Kaffeemaschine mit Vorbrühfunktion Test

Platz 1: Jura E8 Kaffee-Vollautomat (EC) Dark Inox

Was ist eine Kaffeemaschine mit Vorbrühfunktion?

Das Gerät, das den Kaffee vor dem eigentlichen Brühprozess mit Wasser anfeuchtet. Dieser Vorgang, auch Pre-Infusion genannt, lässt das Kaffeemehl aufquellen und sorgt dafür, dass sich die Aromen besser entfalten können. Das Ergebnis ist ein vollmundigerer und aromatischerer Kaffee. Durch diese Funktion wird der Kaffeegeschmack deutlich verbessert, da unerwünschte Säuren und Bitterstoffe reduziert werden und die positiven Geschmacksnoten hervorgehoben werden.

Funktionsweise und Vorteile der Vorbrühfunktion

Wie funktioniert diese Funktion? Moderne Kaffeemaschinen mit dieser Möglichkeit benetzen das Kaffeepulver zunächst leicht mit Wasser. Dieser Schritt bewirkt, dass sich das Kaffeepulver ausdehnt und die Poren öffnen, was eine gleichmäßigere Extraktion während des Brühvorgangs ermöglicht. Die Vorteile sind vielfältig: Neben der Geschmacksverbesserung sorgt das vorbrühen auch für eine bessere Crema bei Espresso und eine effizientere Nutzung des Kaffeemehls, da die Extraktion optimiert wird.

Platz 2: Graef FK402 schwarz

Verschiedene Modelle mit Pre-Infusion

Auf dem Markt gibt es verschiedene Arten von Kaffeemaschinen mit Vorbrühfunktion. Dazu zählen sowohl einfache Filterkaffeemaschinen als auch hochwertige Siebträgermaschinen und vollautomatische Kaffeevollautomaten. Jedes Modell hat seine eigenen spezifischen Eigenschaften und Funktionen, die es für unterschiedliche Anforderungen und Geschmäcker geeignet machen.

Aromenentfaltung durch Vorbrühfunktion

Das vorbrühen beeinflusst die Aromenentfaltung bei unterschiedlichen Kaffeesorten auf positive Weise. Besonders bei hochwertigen und fein abgestimmten Kaffeesorten kann die Pre-Infusion dazu beitragen, das volle Potenzial des Kaffees zu entfalten. Die Aromen werden intensiver und der Kaffee schmeckt ausgewogener.