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Damastmesser Test

FAKTEN: Die besten Damastmesser mit Testberichte & Bewertungen

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Messerblock
Hackmesser
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Keramikmesser
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Gyuto Messer
Brotmesser
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  • Produkttyp: Damastmesser
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Hersteller

  • Kai 38
  • Zwilling 23
  • Yaxell 21
  • Böker 19
  • Wakoli 18
  • KAI Europe 17
  • adelmayer 3
  • Blackfield 1
  • Chef Cuisine 1
  • Chroma 9
  • ECHTWERK 12
  • FELIX Solingen 4
  • Gadingo GmbH 2
  • Gefu 1
  • GRÄWE 1
  • Gräwe 10
  • Güde 4
  • Haiku 1
  • Haller 1
  • Kasumi 14
  • Kasumi / Sumikama 1
  • Kershaw 6
  • KLAMER 5
  • Klarstein 1
  • Kozygear 1
  • Kuppels 1
  • Käfer 1
  • Küchenkompane 1
  • Le Creuset 14
  • Miyabi 14
  • Muxel 2
  • Nesmuk 1
  • Paul Wirths 2
  • Richardson Sheffield 1
  • SHAN ZU 4
  • Suncraft 1
  • Tojiro 11
  • TokioKitchenWare 1
  • WMF 13
  • Zayiko 12
  • Zelite Infinity by Klarstein 1

Produkttyp

  • Allzweckmesser 59
  • Kochmesser 55
  • Messerset 40
  • Brotmesser 19
  • Gemüsemesser 14
  • Santokumesser 54
  • Fleischmesser 18
  • Filetiermesser 9
  • Schälmesser 13
  • Spickmesser 10
  • Messerblock 3
  • Schinkenmesser 11
  • Käsemesser 1
  • Tomatenmesser 2
  • Tranchiermesser 4
  • Ausbeinmesser 4
  • Hackmesser 3
  • Obstmesser 13
  • Gyuto 11
  • Nakiri 7
  • Brötchenmesser 16
  • Lachsmesser 1
  • Zubereitungsmesser 1

Eigenschaften

  • rostfrei 131
  • spülmaschinengeeignet 48
  • ergonomischer Griff 64
  • geschmiedet 42
  • eisgehärtet 54
  • genietete Griffschalen 3
  • korrosionsbeständig 54
  • schnitthaltig 20
  • poliert 8
  • handgeschärft 6
  • fugenlos 8
  • flexibel 7
  • nicht spülmaschinengeeignet 29
  • langlebig 5
  • rutschfester Griff 3
  • für Rechts- und Linkshänder geeignet 16
  • handgeschmiedet 9
  • gehärtet 7
  • ergonomisch geformt 7
  • durchgehender Erl 2
  • säurefest 2

Farbe

  • schwarz 77
  • silber 69
  • grau 25
  • braun 49
  • rot 5
  • blau 3
  • grün 2
  • edelstahlfarben 10
  • olive 10
  • transparent 1
  • bordeaux 2
  • bunt 2
  • natur 5
  • beige 1
  • gold 7

geeignet für

  • Gemüse 26
  • Brot 16
  • Baguette 16
  • Brötchen 16
  • Fleisch 25
  • Käse 1
  • Fisch 14
  • Kräuter 2
  • Obst 13

Griffmaterial

  • Kunststoff 47
  • Holz 85
  • Knochen 34
  • Edelstahl 18
  • Pakkaholz 92
  • Olivenholz 22
  • Micarta 56
  • Walnussholz 16
  • Eichenholz 5
  • Buchenholz 1
  • Cromargan 5
  • Ecowood 1
  • G-10 1
  • Birkenholz 9
  • Bambus 1
  • Eschenholz 2
  • Hartholz 5
  • Leinen-Micarta 5
  • Ebenholz 1

Klingenmaterial

  • Stahl 142
  • Edelstahl 46
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl 1
  • Damaszener-Stahl 277
  • Spezialklingenstahl 11
  • 32 Lagen Damast-Stahl 74
  • 37 Lagen Damast-Stahl 23
  • 67 Lagen Damast-Stahl 64
  • 64 Lagen Damast-Stahl 16
  • Cromargan 3
  • MicroCarbide 15

