Bosch BakingSensation MUZ9BS1

Seit wir unseren Fleischwolf haben, greifen wir nicht mehr auf Hackfleisch aus der Theke oder dem Supermarkt zurück. Das Fleisch sollte nicht zu sehnig sein und gut zerkleinert werden, aber ansonsten ist er top. Die Zubereitung geht schnell, das Ergebnis schmeckt viel besser, hat mehr Volumen und die Reinigung ist einfach und zeitsparend. Auch beim Backen ist er eine große Hilfe, erfordert jedoch Geduld, Zeit und eine ruhige Hand beim Entfernen des Gebäcks. Insgesamt sind wir sehr zufrieden mit dem Fleischwolf.

Der Aufbau war etwas knifflig, aber es hat sich gelohnt. Mit dieser einfachen und kraftsparenden Maschine kannst du spielend leicht Spritzgebäck oder Hackfleisch herstellen. Selbst den Teig habe ich mühelos damit zubereitet. Alles in allem einfach fantastisch.

Das Bosch Zubehör ist solide und aus hochwertigem Druckguss hergestellt, wie üblich in der Branche. Die Reinigung gestaltet sich schwierig, da der Fleischwurst nicht zerlegt oder in die Spülmaschine gegeben werden kann. Die Dokumentation ist typisch für Bosch: knapp und wenig informativ. Leider lassen wichtige Tipps und Tricks manchmal zu wünschen übrig.

Der Bosch MUM9 Fleischwolf mit Spritzgebäckaufsatz und Kunststoffschüssel besticht durch hochwertiges und schweres Material. Beim Formen von Spritzgebäck fiel jedoch auf, dass der Teig nicht zu fest sein sollte, da sonst viel Kraft zum Ein- und Nachfüllen benötigt wird. Auch die rohen Gebäckstreifen kommen nur langsam heraus. Unser vorgefertigter Mürbeteig war nach einer Nacht im Kühlschrank zu fest - nach einer kurzen Zeit bei Zimmertemperatur ließ er sich jedoch problemlos verarbeiten. Fleisch wurde noch nicht durchgedreht, sollte aber kein Problem darstellen. Bei Bedarf wird die Rezension angepasst. Insgesamt ein solides Ergänzungsset für die Bosch MUM9, das bei richtiger Teigkonsistenz gute Ergebnisse liefert.

Ich benutze das Zubehör zum Zerkleinern von Hühnerfleisch. Es funktioniert gut mit Hühnerbrust, aber sehniges Fleisch wie Geflügel oder Putenbrust bereitet dem Wolf Probleme. Trotzdem gefällt mir das Zubehör sehr gut.

Der Fleischwolf ist effektiv, jedoch kommt er mit einer zusätzlichen Plastikschüssel, die unnötig ist und den Preis erhöht. Eine einzelne Schüssel wäre ausreichend gewesen und hätte das Produkt insgesamt kostengünstiger gemacht.