Bosch CleverMixx MSM2410

„Stabmixer im Test: Welcher Pürierstab ist der beste? Frühere Pürierstäbe ähnelten sich oft frappierend: Ein Mixfuß mit halbrunder Glocke tauchte in Suppe oder Brei, ein rotierendes Messer mit zwei bis vier Klingen zerkleinerte grobe Stückchen. An der Seite sorgten Luftschlitze dafür, dass sich die Glocke nicht am Boden festsaugt.

Eine neue Generation von Pürierstäben. Noch immer haben viele Mixer diese klassische Form. Doch es tut sich was: Neuere Geräte sind strömungsoptimiert gebaut und lassen sich zum Teil mit vielseitigem Zubehör zu unterschiedlichen Sets kombinieren. Das macht sie fast so vielseitig wie manch kleine Küchenmaschine.

Power und Performance. Der ESGE Zauberstab kommt mit 160 Watt aus, Modelle von Bosch oder Braun haben bis zu 1000 Watt. Doch wie wichtig ist die Wattzahl für die Performance? Das klärt unser Stabmixer-Test.

Wofür sich Stabmixer eignen Was ist ein Stabmixer und was sind die Anwendungsgebiete? Die besten Stabmixer eignen sich besonders gut für Smoothies, sowohl bei den Solo-Geräten als auch bei den Sets. Sie pürieren und mixen alles im Vergleich sehr glatt und gleichmäßig. Auch bei Babybrei und roher Gemüsesuppe erzielen sie Bestnoten. Die Stiftung Warentest beurteilte neben der Funktion die Handhabung, den Verschleiß, Sicherheit und Geräusch.

Stabmixer oder Küchenmaschine? Acht der Geräte im Pürierstab-Test sind Solo-Geräte ohne spezielles Zubehör, teilweise ist ein Messbecher dabei. Die anderen sieben prüften wir mit verschiedenen Aufsätzen, darunter ein Schneebesen zum Aufschlagen von Sahne oder Eiweiß und ein Zerkleinerer zum Hacken von Kräutern, Zwiebeln oder Mandeln.

Nützliches Zubehör. Mitunter bieten die Sets weiteres Zubehör, etwa einen Kartoffelstampfer oder einen Aufsatz für Gemüsespaghetti. In der Tabelle haben wir die Zubehörteile aufgeführt. Wir prüften die Funktion exemplarisch, ohne das Urteil ins Qualitätsurteil einzubeziehen. Fazit: Zumindest die guten Pürierstäbe im Test sind mit Zubehör so nützlich wie kleine Küchenmaschinen.

Tipp: Wer doch lieber ein großes Gerät möchte, findet in unserem Küchenmaschinen-Test Testergebnisse zu acht klassischen Küchenmaschinen mit Schwenkarm sowie vier neuartigen Food-Processor-Geräten.

Zwei bekannte Marken liegen vorn Am Ende liegen zwei klassische Stabmixer ohne Zubehör knapp vorn. Beide sind von renommierten Anbietern, einer davon schafft knapp die Note Sehr gut (1,5). Doch auch unter den Pürierstäben mit Zubehör gibt es etliche gute. Wer nicht so viel Geld ausgeben möchte, kann sich freuen: Schon für 17 Euro gibt es einen guten Mixstab, der mit 1,9 nicht viel schlechter abschneidet als der fast dreimal so teure Testsieger.

Ein klassischer Stabmixer enttäuscht im Test Der teuerste Stab im Test funktionierte am schlechtesten von allen. Er scheiterte zum einen am Smoothie, in dem er sehr viele Ingwer- und Staudenselleriefasern zurückließ. Zudem zerquetschte und zermanschte er Zwiebeln – statt sie fein zu zerhacken – zu Mus, aus dem ein paar größere Zwiebelstücke herausragten. Auch beim Kräuterhacken ist er Schlusslicht.“