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Küchenmesser handgeschärft Test

FAKTEN: Die besten Küchenmesser handgeschärft mit Testberichte & Bewertungen

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Testberichte

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Hersteller

  • Güde 118
  • Franz Güde 52
  • Friedr.Dick 30
  • Dick 24
  • Windmühlenmesser 18
  • Herder Windmühlenmesser 12
  • Chroma 10
  • Felix 2
  • FELIX Solingen 3
  • Fiskars 1
  • Fissler 1
  • Kai 2
  • Pfeilring 3
  • Solicut 2
  • Steak Champ 1
  • Tojiro 2
  • WMF 3
  • Zwilling 1

Produkttyp

  • Allzweckmesser 57
  • Kochmesser 52
  • Messerset 16
  • Brotmesser 34
  • Gemüsemesser 27
  • Damastmesser 6
  • Santokumesser 23
  • Fleischmesser 8
  • Filetiermesser 14
  • Schälmesser 14
  • Spickmesser 26
  • Messerblock 3
  • Schinkenmesser 18
  • Steakmesser 3
  • Käsemesser 12
  • Tomatenmesser 10
  • Tranchiermesser 8
  • Ausbeinmesser 11
  • Hackmesser 2
  • chinesisches Kochmesser 6
  • Obstmesser 1
  • Gyuto 1
  • Brötchenmesser 31
  • Lachsmesser 3
  • Zubereitungsmesser 6

Eigenschaften

  • rostfrei 258
  • spülmaschinengeeignet 152
  • ergonomischer Griff 49
  • geschmiedet 117
  • eisgehärtet 173
  • genietete Griffschalen 21
  • korrosionsbeständig 10
  • schnitthaltig 14
  • poliert 56
  • fugenlos 9
  • flexibel 7
  • vernieteter Griff 13
  • nicht spülmaschinengeeignet 5
  • langlebig 13
  • für Rechts- und Linkshänder geeignet 1
  • handgeschmiedet 34
  • gehärtet 7
  • handabgezogen 53
  • blaugepließtet 14
  • ergonomisch geformt 4
  • durchgehender Erl 2

Farbe

  • schwarz 50
  • silber 42
  • grau 36
  • braun 33
  • rot 1
  • blau 3
  • grün 4
  • weiß 1
  • edelstahlfarben 2
  • olive 15
  • gelb 1
  • orange 1
  • hautfarben 3
  • transparent 7
  • beige 6
  • caramel 3

geeignet für

  • Gemüse 17
  • Brot 31
  • Baguette 31
  • Brötchen 31
  • Fleisch 3
  • Käse 12
  • Fisch 2
  • Obst 1

Testsieger

  • nur Testsieger anzeigen 1

Griffmaterial

  • Kunststoff 125
  • Holz 78
  • Knochen 46
  • Edelstahl 12
  • Pakkaholz 1
  • Olivenholz 41
  • Micarta 2
  • Walnussholz 12
  • Eichenholz 16
  • Buchenholz 5
  • Palisanderholz 3
  • Grenadill 12
  • Pflaumenholz 7
  • Ecowood 2
  • Fasseiche 23
  • Birkenholz 3
  • Kirschbaum 17
  • Ebenholz 3

Klingenmaterial

  • Stahl 135
  • Edelstahl 44
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl 187
  • Damaszener-Stahl 13
  • Spezialklingenstahl 7
  • 32 Lagen Damast-Stahl 2
  • Keramik 7
  • Carbonstahl 14
  • Messerstahl 16
  • Chrom-Stahl 4
  • Cromargan 1

Schliffart

  • beidseitig geschliffen 76
  • Wellenschliff 33
  • V-Schliff 12
  • Kullenschliff 10
  • Sägeschliff 12
  • einseitig geschliffen 1
  • convex geschliffen 1
  • Doppelwellenschliff 3

