersten Test mit dem Alu Knethaken war ich enttäuscht - der Teig wurde nicht richtig geknetet, sondern nur herumgewirbelt. Mit dem "Profi"-Haken knetet die Maschine den Teig jedoch perfekt durch. Ich habe den gleichen Teig mit 1kg Mehl und 680ml Wasser zweimal verglichen und war erstaunt, welchen enormen Unterschied die Hakengeometrie ausmacht.

Dieser Teighaken verhindert das Hochwandern von Brot- und Pizzateig, ermöglicht eine gründliche Knetung und ist eine nützliche Ergänzung für die Teigzubereitung. Ideal für Hobbybäcker und Profis.

Der Knethaken des Cooking Chef war enttäuschend, aber dieser tut endlich, was er soll. Es wäre besser, wenn er gleich mitgeliefert würde. Für das Gesamtpaket könnte ruhig etwas mehr verlangt werden.

Die Titanium Chef Baker XL in Weiß hat mich überzeugt. Der Profi Knethaken ist ein absolutes Must-Have für Pizzateige. Der mitgelieferte Aluguss-Haken ist nicht zu gebrauchen, während der Profihaken den Teig perfekt knetet. Trotz kleinerer Schwächen in der Maschine selbst, ist der Profihaken ein unverzichtbares Zubehör für alle, die gerne Pizza oder Brot backen. Dieses unzerstörbare Monster wird viele Küchenmaschinen überleben. Bitte beachten: Der Profihaken ist nur kompatibel mit den größeren Maschinen, Major oder XL. Vor der Verwendung sollte er immer justiert werden. Investition in den Profihaken lohnt sich definitiv für bessere Ergebnisse beim Teigkneten. Wer also auf der Suche nach einer preisgünstigen Alternative zu anderen professionellen Knethaken ist, ist hier genau richtig. Machen Sie Ihre Teigzubereitung mit der Titanium Chef Baker XL zu einem Kinderspiel!

Mit dem standardmäßigen Knethaken kann man leichtere Teige gut verarbeiten, aber für schwerere Vollkorn- oder Roggenteige ist der Kauf des Spezialknethakens unumgänglich. Der Unterschied ist spürbar. Dennoch finde ich es wie viele andere auch unverschämt, bei dem hohen Preis der Küchenmaschine noch extra zahlen zu müssen. Warum wird der Spezialknethaken nicht einfach mitgeliefert? Insgesamt ein gutes Produkt, das jedoch durch solche zusätzlichen Kosten getrübt wird.

Der Brotknethaken ist schon der zweite Versuch für unseren Kenwood KMix und leider passt er nicht. Der Wellendurchmesser ist zu dick für die Bajonettaufnahme. Trotz Vergleich aller Angebote konnte kein passender Knethaken gefunden werden. Sogar im Kenwood-Store war keiner verfügbar. Der Original-Zubehör Knethaken lässt laut Kundinnenrezensionen viel Teig übrig und ist nicht ideal für Brotteig. Es ist enttäuschend, dass es anscheinend keinen geeigneten Brotteighaken für die weit verbreitete KMix-Maschine gibt. Manche Anbieter geben nicht einmal den passenden Maschinentyp an. Leider bleibt dem Kunden nur der umständliche Weg des Ausprobierens und Zurückschickens.