Schliffart

  • beidseitig geschliffen 129
  • Wellenschliff 11
  • V-Schliff 6
  • Kullenschliff 11
  • Sägeschliff 2
  • einseitig geschliffen 11
  • convex geschliffen 29
  • konisch geschliffen 1

Härte

  • 60 HRC 36
  • 61 HRC 50
  • 63 HRC 13
KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm ab 183,57 € KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm Testbericht.de-Note für 88% KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm 88 / 100 korrosionsbeständig, rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: braun, edelstahlfarben, grau Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener Stahl, Damaszener-Stahl
  • exzellente Klingenschärfe und Schnittqualität
Echtwerk Damaszener Fleischmesser 18 cm ab 37,99 € Echtwerk Damaszener Fleischmesser 18 cm Testbericht.de-Note für 88% Echtwerk Damaszener Fleischmesser 18 cm 88 / 100 korrosionsbeständig, rostfrei Farbe: schwarz Klingenmaterial: 68 Lagen Damast-Stahl, Damaszener Stahl, Damaszener-Stahl, Stahl
  • feine Schnittkanten
Zwilling Miyabi 5000MCD Chutoh 16 cm ab 245,41 € Zwilling Miyabi 5000MCD Chutoh 16 cm Klingenmaterial: 100 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, MicroCarbide Griffmaterial: Birkenholz Schliffart: beidseitig
Zwilling Miyabi 5000FCD Gyutoh 16 cm ab 159,41 € Zwilling Miyabi 5000FCD Gyutoh 16 cm rostfrei Farbe: schwarz Klingenmaterial: 48 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, FC61-Stahl
KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 15 cm ab 160,90 € KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 15 cm rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Walnussholz
KAI Shun Tranchiermesser 20 cm ab 149,00 € KAI Shun Tranchiermesser 20 cm rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Pakkaholz
KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser 5,5 cm ab 140,14 € KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser 5,5 cm rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Walnussholz
KAI Shun Classic Messerset Santoku 3 tlg. (DMS-310) ab 399,84 € KAI Shun Classic Messerset Santoku 3 tlg. (DMS-310) rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Pakkaholz
KAI Shun Tomatenmesser 15 cm ab 136,85 € KAI Shun Tomatenmesser 15 cm rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Pakkaholz
KAI Shun Premier Tim Mälzer Kiritsuke TDM-1784 ab 249,00 € KAI Shun Premier Tim Mälzer Kiritsuke TDM-1784 nicht spülmaschinengeeignet Farbe: braun Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, VG-10 Stahl
Kozygear professionelles Damast Ausbeinmesser Premier 6" KG 18052 ab 29,90 € Kozygear professionelles Damast Ausbeinmesser Premier 6" KG 18052 nicht spülmaschinengeeignet Klingenmaterial: 67 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Edelstahl, Kunststoff, Micarta
Kershaw Kai Shun Premier Minamo Tim Mälzer Allzweckmesser 15 cm (... ab 205,99 € Kershaw Kai Shun Premier Minamo Tim Mälzer Allzweckmesser 15 cm (TMM-0701) rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Pakkaholz
KAI Kai Shun Premier Tim Mälzer TDM-23 Santokumesser mit Kochbuch ab 208,74 € KAI Kai Shun Premier Tim Mälzer TDM-23 Santokumesser mit Kochbuch Farbe: braun Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, Stahl Griffmaterial: Holz, Walnussholz
Kershaw Kai Shun Premier Minamo Tim Mälzer Santoku 18 cm (TMM-070... ab 249,90 € Kershaw Kai Shun Premier Minamo Tim Mälzer Santoku 18 cm (TMM-0702) rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Pakkaholz
ZWILLING MIYABI 5000 MCD Nakiri 17 cm ab 341,00 € ZWILLING MIYABI 5000 MCD Nakiri 17 cm Farbe: silber Klingenmaterial: 63 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Birkenholz
