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schmiedeeiserne Pfanne Erfahrungen

FAKTEN: Die besten schmiedeeiserne Pfanne mit Testberichte & Bewertungen

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Petromax schmiedeeiserne Pfanne SP28 28 cm Platz 1: Petromax schmiedeeiserne Pfanne SP28 28 cm

Schmiedeeiserne Pfannen sind wegen ihrer natürlichen Beschichtung und ihres Brataromas beliebte Kochwerkzeuge. Allerdings können sie anfangs etwas schwieriger zu handhaben sein. Daher ist etwas Übung nötig, bevor man mit ihnen tolle Gerichte genießen kann. Wenn Sie eine neue Eisenpfanne kaufen, ist sie noch nicht mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Wenn SIe also etwas darin braten, bleibt das Essen am Boden kleben und wird nicht gleichmäßig gegart. Um ein gleichmäßiges Garen zu erreichen, müssen Sie Ihre Pfanne zunächst einbrennen.

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Hersteller

  • de Buyer 29
  • Turk 23
  • chg 7
  • Gräwe 7
  • GSW 5
  • Contacto 4
  • Kuhn Rikon 1
  • Lacor 2
  • Petromax 1
  • Riess 2
  • Rösle 2
  • Schneider Grillgeräte 1

Produkttyp

  • Bratpfanne 55
  • Induktionspfanne 68
  • Servierpfanne 20
  • Schmorpfanne 10
  • Gusseisen-Pfanne 7
  • Grillpfanne 3
  • Pfannen-Set 2
  • Crepes-Pfanne 6
  • Paellapfanne 6

Farbe

  • schwarz 14
  • silber 26
  • grau 20

geeignet für

  • Induktionskochfeld 77
  • Glaskeramikkochfeld 16
  • Backofen 42
  • Halogenkochfeld 42
  • Cerankochfeld 41
  • Grill 16
  • offene Flamme 2

Eigenschaften

  • Aufhänge-Öse 38
  • spülmaschinengeeignet 2
  • Schüttrand 13
  • kratzfest 36
  • gleichmäßige Wärmeverteilung 15
  • backofenfest 35
  • energiesparender Boden 2
  • Deckel 2
  • schnittfest 23
  • Gegengriff 2
  • Seitengriffe 14
  • Hakenstiel 17
  • schnelle Wärmeverteilung 2

Material

  • Aluminium 2
  • Edelstahl 5
  • Aluguss 1
  • Gusseisen 11
  • Stahl 6
  • Leichtmetall 1

Beschichtung

  • Antihaft-Beschichtung 8
  • PFOA-freie Beschichtung 12
  • PTFE-freie Beschichtung 12