Härte

  • 55 HRC 1
  • 56 HRC 12
  • 60 HRC 6
  • 61 HRC 2
Friedr.Dick 1905 Kochmesser 21 cm ab 66,63 € Friedr.Dick 1905 Kochmesser 21 cm Testbericht.de-Note für 85% Friedr.Dick 1905 Kochmesser 21 cm 85 / 100 rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: schwarz Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, Chromstahl, Edelstahl, Stahl
  • schlankes Design
Friedr.Dick 1905 Tranchiermesser 21 cm ab 61,87 € Friedr.Dick 1905 Tranchiermesser 21 cm Testbericht.de-Note für 87% Friedr.Dick 1905 Tranchiermesser 21 cm 87 / 100 rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: schwarz Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, Stahl
  • schneidet rohes Fleisch hervorragend
KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm ab 183,57 € KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm Testbericht.de-Note für 88% KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm 88 / 100 korrosionsbeständig, rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: braun, edelstahlfarben, grau Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener Stahl, Damaszener-Stahl
  • exzellente Klingenschärfe und Schnittqualität
Franz Güde Güde Synchros Tranchiermesser 26 cm (S765/26) ab 245,00 € Franz Güde Güde Synchros Tranchiermesser 26 cm (S765/26) Testbericht.de-Note für 93% Franz Güde Güde Synchros Tranchiermesser 26 cm (S765/26) 93 / 100 rostfrei Farbe: beige Klingenmaterial: Messerstahl
  • saubere Schnittkanten
Güde The Knife 26 cm Grenadill ab 369,00 € Güde The Knife 26 cm Grenadill Testbericht.de-Note für 100% Güde The Knife 26 cm Grenadill 100 / 100 rostfrei Farbe: braun, schwarz Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, Stahl
  • schickes Design
Friedr.Dick Premier Plus Kochmesser 21 cm ab 73,14 € Friedr.Dick Premier Plus Kochmesser 21 cm Testbericht.de-Note für 83% Friedr.Dick Premier Plus Kochmesser 21 cm 83 / 100 korrosionsbeständig, poliert, rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: schwarz Klingenmaterial: Stahl, Stahl X45CrMoV15
  • gute Schneidleistung
Güde Alpha Olive Ausbeinmesser flexibel 13 cm ab 74,48 € Güde Alpha Olive Ausbeinmesser flexibel 13 cm rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Olivenholz
Friedr.Dick 1905 Filiermesser flexibel 18 cm ab 58,30 € Friedr.Dick 1905 Filiermesser flexibel 18 cm rostfrei, spülmaschinengeeignet Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Kunststoff
Güde Alpha Olive Ausbeinmesser 16 cm ab 92,59 € Güde Alpha Olive Ausbeinmesser 16 cm rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Olivenholz
Güde Alpha Birne Filiermesser 18 cm ab 105,50 € Güde Alpha Birne Filiermesser 18 cm rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Birnenholz
Güde Alpha Birne Kochmesser 16 cm ab 122,49 € Güde Alpha Birne Kochmesser 16 cm rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Birnenholz
Güde Alpha Olive Filiermesser flexibel 18 cm ab 93,99 € Güde Alpha Olive Filiermesser flexibel 18 cm rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Olivenholz
Güde Alpha Birne Spickmesser 13 cm ab 69,50 € Güde Alpha Birne Spickmesser 13 cm rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Birnenholz
Güde Alpha Birne Gemüsemesser 9 cm ab 67,99 € Güde Alpha Birne Gemüsemesser 9 cm rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Birnenholz
Güde Alpha Birne Ausbeinmesser 13 cm ab 82,00 € Güde Alpha Birne Ausbeinmesser 13 cm rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Birnenholz
Güde Alpha Birne Zubereitungsmesser 16 cm ab 90,34 € Güde Alpha Birne Zubereitungsmesser 16 cm rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Birnenholz
Friedr.Dick 1905 Santoku mit Kullenschliff 18 cm ab 74,90 € Friedr.Dick 1905 Santoku mit Kullenschliff 18 cm rostfrei, spülmaschinengeeignet Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Kunststoff
Güde Alpha Olive Schinkenmesser 26 cm ab 120,99 € Güde Alpha Olive Schinkenmesser 26 cm rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Olivenholz
Güde Alpha Birne Schinkenmesser 21 cm ab 101,33 € Güde Alpha Birne Schinkenmesser 21 cm rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Birnenholz
Windmühlenmesser Koch-Lern-Messer Buchenholz (11 cm) ab 32,23 € Windmühlenmesser Koch-Lern-Messer Buchenholz (11 cm) nicht spülmaschinengeeignet, rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Buchenholz
Güde Alpha Filiermesser flexibel 18 cm ab 79,15 € Güde Alpha Filiermesser flexibel 18 cm rostfrei, spülmaschinengeeignet Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Kunststoff
Friedr.Dick 1905 Officemesser 9 cm ab 35,69 € Friedr.Dick 1905 Officemesser 9 cm rostfrei, spülmaschinengeeignet Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Kunststoff
Güde Alpha Olive Gemüsemesser 9 cm ab 65,24 € Güde Alpha Olive Gemüsemesser 9 cm rostfrei Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Olivenholz
Friedr.Dick Brotmesser 32 cm (8193932) ab 99,00 € Friedr.Dick Brotmesser 32 cm (8193932) rostfrei Farbe: schwarz Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
Friedr.Dick 1905 Universalmesser 26 cm ab 79,90 € Friedr.Dick 1905 Universalmesser 26 cm rostfrei, spülmaschinengeeignet Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Kunststoff
Friedr.Dick 1905 Lachsaufschnittmesser 32 cm ab 97,51 € Friedr.Dick 1905 Lachsaufschnittmesser 32 cm rostfrei, spülmaschinengeeignet Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Kunststoff
Friedr.Dick 1905 Magnet-Messerblock 4Knives 5 tlg. ab 290,00 € Friedr.Dick 1905 Magnet-Messerblock 4Knives 5 tlg. magnetisch, rostfrei, spülmaschinengeeignet Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Kunststoff
Güde Alpha Olive Brotmesser 32 cm ab 183,90 € Güde Alpha Olive Brotmesser 32 cm poliert, rostfrei Farbe: braun, silber Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
KAI Shun Kochmesser 20 cm ab 170,03 € KAI Shun Kochmesser 20 cm korrosionsbeständig, rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: edelstahlfarben, hellgrau, schwarz Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener Stahl, Damaszener-Stahl, Edelstahl, Stahl
Friedr.Dick 1905 Allzweckmesser 13 cm ab 48,56 € Friedr.Dick 1905 Allzweckmesser 13 cm rostfrei, spülmaschinengeeignet Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griffmaterial: Kunststoff
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