Kershaw Kai Shun White Allzweckmesser Stahl (DM-0701W) ab 115,92 € Kershaw Kai Shun White Allzweckmesser Stahl (DM-0701W) rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Eschenholz, Pakkaholz
KAI Shun Santoku Linkshänder 15 cm ab 129,00 € KAI Shun Santoku Linkshänder 15 cm rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Pakkaholz
Zwilling ZWILLING Miyabi 5000FCD Shotoh 11 cm ab 114,95 € Zwilling ZWILLING Miyabi 5000FCD Shotoh 11 cm Farbe: schwarz Klingenmaterial: 48 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, FC61-Stahl Griffmaterial: Pakkaholz
WMF Chef`s Edition Damasteel Fleischmesser 20 cm ab 329,99 € WMF Chef`s Edition Damasteel Fleischmesser 20 cm Farbe: silber Klingenmaterial: 120 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, Spezialklingenstahl geeignet für: Fleisch
KAI Shun Classic Set DM-W23 mit Kochmesser 20 cm und Kochschürze ab 179,99 € KAI Shun Classic Set DM-W23 mit Kochmesser 20 cm und Kochschürze nicht spülmaschinengeeignet Farbe: schwarz Klingenmaterial: Damaszener-Stahl, VG-10 Stahl
KAI Shun großes Santoku 19 cm ab 153,77 € KAI Shun großes Santoku 19 cm korrosionsbeständig, rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: schwarz, silber Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener Stahl, Damaszener-Stahl, Edelstahl, Stahl
KAI Europe KAI Shun Officemesser 8,5 cm ab 97,28 € KAI Europe KAI Shun Officemesser 8,5 cm korrosionsbeständig, rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: hellgrau, schwarz, silber Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener Stahl, Damaszener-Stahl, Edelstahl, Stahl
KAI Shun Kochmesser 20 cm ab 170,03 € KAI Shun Kochmesser 20 cm korrosionsbeständig, rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: edelstahlfarben, hellgrau, schwarz Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener Stahl, Damaszener-Stahl, Edelstahl, Stahl
KAI Shun Messerset 2 tlg. (DMS-220) ab 325,00 € KAI Shun Messerset 2 tlg. (DMS-220) A rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Pakkaholz
Yaxell Super Gou 161 Allzweckmesser mit 161 Lagen Damast (HP-Y-37... ab 319,00 € Yaxell Super Gou 161 Allzweckmesser mit 161 Lagen Damast (HP-Y-37116) Klingenmaterial: Damaszener-Stahl, Kunststoff Griffmaterial: Holz, Kunststoff, Leinen-Micarta, Micarta Schliffart: beidseitig
Yaxell Super Gou 161 Allzweckmesser mit 161 Lagen Damast (HP-Y-37... ab 249,00 € Yaxell Super Gou 161 Allzweckmesser mit 161 Lagen Damast (HP-Y-37102) Farbe: grau Klingenmaterial: Damaszener-Stahl, Kunststoff Griffmaterial: Holz, Kunststoff, Leinen-Micarta, Micarta
WMF Chef`s Edition Damsteel Messer-Set 3-teilig ab 765,00 € WMF Chef`s Edition Damsteel Messer-Set 3-teilig Farbe: silber Klingenmaterial: 120 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, Spezialklingenstahl
Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 Sujihiki 24 cm Ahorn (34400-241-0) ab 332,00 € Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 Sujihiki 24 cm Ahorn (34400-241-0) Farbe: grau Klingenmaterial: 133 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Holz
Zwilling ZWILLING MIYABI Shotoh (14 cm) ab 236,74 € Zwilling ZWILLING MIYABI Shotoh (14 cm) Farbe: natur Klingenmaterial: 100 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, MicroCarbide Griffmaterial: Birkenholz
KAI Shun Brotmesser 23 cm ab 173,35 € KAI Shun Brotmesser 23 cm korrosionsbeständig, rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: edelstahlfarben, schwarz Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener Stahl, Damaszener-Stahl, Edelstahl, Stahl
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