Form

  • rund 82
  • oval 1

Durchmesser

  • 16 cm 2
  • 20 cm 9
  • 22 cm 2
  • 24 cm 17
  • 26 cm 6
  • 27 cm 2
  • 28 cm 22
  • 30 cm 1
  • 32 cm 8
  • 36 cm 2
  • 40 cm 1
Petromax schmiedeeiserne Pfanne SP28 28 cm ab 42,90 € Petromax schmiedeeiserne Pfanne SP28 28 cm Geeignet für: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen induktionsgeeignet
CHG Eisenpfannen mit 2 Griffen 2-teilig ab 17,38 € CHG Eisenpfannen mit 2 Griffen 2-teilig Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Induktionskochfeld Material: Aluminium, Eisen backofengeeignet, induktionsgeeignet, kratzfest
Turk Bratpfanne 36 cm (65236) ab 66,30 € Turk Bratpfanne 36 cm (65236) Geeignet für: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen induktionsgeeignet, kratzfest
Turk Servierpfanne 28 cm mit 2 Griffen (65928) ab 32,00 € Turk Servierpfanne 28 cm mit 2 Griffen (65928) Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Grill, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Glaskeramikkochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen backofenfest, induktionsgeeignet, kratzfest, schnittfest
Kuhn Rikon Black Star Bratpfanne 36 cm Hoher Rand 199,00 € Kuhn Rikon Black Star Bratpfanne 36 cm Hoher Rand Geeignet für: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet
Gräwe Iron-High Servierpfanne glatt 28 cm ab 42,86 € Gräwe Iron-High Servierpfanne glatt 28 cm Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen backofengeeignet, induktionsgeeignet, kratzfest, schneidfest
Gräwe Iron-Pro Servierpfanne glatt 28 cm ab 14,90 € Gräwe Iron-Pro Servierpfanne glatt 28 cm Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen backofengeeignet, energiesparend, induktionsgeeignet, kratzfest, schneidfest
Contacto Eisenpfanne Lyoneser Form 28 cm (5003/280) 32,37 € Contacto Eisenpfanne Lyoneser Form 28 cm (5003/280) Geeignet für: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld Material: Eisen Durchmesser: 28 cm
Turk Professionell Bratpfanne 28 cm (66228) ab 20,98 € Turk Professionell Bratpfanne 28 cm (66228) Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Grill, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Glaskeramikkochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld Material: Eisen kratzfest, schnittfest
Turk Bratpfanne 32 cm (65232) ab 41,50 € Turk Bratpfanne 32 cm (65232) Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Aluguss, Eisen, Gusseisen induktionsgeeignet, kratzfest
De Buyer Mineral B-Pro Element Eisenpfanne 28 cm 83,00 € De Buyer Mineral B-Pro Element Eisenpfanne 28 cm Testbericht.de-Note für 0% De Buyer Mineral B-Pro Element Eisenpfanne 28 cm / Geeignet für: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld Material: Edelstahl, Eisen Durchmesser: 28 cm, 28.0 cm
  • Die Eisenpfanne entwickelt mit der Zeit eine organische Antihaft-Patina, die das Anhaften von Speisen verhindert.
Turk Professionell Bratpfanne 24 cm (66224) ab 17,95 € Turk Professionell Bratpfanne 24 cm (66224) Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Grill, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Glaskeramikkochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen induktionsgeeignet, kratzfest, schnittfest
Turk Schmiedeeiserne Bratpfanne 28 cm (65228) ab 28,89 € Turk Schmiedeeiserne Bratpfanne 28 cm (65228) Geeignet für: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Grill, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen induktionsgeeignet, kratzfest, schnittfest
Turk Bratpfanne 24 cm (65224) ab 20,00 € Turk Bratpfanne 24 cm (65224) Geeignet für: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen, Gusseisen induktionsgeeignet, kratzfest, schnittfest
Turk Bratpfanne 26 cm mit flachem Hakenstiel (65526) ab 59,90 € Turk Bratpfanne 26 cm mit flachem Hakenstiel (65526) Geeignet für: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen induktionsgeeignet, kratzfest
Rösle Bratpfanne 28 cm schmiedeeisern ab 67,24 € Rösle Bratpfanne 28 cm schmiedeeisern Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Grill, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Glaskeramikkochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, offene Flamme Material: Eisen backofenfest, gleichmäßige Wärmeverteilung, kratzfest, schnittfest
CHG Eisenpfanne mit Griffen 28 cm ab 10,88 € CHG Eisenpfanne mit Griffen 28 cm Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Glaskeramik-Kochfeld, Herd mit Glaskeramikkochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionsherd, Induktionskochfeld Material: Eisen backofenfest, gleichmäßige Wärmeverteilung, induktionsgeeignet, kratzfest, schnittfest
De Buyer Bauernpfanne 28 cm ab 78,21 € De Buyer Bauernpfanne 28 cm Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen gleichmäßige Wärmeverteilung, induktionsgeeignet
Turk Servierpfanne 24 cm gebogener Hakenstiel (65324) ab 21,50 € Turk Servierpfanne 24 cm gebogener Hakenstiel (65324) Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Grill, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen induktionsgeeignet, kratzfest, schnittfest
CHG Eisenpfanne mit Griffen 24 cm ab 9,15 € CHG Eisenpfanne mit Griffen 24 cm Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Glaskeramik-Kochfeld, Herd mit Glaskeramikkochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionsherd, Induktionskochfeld Material: Eisen backofenfest, gleichmäßige Wärmeverteilung, induktionsgeeignet, kratzfest, schnittfest
Turk Bratpfanne 30 cm mit flachem Hakenstiel (65530) ab 89,10 € Turk Bratpfanne 30 cm mit flachem Hakenstiel (65530) Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Grill, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen induktionsgeeignet, kratzfest, schnittfest
De Buyer Mineral B Bratpfanne 36 cm ab 80,21 € De Buyer Mineral B Bratpfanne 36 cm Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen backofengeeignet, induktionsgeeignet
Turk Bratpfanne 22 cm mit flachem Hakenstiel (65522) ab 48,20 € Turk Bratpfanne 22 cm mit flachem Hakenstiel (65522) Geeignet für: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen induktionsgeeignet, kratzfest
Turk Servierpfanne 20 cm gebogener Hakenstiel (65320) ab 19,50 € Turk Servierpfanne 20 cm gebogener Hakenstiel (65320) Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Grill, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen induktionsgeeignet, kratzfest, schnittfest
De Buyer 5615.26 ab 49,90 € De Buyer 5615.26 Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Grill, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Glaskeramikkochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld Material: Eisen, Stahl antihaftbeschichtet, backofenfest, kratzfest, schnittfest
Rösle Bratpfanne 28 cm schmiedeeisern hoch ab 80,05 € Rösle Bratpfanne 28 cm schmiedeeisern hoch Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, offene Flamme Material: Eisen Durchmesser: 28 cm, 28.0 cm
De Buyer Mineral Bratpfanne 24 cm ab 46,45 € De Buyer Mineral Bratpfanne 24 cm Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen backofengeeignet, gleichmäßige Wärmeverteilung, induktionsgeeignet
Turk Schmiedeeiserne Bratpfanne 28 cm (65230) ab 39,97 € Turk Schmiedeeiserne Bratpfanne 28 cm (65230) Geeignet für: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Grill, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen, Gusseisen gleichmäßige Wärmeverteilung, induktionsgeeignet, kratzfest, schnittfest
De Buyer Mineral Bauernpfanne 24 cm ab 51,00 € De Buyer Mineral Bauernpfanne 24 cm Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Glaskeramikkochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen backofengeeignet, induktionsgeeignet
De Buyer Mineral B Bratpfanne 20 cm ab 33,37 € De Buyer Mineral B Bratpfanne 20 cm Geeignet für: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Gaskochfeld, Herd mit Halogenkochfeld, Herd mit Induktionskochfeld, Induktionskochfeld Material: Eisen backofengeeignet, gleichmäßige Wärmeverteilung, induktionsgeeignet
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Ratgeber

Petromax schmiedeeiserne Pfanne SP28 28 cm Platz 1: Petromax schmiedeeiserne Pfanne SP28 28 cm

Warum eine schmiedeeiserne Pfanne kaufen?

Schmiedeeiserne Pfannen sind wegen ihrer natürlichen Beschichtung und ihres Brataromas beliebte Kochwerkzeuge. Allerdings können sie anfangs etwas schwieriger zu handhaben sein. Daher ist etwas Übung nötig, bevor man mit ihnen tolle Gerichte genießen kann.

Wie wird eine Eisenpfanne eingebrannt?

Wenn Sie eine neue Eisenpfanne kaufen, ist sie noch nicht mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Wenn SIe also etwas darin braten, bleibt das Essen am Boden kleben und wird nicht gleichmäßig gegart. Um ein gleichmäßiges Garen zu erreichen, müssen Sie Ihre Pfanne zunächst einbrennen.

Was ist das Grundprinzip dahinter? Das Prinzip besteht darin, dass sich die Fettsäuren bei starker Erhitzung des Öls in der Pfanne aufspalten und neu zusammensetzen. Das passiert, weil sie sehr langkettige Moleküle sind und schnell einen dünnen Film bilden können, die sogenannte Patina.

Sie können dieses Grundprinzip auf verschiedene Weise umsetzen. Beispiele für das Einbrennen sind mit Kartoffelschalen und Salz oder auch im Ofen einbrennen.

CHG Eisenpfannen mit 2 Griffen 2-teilig Platz 2: CHG Eisenpfannen mit 2 Griffen 2-teilig

Warm- oder kaltgeschmiedete Pfannen?

  • Kaltgeschmiedete Pfannen: Das Kaltschmieden ist ein Verfahren, bei dem die Eisenrohlinge durch Druck in kaltem Zustand in die richtige Form gebracht werden. Dies geschieht, weil beim Kaltschmieden keine Hitze zum Schmieden des Eisens verwendet wird, wodurch es spröde werden und leicht auseinanderbrechen würde. Stattdessen werden die Eisenrohlinge beim Kaltschmieden durch Druck in die richtige Form geschmiedet.
  • Warmgeschmiedete Pfannen: Da heißgeschmiedete Eisenpfannen wesentlich mehr Handarbeit erfordern, sind sie in der Regel wesentlich teurer. Die Rohlinge für diese Pfannen werden zunächst im Feuer erhitzt und dann mit einem Schmiedehammer in die richtige Form gebracht.

schmiedeeiserne Pfanne Test: Welche schmiedeeiserne Pfanne sind die besten oder Testsieger?

  • Platz: 1: Petromax schmiedeeiserne Pfanne SP28 28 cm
  • Platz: 2: CHG Eisenpfannen mit 2 Griffen 2-teilig
  • Platz: 3: Turk Bratpfanne 36 cm (65236)
  • Platz: 4: Turk Servierpfanne 28 cm mit 2 Griffen (65928)
  • Platz: 5: Kuhn Rikon Black Star Bratpfanne 36 cm Hoher Rand
  • Platz: 6: Gräwe Iron-High Servierpfanne glatt 28 cm
  • Platz: 7: Gräwe Iron-Pro Servierpfanne glatt 28 cm
  • Platz: 8: Contacto Eisenpfanne Lyoneser Form 28 cm (5003/280)
  • Platz: 9: Turk Professionell Bratpfanne 28 cm (66228)
  • Platz: 10: Turk Bratpfanne 32 cm (65232)

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